Le Giare Ristorante

Le Giare Ristorante La libertà di cucinare, giocare, servire e raccontare i propri sogni. "Tre Bottiglie" guida Gamber Le Giare, per noi, è un "non luogo” .
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Può essere uno spazio costruito per un fine specifico (mangiare? bere?) ma ciò che davvero lo caratterizza è il rapporto che viene a crearsi tra noi, i nostri ospiti e il (non) luogo. Il nostro menù e le sue anarchie, la nostra carta del "bere" rappresentano l’idea del ristorante che abbiamo in mente. Ci impegniamo a proporre ai clienti gli aspetti più autentici e fondamentali della nostra cucina,

secondo una prospettiva più ampia e universale possibile. Non ci sono regole nella nostra cucina, se non quelle che regolano il rispetto degli uomini e della natura. Crediamo fortemente nella qualità e nella ricerca etica delle materie prime, dando peso al territorio e alle sue radici antiche ma anche al suo vivere nella realtà del presente con creatività, personalità e un pizzico di follia. Aperto a pranzo su prenotazione.

Ringraziamo la clientela tutta che ci ha dato lo stimolo di andare avanti in questi 4 anni Chiudiamo un cerchio con le p...
26/06/2019

Ringraziamo la clientela tutta che ci ha dato lo stimolo di andare avanti in questi 4 anni
Chiudiamo un cerchio con le parole di chi sconosciuto, si è seduto alla nostra tavola e ha mangiato
🙏grazie a tutti voi

Live
04/06/2019

Live

Perché i progetti raggiungano dei risultati, ci vuole tempoNessuno meglio di noi lo sa
21/05/2019

Perché i progetti raggiungano dei risultati, ci vuole tempo
Nessuno meglio di noi lo sa

BARI È TRA LE 10 METE DEL TURISMO EUROPEO 2019, SECONDO LA PIÙ IMPORTANTE GUIDA DEL MONDO.

Voglio dedicare questo prestigiosissimo riconoscimento a tutti quelli che, tra i miei concittadini, ogni giorno, rispettando e amando la loro città, hanno contribuito a trasformarla da anonimo capoluogo di provincia, di cui non si conosceva bene nemmeno la posizione sulla cartina geografica, a una grande star del turismo internazionale.

Bari oggi dimostra che non esistono storie già scritte per chi ha il coraggio e la forza di alzare la testa, di lottare, di credere nei propri valori, nella bellezza, nella cultura, nell’accoglienza.

Ci dicevano: “Al Sud non esiste il lavoro di squadra”. E noi abbiamo risposto lavorando gomito a gomito con la Regione Puglia, con le associazioni di categoria, con le strutture ricettive e con il sistema pubblico e privato dei trasporti. Ci dicevano: “Non siete maturi per accogliere grandi eventi internazionali”. E noi abbiamo risposto ospitando il G7 delle Finanze, l’incontro di Papa Francesco con i patriarchi delle chiese del Mediterraneo e tantissime manifestazioni sportive di livello europeo e mondiale. Ci dicevano: “La vostra festa del patrono è solo una sagra di paese”. E noi abbiamo risposto trasformandola in un evento spettacolare capace di portare nelle strade di Bari trecentomila persone, provenienti da tutto il mondo.

Ai pregiudizi e agli stereotipi sui “terroni” noi abbiamo risposto trasformando Bari in una capitale del turismo del sud Europa.

Ma attenzione: oggi festeggiamo questo traguardo, ma da domani siamo già pronti a ripartire. Perché il futuro di Bari è appena cominciato.

Il menu di una prima comunione tutto vegetariano...fatto! e mi sa che se ha apprezzato lui possiamo essere fieri del nos...
20/05/2019

Il menu di una prima comunione tutto vegetariano...fatto! e mi sa che se ha apprezzato lui possiamo essere fieri del nostro lavoro

Venerdì prossimo diremo la nostra su un tema importantissimo: l’educazione allo spreco e l’utilizzo della materia prima ...
27/04/2019

Venerdì prossimo diremo la nostra su un tema importantissimo: l’educazione allo spreco e l’utilizzo della materia prima considerata di “scarto” per creare piatti divertenti e pieni di gusto.
Perché anche cucinare è un atto etico, politico e agricolo, a casa e nei ristoranti.

👨‍🍳MASTERCLASS LIBANDO (Evento gratuito)

📍PALAZZO Dogana - Piazza XX settembre

➡️Venerdì 3 maggio alle 10.00 Antonio Bufi , del ristorante Le Giare Ristorante di Bari
Alle 12.30 Igles Corelli, chef stellato e maestro indiscusso della ristorazione italiana,

➡️Sabato 4 maggio alle 10.00 Massimo Carleo Home Restaurant chef del Ristorante Home Restaurant di Potenza.
Alle 12.00 Giuseppe Daddio, chef fondatore della scuola di cucina Dolce e Salato di Maddaloni

➡️Domenica 5 maggio ore 11.00 Nicola Russo del Ristorante Al Primo Piano di Foggia
Alle 12.00 spazio alla pasticceria con Andrea Barile, maestro pasticciere del Ristorante La Kucina di Foggia

🏷️BIGLIETTI
Per partecipare alle Masterclass è necessario accreditarsi gratuitamente.
Puoi farlo in 3 modi:
📩INVIA UN'EMAIL A [email protected]
🎟️Scarica i biglietti su evebtribe (Link nei commenti)
🖥️Ottieni i biglietti sull'evento ➡️ Libando Masterclass 2019

Contro chi abusa del potere che gli viene datoOra e sempre è necessario combatterePerché non esiste peccatoSe non c’è un...
25/04/2019

Contro chi abusa del potere che gli viene dato
Ora e sempre è necessario combattere
Perché non esiste peccato
Se non c’è un potere a esercitarlo

21/04/2019
Questa decisione non volevamo prenderla, ma siamo costretti a farloRinviamo la cena Black out a breve vi comunichiamo la...
10/04/2019

Questa decisione non volevamo prenderla, ma siamo costretti a farlo
Rinviamo la cena Black out
a breve vi comunichiamo la data
Senza di lei, la cena sarebbe impossibile da fare e in questo momento deve occuparsi della sua salute

Indirizzo

Corso Alcide De Gasperi 308 F
Bari
70125

Orario di apertura

Lunedì 19:00 - 23:30
Martedì 19:00 - 23:00
Mercoledì 19:00 - 23:30
Giovedì 19:00 - 00:00
Venerdì 19:00 - 23:00
Sabato 12:00 - 23:00

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