28/05/2026
Oggi siamo stati insieme al nostro Rino tra le colline beneventane, a trovare Antonio 🌾
Più di 10 anni fa, Rino gli donò il seme di una varietà tradizionale di grano tenero: il
Frassineto.
Da allora, ogni anno, Antonio continua a coltivarlo con cura, custodendo un patrimonio
agricolo che parla del nostro territorio.
L’impegno verso le produzioni locali, la salvaguardia delle varietà tradizionali e la continua ricerca di Rino sono parte fondamentale del progetto di Pennino Bakery.
Crediamo che il futuro del pane passi anche da qui: dalla terra, dalle persone e da semi che
continuano a vivere stagione dopo stagione.
Perché dietro ogni raccolto c’è una storia da preservare 🤍🌾
