Ottocento Bio

"La cucina come atto d'amore per se stessi e per gli altri "
Riccardo Antoniolo

Dal 2007 Ristorante Ottocento unisce il buono con il sano per concorrere al miglioramento della qualità della vita attraverso la nostra passione: la cucina. L´idea dello chef Riccardo Antoniolo nasce dalla volontà di creare un vero e proprio laboratorio culinario, dove realizzare la sua "filosofia" creativa e salutista, frutto di una ricerca che lo ha condotto a scoprire nuovi modi di interpretare il gusto. Da sempre utilizziamo materie prime eccellenti in cucina, in pizzeria e in pasticceria, risaltando la loro straordinaria semplicità e facendole assaporare in un ambiente piacevole e accogliente nella splendida cornice delle colline di Bassano del Grappa. Nulla è lasciato al caso: dalla presentazione curata di ogni piatto fino al tipo di cartone utilizzato per confezionare i nostri panettoni, tutto è frutto di una complessa ricerca di materiali, tecniche e competenze all’avanguardia. I prodotti che troverete, a prescindere dal marchio, sono infatti accuratamente selezionati per voi. La naturale conseguenza di questa attenzione è stata quella di ottenere la prima certificazione in Veneto come ristorante totalmente biologico (con il 99% di prodotti certificati BIO).