Dal 1989 Felice Vogliacco, figlio d’arte di Oliviero, titolare del ristorante - pizzeria ‘’IL SOTTOSOPRA’’, si dedica con passione all'arte del ricevimento per poter rendere i vostri dolci momenti indimenticabili. Ubicato nel centro della città di Bari nel quartiere Murattiano, ai margini della città vecchia, situato in un antico palazzo con pavimenti in chianca leccese, tufi a vista e volte a botte, ‘’Il Sottosopra’’ offre la possibilità di cenare in un ambiente elegante e raffinato, circondato da un'atmosfera romantica. Per chi, invece, desiderasse degustare una buona pizza è possibile scegliere tra le svariate proposte che il menù vanta. La cucina è italiana e regionale e propone piatti innovativi dal sapore mediterraneo cercando di non trascurare i piatti tipici locali, sia di carne che di pesce. Una cucina esaltata ed arricchita da spunti creativi frutto di un’accurata ricerca delle migliori materie prime associata alla sapiente trasformazione ad opera dello chef. La cucina pugliese, seppur varia, ha un filo conduttore comune: quello della genuinità, così come sono i suoi prodotti. La presenza di estese pianure dove viene coltivato il grano, ci invitano a parlare delle paste che assumono denominazioni diverse a seconda del luogo in cui vengono confezionate. Il ristorante "IL SOTTOSOPRA" di Bari dispone, inoltre, di una buona cantina vini, con selezione curata delle etichette. Complessivamente offre la disponibilità di 99 coperti nella sala e 70 coperti nella tavernetta, location ideale per feste di laurea, compleanni, addio al celibato o nubilato, baby party.
