18/05/2026
Il babà lo conosci da sempre.
Almeno così pensavi.
Da AMA Experience il nostro Chef lo ha preso, smontato e rimontato con una logica diversa — non per cambiarlo, ma per mostrarti quello che non avevi ancora visto. La morbidezza dell'impasto che incontra la freschezza di una crema inaspettata, il rum che profuma senza coprire, ogni elemento nel piatto con il suo spazio e la sua ragione.
Un classico della tradizione napoletana, reinterpretato con la precisione del fine dining Sannita.
Semplice in apparenza. Tutt'altro nella realtà.
Il tuo tavolo ti aspetta.
📍 AMA Experience — Antum Hotel, Benevento
📞 +39 0824 24111 | 🌐 antumhotel.it