21/12/2025
Cari amici e clienti,
vi comunichiamo, a malincuore, che Rosmarino chiuderà i battenti.
Dal 2017 Rosmarino è stato per noi molto più di un lavoro: è stato un progetto di vita, di ricerca e di relazione con il territorio. 🌿
Alla scadenza del contratto di gestione, dopo un confronto attento e rispettoso, ci siamo resi conto che le idee della proprietà sul futuro di questo spazio andavano in una direzione diversa dalla nostra.
Una direzione nella quale non ci siamo ritrovati.
Abbiamo quindi scelto, con grande dispiacere ma anche con coerenza, di fermarci.
Di lasciare Rosmarino nella sua forma più vera, fedele allo spirito, all’identità e alla cura che lo hanno sempre contraddistinto.
Proseguire avrebbe significato snaturare tutto il lavoro fatto. E questo non ce la siamo sentita.
In questi anni Rosmarino è stato molto più di un ristorante:
è stato accoglienza, attenzione ai dettagli, ricerca culinaria 🍽️
ma anche un luogo capace di ridare vita a uno spazio e di diventare un punto di riferimento e di incontro per la comunità.
Vogliamo ringraziare profondamente Alessandra, lo chef Denis e tutte le collaboratrici e i collaboratori che hanno reso possibile questo percorso, mettendo ogni giorno passione, competenza e umanità. 🙏
E vogliamo ringraziare tutti voi:
clienti, amici, persone che avete scelto Rosmarino nel tempo.
Siete stati voi a renderlo vivo, a stimolarci, a spingerci ogni giorno a fare meglio, a crescere, a non accontentarci mai. 💚
📅 Rosmarino resterà aperto regolarmente fino al 31 dicembre
• 24 dicembre: pranzo e cena
• 25 dicembre: solo a pranzo
• dal 26 al 28 dicembre: servizio regolare
• mercoledì 31 dicembre: ultimo giorno di apertura, solo a cena, per salutare insieme la fine dell’anno e chiudere questo percorso nel modo più sincero possibile ✨
Non sarà solo un’ultima serata.
Sarà un momento per guardarci negli occhi e dirci Grazie
