10/08/2026
Il 14 agosto Il Trampolino porta in tavola Sapori & Musica: una cena davanti al mare con musica dal vivo.
Si comincia dal benvenuto, tra flûte di bollicine, spritz o cocktail analcolico. La cena continua con il percorso che preferisci, mare o terra, da indicare al momento della prenotazione.
Percorso Mare
Trilogia di antipasti con capasanta dell’Atlantico gratinata, tataki di storione bianco di Calvisano e ostrica Spéciale Gillardeau. Scialatielli ai frutti di mare con limone e prezzemolo fresco. Filetto di cernia in guazzetto mediterraneo.
Percorso Terra
Selezione di salumi e formaggi italiani con confetture e composte. Risotto agli asparagi con ciuffi di pulled pork e spuma di stracciatella. Medaglione di Podolica cotto a bassa temperatura su crema di peperone arrostito.
Si chiude con sorbetti, anguria e melone, croccante alla nocciola.
Per tutta la serata musica con DJ Gianni Rafaschieri ed esibizione live di Roberto Galanto.
Benvenuto ore 20:30
Cena ore 21:30
Quota a persona 100 €
📞 Prenotazione tavolo: 080 204 5400
📍 Il Trampolino
Traversa I Cipparoli 2, Bari