Citrus Gelateria

10/09/2024

Grazia Citro è un'artista eclettica che coniuga conoscenza e amore per il gelato, promuovendo i valori e l'importanza della genuinità

10/07/2024

Granita al limone con solo tre ingredienti, semplice e rinfrescante, immancabile per le calde serate estive.

Ingredienti:
580 gr di acqua
230 gr di zucchero
250 gr di succo di limone

Fai uno sciroppo con l’acqua e lo zucchero sciogliendoli bene sul fuoco, inserisci poi il succo di limone. Congela la miscela e rimesta di tanto in tanto. Il composto rimane morbidissimo anche appena scongelato.
Fammi sapere se la proverai 💛

04/07/2024

Affezionatissimi clienti,
sono necessarie alcune precisazioni per il proseguo di questa pagina. Ho il piacere di mantenerla attiva per preservare il nostro legame e per divulgare le mie ricette. Ho avuto la necessità di staccare e recuperare energie, ma sono pronta a tornare.
NON SONO PREVISTE, dunque, NUOVE APERTURE (né ora né mai, né a Battipaglia né altrove OK?), utilizzerò questo canale SOLO per puro piacere di condivisione.

Ecco a voi la ricetta delle
GOCCE
200 gr di mix africano (lo trovi tranquillamente al supermercato)
6 uova grandi
50 gr di zucchero a velo

inserire in planetaria tutti gli ingredienti e a massima velocità fai mo***re bene per almeno 15 minuti, l’impasto deve risultare ben areato e s**o. Inserire l’impasto nei pirottini di carta e infornare a 180gradi per 20 minuti. Una volta raffreddati eliminare i pirottini.

per la crema
500 gr di latte
80 gr di zucchero a velo
40 gr di amido di mais o riso
vaniglia qb
500 gr panna fresca

stemperare l’amido nel latte, inserire tutti gli ingredienti (tranne la panna) e cuocere sul fuoco o al microonde. Mo***re la panna e incorporala alla crema ben fredda. Riempire le gocce con abbondante crema e spolverare con zucchero a velo.
NB il giorno dopo sono più buone quindi ti consiglio di aspettare se riesci.

Enjoy

03/07/2024

26/01/2024

Come promesso 💚

21/01/2024

Pallina, bombolini, bamboccini,palle, poppelle, poppette, panini, ciambellini, biglie, bonbon e babbà… alcuni dei mille appellativi che avete dato alle mitiche “bombette”! Ricetta più reclamata negli ultimi giorni… non resta che accontentarvi ❤️. Ma non esistono altezze senza costruire basi solide, dunque, partirei con l’impasto base per la brioche avvicinandoci al mondo dei lievitati per poi giungere alla più attesa delle ricette! Ci vediamo venerdì bella gente 🥐

17/01/2024

Buongiorno bella gente ♥️
Dopo lo shock iniziale per la chiusura del nostro punto vendita, volevo attenuare la “perdita” condividendo le ricette dei prodotti da voi più amati! Ogni venerdì uscirà una nuova ricetta. Mi raccomando scrivete nei commenti il vostro preferito. Il prodotto che otterrà il maggior numero di like sarà il primo ad essere svelato, la ricetta, metodologia e piccoli segreti per ricreare direttamente a casa vostra le nostre prelibatezze! Vi aspetto nei commenti 🙏🏻

31/12/2023

È tempo di bilanci, oggi si conclude per tutti un anno e per me anche un percorso per dare via ad un nuovo inizio.
È stato un cammino lungo e tortuoso ma tanto desiderato. Citrus è stato il mio sogno, un progetto che ho portato nel cuore per poi trasformarlo in realtà. Posso urlarlo ai quattro venti di essere fiera di me e del mio lavoro, della mia tenacia e dedizione con la quale ho creduto prima in Citrus e solo dopo anche in me stessa. Non è mancata la cattiveria della gente, del resto quella non manca mai, ma ho sempre pensato che la cattiveria racconta sempre più di chi la pratica piuttosto di chi la subisce.Sono felice di aver dato vita ad una perte di me stessa, scoprendo e formando lati di me che custodirò per sempre. Sono grata per l’amore, la fedeltà, per il bene e l’affetto con i quali mi avete dato stimoli continui per andare avanti. Felice degli innumerevoli riconoscimenti ricevuti. Ma come ho deciso nel lontano ottobre del 2015 di dare vita a Citrus così oggi decido, con lo stesso cuore carico di entusiasmo, di voltare pagina chiudendo. Perché ? Perché i tempi sono cambiati, perché ho bisogno di ridarmi il tempo e lo spazio necessario per soddisfare i miei nuovi bisogni, per dare vita, perché no, anche nuovi progetti. Non crederete mai a chi vi dice che non ce la farete, seguite sempre il vostro cuore, siate il più possibile fedeli a voi stessi, esattamente come ho fatto e farò io, ieri oggi e domani.

16/12/2023

27/10/2023

Bombetta al latte

10/10/2023

Zuppa inglese a modo mio ♥️