29/12/2025
Il Cherry Whisper nasce dall’incontro tra il gusto rotondo del distillato e la dolcezza vibrante della ciliegia, con un tocco agrumato che bilancia il sorso. Nel nostro bancone lo prepariamo con cura — shaking energico, doppia filtrazione e una guarnizione che parla di stagione.
Passa da Z.e.r.o. per assaggiarlo live: il cocktail ideale per un aperitivo che resta in memoria.
📍 Via G. Domenico Petroni 20, Bari • Orari: 07:30–24:00
Ricetta — Cherry Wisper (1 cocktail)
Ingredienti
45 ml bourbon (o rye per un profilo più speziato)
20 ml cherry liqueur (maraschino o cherry cordial)
20 ml succo di limone fresco
10–15 ml sciroppo semplice (a seconda di quanto dolce lo preferite)
2 dash Angostura bitters (facoltativi)
1 albume d’uovo (facoltativo, per schiuma setosa)
Ghiaccio
Preparazione
Se usi albume: esegui uno “dry shake” (senza ghiaccio) per 10–12 secondi con tutti gli ingredienti.
Aggiungi ghiaccio e fai un secondo shake vigoroso per 10–12 secondi.
Filtra due volte (doppio strain) in una coppetta da cocktail raffreddata.
Aggiungi 2 dash di Angostura sulla schiuma (se presente).
Guarnisci con una ciliegia al maraschino o una ciliegia sotto spirito e una scorza di limone leggermente espressa.
Servizio suggerito
Bicchiere: coupette o old fashioned (se servito on the rocks).
Atmosfera: bancone, musica a volume moderato; servire con una piccola coppetta d’acqua.
Versione analcolica (mocktail)
60 ml tè nero freddo o infuso di ciliegia
20 ml sciroppo di ciliegia
15–20 ml succo di limone
2 dash bitter analcolico (se disponibile)
Albume vegetale o aquafaba per la schiuma (facoltativo)
Procedura: come sopra (dry shake se usi aquafaba → shake con ghiaccio → doppio strain).
