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Il Piccolo Cuoco di Montagna

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Grafico per una vita ora cuoco con la passione della cucina della mia valle e di Parma

14/06/2023

Ieri sera Terrina di lessi e salse parmigiane al Bistrot Corale Verdi...

12/06/2023

La tradizionale tortellata di San Giovanni al Cielo di Strela, rigorosamente in terrazza!
Venerdi 23 giugno alle ore 20!
Tutte le info nella locandina 👇

✉️ [email protected]
☎️3298710522

27/02/2023

Ecco un piatto di recupero che ho preparato e sta avendo un bel successo: la TERRINA DEI LESSI. Fatta con verdure brasate e tutti gli avanzi dei lessi: piedini, testina, cotechino, etc... Servitela con la salsa verde e la salsa rossa e un crostino di pane integrale o una fetta di polenta abbrustolita...Provatela!

27/02/2023

Apro questa pagina per parlare delle tradizioni culinarie della mia valle e della mia città attraverso la mia esperienza diretta in cucina. Spero che tutti mi aiuterete con consigli e soprattutto con la ricerca di ricette antiche scritte a mano sui ricettari delle vostre nonne!!!

25/02/2023

Posti speciali dove lavorare a quello che piace...

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