La Moderna Brace

Name: La Moderna Brace
Address: Via Principe Amedeo 488, Bari, 70123, IT
Telephone: +393470926854
Rating: 5

Casa
Italia
Bari, Puglia
La Moderna Brace

Il primo ristorante di carne della dinastia SOMMA!
(1)

28/09/2026

Tra brace, stagionatura e sapori autentici. 🔥🥩

Ogni dettaglio racconta la nostra idea di qualità: materie prime selezionate, tempo, cura e una cottura capace di esaltare ogni sapore

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I NOSTRI ORARI🕐
Lun-Sab: 19 - 00

📍Via Principe Amedeo, 488, 70123 Bari BA

Sito Web 👉 lamodernabrace.it

25/09/2026

Il problema non è trovare il taglio giusto.
È riuscire a sceglierne uno solo. 🥩🔥

Una parte della nostra selezione, pronta a incontrare la brace.

Tu quale sceglieresti? 👀

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Lun-Sab: 19 - 00

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22/09/2026

C’è chi vede una bistecca. Noi vediamo il momento esatto prima che inizi lo spettacolo. 🔥🥩

Prima il taglio.
Poi il fuoco.
Infine quel silenzio a tavola che vale più di qualsiasi recensione.

Il resto lo fa la brace.

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19/09/2026

🥩 Filetto di Fassona Piemontese.

Una carne tenerissima, magra e dal gusto delicato, scelta per chi cerca qualità senza compromessi.

🔥 La cottura sulla brace ne esalta ogni sfumatura, lasciando il cuore morbido e succoso.

Pochi fronzoli, perché quando la materia prima è questa… basta lasciarla parlare.

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15/09/2026

Materia prima.
Tecnica.
Tempo.

Tre elementi che trasformano un semplice piatto in un’esperienza.

Ogni dettaglio parla di ricerca, eleganza e passione per la qualità.

La Moderna Brace — il gusto dell’eccellenza.

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12/09/2026

🔥 55 kg di pura meraviglia.

Oggi apriamo una straordinaria Rubia Gallega, una carne che si riconosce ancora prima di assaggiarla.

🥩 Marezzatura importante, colore intenso e soprattutto quel suo inconfondibile grasso extra giallo, segno distintivo di un animale maturo e di una carne dal carattere unico.

Una selezione che non ha bisogno di troppe presentazioni: profumo, struttura e un gusto profondo che in brace riesce ad esprimere tutto il suo potenziale.

Chi ne vorrebbe una fetta❓

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09/09/2026

🔥 RED BEEF, ora ve la mostriamo davvero da vicino.

Nel post precedente vi abbiamo presentato la nostra nuova selezione.
Oggi lasciamo parlare direttamente la carne.

🥩 Una marezzatura importante, ben distribuita, che non è solo bella da vedere: in cottura significa succosità, morbidezza e intensità di sapore.

È proprio da queste caratteristiche che nasce la nostra selezione RED BEEF: una carne scelta per chi, quando viene in braceria, cerca qualcosa in più.

Il prossimo passo?
🔥 Sentirla sfrigolare sulla brace.

📍 Vi aspettiamo da La Moderna Brace per provarla.

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05/09/2026

🔥 È arrivata RED BEEF.

Una nuova selezione di carne pensata per chi cerca qualcosa in più: marezzatura intensa, qualità superiore e un gusto che si fa ricordare.

Nel video ve la mostriamo da vicino, perché certe caratteristiche non hanno bisogno di troppe parole: la distribuzione del grasso parla da sé e in cottura si trasforma in succosità, morbidezza e sapore.

🥩 RED BEEF è pronta ad arrivare sulla nostra brace.

Adesso manca solo una cosa: provarla.

📍 Vi aspettiamo in braceria.

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05/09/2026

🥩🤩✈️

04/09/2026

Il centro tavola che meritiamo. 🥩🔥
Niente fiori. Niente candele.
Solo carne, brace e quel silenzio che cala quando arriva il piatto giusto.

Il sale è lì.
Il resto, francamente, è superfluo.

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Indirizzo

Via Principe Amedeo 488
Bari
70123

Telefono

+393470926854

Sito Web

http://lamodernabrace.it/

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