Maman Ludì - I semi del gusto

29/05/2026

Domani, sabato 30 Maggio, si inaugura la cena in terrazza, la prima della stagione!

Praticamente estate…

Antipasto
Guazzetto di cozze in rosso

Primo
Pacchero cozze,pesto e burrata

Dessert
Cremoso al cioccolato bianco, fragole e passion fruit

Prosecco di benvenuto, acqua, vino e caffè a 35 euro

P.s. possibile scegliere anche dalla carta ❤️

13/05/2026

Dal libro magico Michele ha tirato fuori un menù speciale per sabato 16 Maggio, con le cozze in splendore.

Antipasto
Cozze alla greca

Primo
Tagliatelle con cozze, asparagi e limone

Dessert
Crostata d’ananas

Acqua, vino e caffè a trentacinque euro

Posti limitati, meglio prenotare!❤️

11/05/2026

Quando lavoriamo ad un vostro momento di gioia e festa amiamo curare ogni dettaglio, perché quel giorno per voi speciale per noi è importante.

È l’essenza della nostra cura❤️

10/05/2026

Mamma che viene ad insegnare a Michele come lei fa “sos maccarrones furriados”.

La memoria, il sorriso, il racconto.

Ha portato una sporta con le sue linguine, la sua farina e la sua padella.

Lei lo sa che Michele ha i suoi attrezzi del mestiere, ma quando le chiedo una cosa, anche ora che sono un uomo, mia madre la fa con tutto il cuore.

Ed io mi sento un bambino. Fiero e fortunato.

09/05/2026

Al 10 maggio, ancora pranzo della domenica al Maman!

Gambero scottato con crema di carota all’ace, chips di guanciale e pesto di rucola

Paccheri freschi con cozze e pomodorini

Cremoso al cioccolato bianco con coulis di frutti Rossi

Trentacinque euro a persona compresi di acqua, vino e caffè.

Non perdetevi maggio, non perdetevi la domenica!

❤️

25/04/2026

Quando curavamo altri mestieri abbiamo imparato che quando hai un’attività è buon uso non schierarsi.

Ora che un’attività ce l’abbiamo, le idee sono chiare. Forse il Maman non è propriamente un’attività.

Però certo è schierato. Senza se e senza ma.
Siamo grati per la libertà, per l’uguaglianza.
Partigiani. Sempre.

25/04/2026

Quando curavamo altri mestieri abbiamo imparato che quando hai un’attività è buon uso non schierarsi.

Ora che un’attività ce l’abbiamo, le idee sono chiare. Forse il Maman non è propriamente un’attività.

Però certo è schierato. Senza se e senza ma.
Siamo grati per la libertà, per l’uguaglianza.
Partigiani. Sempre.

3.5K likes, 92 comments. "I Ribelli Della Montagna (Remastered 2020)"

24/04/2026

Intrecciare cestini è un’arte antica.
Farlo coi sapori è un gioco del nuovo menu del Maman che ci accompagnerà fino all’inizio dell’estate.

Cestino di crudo crispy, gorgonzola, pere caramellate e noci.

❤️

11/04/2026

Michele è già al lavoro per il Pranzo della domenica di domani, 12 aprile.

Primompiatto
Ravioli di pasta fresca con verza e polpa di maiale, chips di guanciale e finocchietto

Secondopiatto
Costine di maiale panate al pistacchio con broccoli e fagiolini

Dessertdellafomenica
Cremoso al cioccolato bianco con frutti rossi e appassionati e crumble al cioccolato

Prosecco di benvenuto, apetizer, acqua, vino e caffè 32 euro

Lunedì piove, godetevi la domenica❤️