Il Melograno Ristorante B&B

03/10/2026

25/09/2026

Greco di Tufo DOCG – Feudo de Planca
Annata 2023
Analisi visiva
Giallo paglierino intenso, luminoso e brillante.
Analisi olfattiva
Al naso si presenta complesso e intenso, con sentori di miele d’acacia e fiori gialli, tra cui ginestra e bocca di leone. Emergono note vegetali e balsamiche, accompagnate da sfumature fresche di menta piperita e da una raffinata nota minerale di pietra focaia. Un profilo fine, floreale e fragrante, fresco ed equilibrato.
Analisi gustativa
Al palato è strutturato, caldo e secco, con una spiccata impronta minerale e una buona acidità. La freschezza sostiene la struttura e contribuisce a un equilibrio piacevole, lasciando una lunga e persistente sensazione gustativa.
Abbinamenti
La sua struttura, la mineralità e la componente acida lo rendono particolarmente indicato in abbinamento a formaggi stagionati e saporiti, come un Pecorino Toscano di grotta, ma anche a preparazioni ricche e piatti dalla componente grassa e untuosa, dove la freschezza del vino aiuta a bilanciare e ripulire il palato.
Annata 2023 – un’annata pericolosa.
Un’annata esigente, intensa e capace di mettere alla prova il vino, ma proprio per questo interessante da scoprire: nel calice mostra carattere, complessità e una personalità che lascia il segno.

12/09/2026

🍄 Scegli i tuoi funghi preferiti… e vieni a scoprire come li trasformeremo in un piatto tutto da gustare!
Tu scegli il protagonista, noi pensiamo a come esaltarne tutto il sapore. 🌿

10/07/2026

I primi profumi del bosco sono arrivati.
I funghi porcini, con la loro terra ancora addosso, raccontano l’estate che si fa più lenta e saporita.
Li aspettiamo in cucina, pronti a diventare piatti che sanno di natura e di casa. 🍄✨ ristorantedidestinazione benevento autenticità cucinagourmet estateitaliana

24/06/2026

Ogni anno, a fine giugno, si ripete lo stesso gesto: raccogliere le noci ancora tenere, tagliarle, metterle a macerare con aromi e lasciarle al sole per quaranta giorni.
Il risultato? Un liquore scuro, intenso, che sa di famiglia e di stagioni che tornano.

09/05/2026

Filetto di cervo morbido e avvolgente, chutney di fragole che profuma d’estate. Un incontro selvatico e delicato, pensato per chi ama lasciarsi sorprendere dai sapori.

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08/05/2026

Ci sono abbracci che non si dimenticano,
profumi che sanno di casa,
sorrisi che curano ogni pensiero.

Dedica un pranzo a chi ti ha insegnato l’amore,
a chi ti ha donato tempo, forza e dolcezza.

📍 Ristorante B&B Il Melograno
Via Avellola 42 – Sant’Angelo a Cupolo, Benevento
📞 Prenota ora: 347 453 3574

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