Sokratis cucina greca a domicilio

Sokratis cucina greca a domicilio Mi chiamo Sokratis,
sono greco e mi piacerebbe poter portare la mia cucina nelle case degli Itliani. I miei menu spaziano dalla carne al pesce,moussaka e..

Normali funzionamento

05/03/2021

VOGLIO FARTI UN REGALO!

Se sei un imprenditore, un'imprenditrice, sai bene che il marketing è uno dei propulsori di crescita del business.

Ma questo è vero solo quando il marketing è un marketing che funziona... ovvero genera nuovi clienti e incremento delle vendite, altrimenti hai solamente buttato tempo e denaro.

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03/10/2017

Kalimera!! Come saprete ci siamo trasferiti a Bologna,quindi per chi avesse voglia di una buona cena greca non esiti e contattarmi!
Grazie e buona settimana a tutti voi!

Grazie per la fiducia !!!! Vi aspetto domani al Piccinni28 solo su prenotazione !Για σας! !!
29/03/2017

Grazie per la fiducia !!!! Vi aspetto domani al Piccinni28 solo su prenotazione !
Για σας! !!

Serata greca Piccinni28

Grecianconìa
29/10/2016

Grecianconìa

Grazie a tutti per la meravigliosa serata!!! 48 ospiti a cena!!! Io ho cucinato con amore e dedizione! A presto!
29/10/2016

Grazie a tutti per la meravigliosa serata!!! 48 ospiti a cena!!! Io ho cucinato con amore e dedizione! A presto!

Grecianconìa
29/10/2016

Grecianconìa

KALIMERA!  Prontissimi per queste giornate ricche di incontri! Mi preparo per due cene con tanti ospiti! Grazie come al ...
20/10/2016

KALIMERA! Prontissimi per queste giornate ricche di incontri! Mi preparo per due cene con tanti ospiti! Grazie come al solito per la fiducia! !! Θα τα πούμε σύντομα!

KALIMERA Kai kali kiriaki! ! Buon giorno e buona domenica! Per me, mia moglie e bimbi stamattina colazione con yougurt g...
09/10/2016

KALIMERA Kai kali kiriaki! ! Buon giorno e buona domenica! Per me, mia moglie e bimbi stamattina colazione con yougurt greco, noci e miele Bio! !! Se volete potete aggiungere frutta fresca e cereali! !! Colazione da campioni!

Cena greca per festeggiare un anniversario di matrimonio di due persone speciali.Grazie per la fiducia e l' ospitalità.A...
04/10/2016

Cena greca per festeggiare un anniversario di matrimonio di due persone speciali.Grazie per la fiducia e l' ospitalità.
Antipasti misti: dakos ( frisa con pomodoro e mitzithra),tzatziki,melitzanosalata,tirokafteri, pita fatta in casa,Insalata greca e Moussaka .

08/09/2016

Ieri cena per 10 persone a poggiofranco, Bari!
Grazie per la fiducia!!!!
Grazie per i complimenti!

Menù di #sokratis #cucinagreca a domicilio :Moussaka PitaTsatsiki Crocchette di zucchine Grazie!!! Siamo pronti!#staytun...
11/06/2016

Menù di #sokratis #cucinagreca a domicilio :
Moussaka
Pita
Tsatsiki
Crocchette di zucchine

Grazie!!! Siamo pronti!
#staytuned #buonappetito #kaliorexi

28/05/2016

Avviso a tutti gli amici: stiamo cercando un locale estivo,dotato di cucina, a bari o dintorni, nel quale poter organizzare una serata alla settimana con cena Graça ,musica e balli tradizionali.
Grazie mille!

Pranzo di #pasqua greca zona lungomare! Questo si chiama cocoretsi  ed è un involtino  di interiora  conosciuto a bari c...
03/05/2016

Pranzo di #pasqua greca zona lungomare! Questo si chiama cocoretsi ed è un involtino di interiora conosciuto a bari come "inghimmrid " solo che noi lo facciamo più grande..

Buona pasqua ortodossa!
01/05/2016

Buona pasqua ortodossa!

Sokratis cucina greca a domicilio's cover photo
29/04/2016

Sokratis cucina greca a domicilio's cover photo

Cari amici, ci siamo preparati per potervi offrire un servizio  #catering a #casa vostra o ovunque vogliate.Cena #romant...
29/04/2016

Cari amici, ci siamo preparati per potervi offrire un servizio #catering a #casa vostra o ovunque vogliate.

Cena #romantica per stupire il vostro #partner con tavola perfetta ed un menù alternativo, anche per #vegani e #vegetariani;voi pensati afarvi belli, del resto ce ne occupiamo noi, dalla spesa alla cena e se lo desiderate anche a rimettervi a posto la cucina!

#Aperitivo o #cocktail party, con la possibilità di assaporare ottimo #fingerfood degno della cucina greca e mediterranea, aperitivi preziosi con tisane fresche ed estratti di frutta,il tutto nel tuo giardino di casa o ovunque tu scelga la location;

#Matrimoni e #ricevimenti, nei quali potremo preparare il tuo menù,utilizzando ingredienti #biologici e #biodinamici, useremo la tua cucina o ne allestiremo una tutta nostra, ovviamente dotata di tutti i comfort anche per le esigenze dell'ultimo momento.

Cena di #lavoro.
I greci erano soliti concludere i propri affari a tavola e proprio per questo motivo, vi proponiamo idee da studiare insieme, per offrire ai vostri ospiti importanti, una cena particolare e straordinaria direttamente a casa tua.

Per info e prenotazioni scrivimi all'indirizzo e mail: [email protected] o chiamami al 347/3187972.

Grazie a tutti

KALIMERA!  Dopo un mesetto di assenza, Sokratis torna in campo con le sue specialità greche,piatti tipici e gustosi dal ...
11/03/2016

KALIMERA! Dopo un mesetto di assenza, Sokratis torna in campo con le sue specialità greche,piatti tipici e gustosi dal vero sapore greco,tutto accompagnato da birra o vino locale e tanta buona musica!
Vuoi ordinare la tua cenetta?
Ecco come fare:
Prenota due giorni prima
Minimo 4 persone
Scegli la tua location,al resto ci pensa Sokratis
Chiama il numero 0803322888 o manda una mail a [email protected]
Euxaristo!

27/11/2015

KALIMERA! Sono aperte le iscrizioni per il #Corso di #cucina #greca !
Durata 2 ore, attestato frequenza corso e tanto Buon cibo!
Costo 15 euro
Massimo 10 persone!
Per aderire scrivete un messaggio sulla pagina con nome e cognome grazie mille!

Photos from Sokratis cucina greca a domicilio's post
23/11/2015

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Cena greca a matera 30 persone! @casanetural #casanetural #Matera #greekfood #chefadomicilio
23/11/2015

Cena greca a matera 30 persone!
@casanetural #casanetural #Matera #greekfood #chefadomicilio

Cena organizzata a matera,30 persone!Grazie @casanetural
23/11/2015

Cena organizzata a matera,30 persone!
Grazie @casanetural

KALIMERA! In molti mi avete scritto chiedendomi come funziona questo servizio quindi ecco qui:Ho bisogno di almeno un gi...
19/11/2015

KALIMERA! In molti mi avete scritto chiedendomi come funziona questo servizio quindi ecco qui:
Ho bisogno di almeno un giorno per organizzarmi,quindi scegliamo insieme il menu, io vado a fare la spesa e ...
o cucino direttamente a casa vostra, o preparo e potete ve**re a prendere la cena!
Minimo per 4 persone, il costo è solitamente 20 euro a persona,compresa la spesa.
Posso organizzare catering, feste o buffet.
Spero vi piaccia questo nuovo progetto e vi ringrazio anticipatamente!
Filakia !!!

Moussaka vegana! Ecco una delle ricette:Moussaka, un piatto greco sicuramente molto ricco e nutriente: Ne esistono diver...
18/11/2015

Moussaka vegana!
Ecco una delle ricette:

Moussaka, un piatto greco sicuramente molto ricco e nutriente:
Ne esistono diverse versioni, di base è un piatto con melanzane e un ragù che profuma di spezie, il tutto ricoperto da besciamella e in aggiunta ci possono essere altre verdure (per esempio patate). Ricorda un pò la parmigiana italiana, forse un pò più “ricca”, ma la presenza delle spezie alleggerisce il gusto del piatto. Da provare!!!

Ingredienti (3 persone)
1 melanzana grossa
1 patata grossa
6-8 pomodorini perini
1 cipolla piccola
1 vasetto (tipo yogurth 125 g) di granulare di soia disidratata
130 -150 ml di besciamella di soia
1 spicchio di aglio
1 cucchiaino raso di cannella
olio evo
sale q.b.
parmigiano vegetale (consigliato ma non indispensabile!)
Procedimento
Tagliare la melanzana a fette, ricoprirle di sale e lasciarle riposare per perdere l’acqua di vegetazione. Sbucciare la patata e tagliarla a fetta alte 1/2 cm, lavarle, asciugarle e friggerle (per una versione più light è sufficiente cuocere le patate su una placca da forno oleata). Sciacquare le fette di melanzana dal sale in eccesso, asciugarle e friggere le melanzane (anche in questo caso si può procedere con una versione light cuocendo la melanzana in forno!). Per preparare il ragù far reidratare la soia ricoprendola di acqua. In una padella far scaldare l’olio e aggiungere l’aglio e la cipolla sbucciati e finemente tritati. Dopo qualche minuto aggiungere i pomodori lavati e tagliati a pezzettoni. Far cuocere qualche minuto e aggiungere infine la cannella, il granulare di soia e aggiustare di sale. Cuocere per almeno 15 minuti circa per ottenere un buon ragù vegetale.
Assemblare la moussaka in una teglia di 25 cm di diametro e fare uno strato di base usando tutte le patate, successivamente fare uno strato con le melanzane, poi uno con il ragù di soia (e spolverare con il parmigiano vegetale se disponibile) e continuare con le melanzane e il ragù fino a finire gli ingredienti (meglio terminare con lo strato di melanzane). Per finire ricoprite con la besciamella di soiae mettere in forno a 180°C per 10 – 15 minuti circa. Sia fredda che calda è buonissima, accompagnata da un insalata è un ottimo secondo!

Sokrate, viene a casa tua ,fa la #spesa e mangi la tipica #cucina #greca! Meraviglia!Bisogna prenotare almeno o un giorn...
15/11/2015

Sokrate, viene a casa tua ,fa la #spesa e mangi la tipica #cucina #greca! Meraviglia!
Bisogna prenotare almeno o un giorno prima, menu fisso 20 euro.

La cucina greca direttamente a casa tua... Posso organizzare cena,fare la spesa e ve**re da te,oppure,ordina ciò che desideri e vieni a ritirarlo nella sede più vicina
!

15/11/2015

Buona domenica!

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09/11/2015

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09/11/2015

Da domani saranno disponibili i menu on Line della cucina greca greca domicilio!
Vi aspetto numerosi!

Sokratis cucina greca a domicilio
09/11/2015

Sokratis cucina greca a domicilio

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09/11/2015

Sokratis cucina greca a domicilio's cover photo

Impostazione del pasto tipicoPreparazione dei dolmádes greci di riso su foglie di viteA differenza di quanto in uso nell...
09/11/2015

Impostazione del pasto tipico
Preparazione dei dolmádes greci di riso su foglie di vite

A differenza di quanto in uso nella cucina italiana, la cucina greca non usa il primo piatto. Il pasto si apre dunque con una serie di antipasti detti mezédes (μεζέδες) oppure orektiká (ορεκτικά). Segue un piatto principale che può essere a base di carne o pesce, spesso cucinati alla griglia o alla piastra, oppure un'insalata e formaggi. Seguono i dolci che possono essere al forno o al cucchiaio. Onnipresente è l'olio d'oliva, solitamente di alta qualità, che viene impiegato senza risparmio.
Antipasti: mezédes e orektiká

Nei mezédes si trova un'ampia anticipazione dell'offerta gastronomica complessiva. I mezédes, infatti, possono presentarsi semplicemente come una serie di sottaceti, sottoli e olive nere, oppure come piatti ricchi e complessi spesso distinguibili dai piatti veri e propri solo per le dimensioni in cui vengono presentati. I mezédes seguono la tradizione dell'antipasto e non si presentano molto diversamente da ciò che oggi è chiamato finger food, ovvero cibo da mangiare con le mani.

Particolarmente noti sono i dolmádes (δολμάδες; involtini di riso o carne tritata) e i pitákia (πιτάκια; sfogliatine ripiene di pollo, formaggio, carne tritata, verdura ecc.).

Vanno inoltre citate alcune tra le numerose salse che spesso accompagnano verdure fresche: la taramosaláta (ταραμοσαλάτα; salsa a base di uova di pesce), la melitzanosaláta (μελιτζανοσαλάτα; salsa a base di melanzane) e lo tzatziki (τζατζίκι; yogurt lavorato con cetriolo, aglio e olio), famoso e reperibile ormai in molti paesi del mondo. I mezédes sono spesso accompagnati da bicchierini di oúzo (liquore a base d'anice, servito allungato con acqua o ghiaccio) oppure di tsikoudiá (τσικουδιά) cretese o di tsípouro (τσίπουρο).
Piatti principali
Un piatto di taramosalata

Si trovano frequentemente piatti a base di carne come l'agnello o il porcellino da latte allo spiedo o alla piastra, non diversamente da quanto comune nel sud Italia. Note preparazioni di questo tipo sono i souvlákia (σουβλάκια; spiedini cotti ai ferri e infilzati successivamente) e lo giouvétsi (γιουβέτσι; agnello arrosto con pasta cotta). Di chiara influenza turco-araba è il gyros (γύρος), una sorta di kebab di vitello venduto, molto spesso, agli angoli delle strade da chioschetti: il gýros viene servito come píta gýros (πίτα γύρος), cioè carne condita con tzatzíki, pomodoro e cipolla, arrotolata all'interno di una píta, cioè una piadina rotonda. Molto comuni le polpette come le soutzoukákia (σουτζουκάκια; polpettine di carne al sugo di pomodoro), i keftédes (κεφτέδες; polpettine fritte di carne o di legumi) e i dolma o dolmàdes (δολμάδες; polpettine di carne tritata o di riso avvolte nelle foglie di verza o di vite e poi condite con salsa di uova e limone). Similmente ai dolma, in Grecia viene preparata la Gemistà, peperoni o pomodori ripieni.
Un piatto di tzatzíki
Píta gýros

Altrettanto frequenti sono i piatti al forno, di cui il più famoso è senz'altro il moussakà (μουσακάς), uno sformato di melanzane, patate, ragù e besciamella (analogo alle melanzane alla parmigiana in uso in Italia). Particolare è anche l'offerta di sformati a base di verdure, come spanakopita (σπανακόπιτα). Nell'isola di Folegandros, appartenente all'arcipelago delle Cicladi, si può trovare una specialità locale, la matsata (ματσάτα), una sorta di spaghetti di farina bianca serviti con polpette di carne e sugo di pomodoro.

Nelle zone costiere e nelle isole il pesce prende il sopravvento sulla carne e viene servito in numerosi modi e praticamente ad ogni angolo della strada dalle tavérnes (ταβέρνες; trattorie), dai ristoranti e dai banchetti. Un tipico piatto è la taramosalata.

I latticini sono ingredienti molto importanti, in quanto la nazione è dedita alla pastorizia. I formaggi infatti costituiscono quasi un capitolo a sé stante dell'offerta gastronomica greca dal momento che ve ne sono molti e che le tradizioni di stagionatura locali aumentano questa varietà. Il più noto è la feta, formaggio di capra bianco, a pasta granulosa e di gusto leggermente asprigno. Meno famosi all'estero, ma diffusi in patria sono il kaséri (κασέρι), il manouri (μανούρι) di Creta, il ladotýri (λαδοτύρι) nelle Isole Cicladi e L***o, i formaggi bianchi o gialli della Tessaglia, il metsovóne (μετσοβόνε) della cittadina tradizionale di Metsovo (Epiro). Altrettanto importante nella dieta del paese e nella sua gastronomia è lo giaoúrti (γιαούρτι, yogurt), che si gusta liscio o dolcificato con il miele del posto e le noci.

Al pari dei piatti di carne o pesce in Grecia si trova una offerta tradizionale di insalate ricche delle numerose verdure solitamente prodotte in loco. La più famosa è senza dubbio la khoriátiki salàta (χωριάτικη σαλάτα), l'insalata alla greca, con fette di cetriolo, pomodoro e condita con olio extravergine, origano, olive, peperoni, cipolle fresche a fette, e pezzetti di formaggio feta.

La cucina greca direttamente a casa tua... Posso organizzare cena,fare la spesa e ve**re da te,oppure,ordina ciò che des...
08/11/2015

La cucina greca direttamente a casa tua... Posso organizzare cena,fare la spesa e ve**re da te,oppure,ordina ciò che desideri e vieni a ritirarlo nella sede più vicina
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08/11/2015

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Indirizzo

Bari
70100

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