Twine - Ristorante e Vineria

Twine - Ristorante e Vineria Nel centro di Barletta, un ristorante e vineria con oltre 300 etichette in cantina.
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🦐🍉 Un incontro che sorprende al primo assaggio.Gamberi scottati, insalata di miglio croccante, tè nero, capperi e olive ...
14/07/2026

🦐🍉 Un incontro che sorprende al primo assaggio.

Gamberi scottati, insalata di miglio croccante, tè nero, capperi e olive taggiasche, cetriolo al muscovado e anguria: un piatto dove la dolcezza della frutta incontra la sapidità del mare, tra freschezza, croccantezza e profumi d’estate.
Un equilibrio di sapori tutto da scoprire!!!

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RISOTTO ALLE VONGOLE🍚🍴Ogni ingrediente è scelto per valorizzare il successivo: riso selezione Acquerello, crema di vongo...
07/07/2026

RISOTTO ALLE VONGOLE🍚🍴
Ogni ingrediente è scelto per valorizzare il successivo: riso selezione Acquerello, crema di vongole e alici del Cantabrico, vongole, gel di graviola e pane croccante al prezzemolo e aglio.

Un piatto che parla di estate attraverso equilibrio, tecnica ed emozione. Vieni a provarlo!!😊

Il profumo del mare, il calore della nostra cucina 🌊✨I nostri Scialatielli alla rana pescatrice nascono dall’incontro di...
01/07/2026

Il profumo del mare, il calore della nostra cucina 🌊✨

I nostri Scialatielli alla rana pescatrice nascono dall’incontro di sapori semplici e autentici: la delicatezza della rana pescatrice, la cremosità del b***o acido, la freschezza del pomodoro e la nota speciale del limone candito.

Un piatto che sa di Mediterraneo, di tradizione e di quei momenti da condividere a tavola. 🍋❤️
Facci sapere se li hai già provati 👇🏻👇🏻

📸 Riviviamo insieme i momenti più belli della nostra Serata Degustazione di mercoledì 10 giugno! 🥂È stata una serata mag...
22/06/2026

📸 Riviviamo insieme i momenti più belli della nostra Serata Degustazione di mercoledì 10 giugno! 🥂
È stata una serata magica all’insegna della convivialità, del buon cibo e di calici d’eccellenza. Abbiamo avuto il piacere di ospitare Marco Buvoli e di lasciarci guidare alla scoperta delle straordinarie bollicine de L’Opificio del Pinot Nero. 🍇✨
Sfogliando la gallery potrete assaporare con gli occhi i piatti del NOSTRO NUOVO MENU, studiati per esaltare al massimo ogni calice:
🍤 Aperitivo di benvenuto in abbinamento a “Buvoli tre extra brut”
🐟 Antipasto: Saku di Tonno Rosso, pomodoro, insalata e Pane Carasau (in abbinamento a “Buvoli tre rosé extra brut”)
🍝 Primo piatto: Tortelloni Homemade, Parmigiano, zenzero e gambero rosso (in abbinamento a “Buvoli quattro Solera extra brut”)
🐙 Secondo piatto: Polpo, pizzaiola e latte di bufala (in abbinamento a “Buvoli cinque pas dosé”)
🍰 E per chiudere in dolcezza... la nostra Zuppa inglese!

Grazie di cuore a tutti i partecipanti che hanno reso questa serata così speciale. 🫶

Se vi siete persi questo appuntamento o non vedete l’ora di fare il bis, segnate in agenda la prossima data: vi aspettiamo mercoledì 8 luglio per un’altra indimenticabile serata conviviale! 📅🍷
Non dimenticate di prenotare il vostro tavolo! 📞

POLPO AL CHINOTTO🐙Morbido, intenso, sorprendente: il polpo arrosto glassato al chinotto incontra la cremosità della rico...
15/06/2026

POLPO AL CHINOTTO🐙
Morbido, intenso, sorprendente: il polpo arrosto glassato al chinotto incontra la cremosità della ricotta montata, il gusto deciso della polvere di pesto e la croccantezza delle chips di patata viola.

Un piatto di contrasti, tra sapori mediterranei e nuove combinazioni, dove ogni ingrediente mantiene la propria identità. ✨

11/06/2026

🍾 Una serata dedicata all’eccellenza delle bollicine italiane e all’incontro tra vino e gastronomia.
Ieri sera al Twine abbiamo ospitato una speciale cena degustazione in collaborazione con l’Opificio del Pinot Nero di Marco Buvoli, che ha accompagnato gli ospiti in un viaggio alla scoperta delle sue etichette e della filosofia che si cela dietro ogni bottiglia.
🥂 In degustazione:
• Buvoli Tre Rose Extra Brut – in abbinamento all’aperitivo
• ⁠Buvoli Tre Extra Brut – in abbinamento all’antipasto composto da Saku di Tonno Rosso, pomodoro, insalata e Pane Carasau
• Buvoli Quattro Solera Extra Brut – accostato ai tortelloni homemade con parmigiano, zenzero e gambero rosso
• Buvoli Cinque Pas Dosé – protagonista dell’abbinamento con il polpo alla pizzaiola e latte di bufala

Un ringraziamento speciale a Marco Buvoli per aver condiviso con noi il suo progetto e a tutti i partecipanti che hanno reso la serata ancora più speciale.

CORBA ROSSAUn incontro tra mare, carattere e freschezza.Darna di corba rossa cotta al forno, accompagnata da un’insalata...
08/06/2026

CORBA ROSSA
Un incontro tra mare, carattere e freschezza.
Darna di corba rossa cotta al forno, accompagnata da un’insalata croccante e liquida che esalta consistenze e sapori. Il tutto avvolto da una delicata maionese al wasabi e impreziosito dalle note intense e balsamiche dell’aglio nero.

Un piatto che gioca sui contrasti: caldo e fresco, morbido e croccante, delicato e deciso. 🍽️🍷

Rosa Grande – Cantina Mesa 🍷Un rosato dal carattere autenticamente mediterraneo, che conquista al primo sorso con la sua...
03/06/2026

Rosa Grande – Cantina Mesa 🍷
Un rosato dal carattere autenticamente mediterraneo, che conquista al primo sorso con la sua eleganza e freschezza.
✨ Colore rosa corallo brillante
🌺 Profumi floreali e fruttati di frutta bianca
🍋 Finale agrumato e rinfrescante
🌊 Freschezza e sapidità in perfetto equilibrio
Ideale per accompagnare aperitivi, piatti di mare, legumi e carni bianche, è il compagno perfetto per condividere momenti speciali e sapori genuini.
Ogni calice trasforma ogni occasione in un viaggio sensoriale unico.🥂

🍷 Contessa Staffa Rosato IGT Puglia: l’eleganza del Nero di T***a incontra la freschezza di un rosato autentico.Profumi ...
20/05/2026

🍷 Contessa Staffa Rosato IGT Puglia: l’eleganza del Nero di T***a incontra la freschezza di un rosato autentico.

Profumi intensi di frutti rossi, note floreali delicate e un gusto equilibrato che esalta ogni abbinamento, dal pesce ai piatti più ricercati. Un calice che racchiude tutta l’anima della Puglia.

🍷

Indirizzo

Corso Giuseppe Garibaldi, 45-47
Barletta
76121

Orario di apertura

Martedì 12:30 - 14:30
19:00 - 22:30
Mercoledì 12:30 - 14:30
19:00 - 22:30
Giovedì 12:30 - 14:30
19:00 - 22:30
Venerdì 12:30 - 14:30
19:00 - 22:30
Sabato 12:30 - 14:30
19:00 - 22:30
Domenica 12:30 - 14:30

Telefono

+390883898291

Sito Web

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