Quali sono gli orari di apertura?

Martedì 19:30 - 23:30 Mercoledì 19:30 - 23:30 Giovedì 19:30 - 23:30 Venerdì 19:30 - 23:30 Sabato 12:30 - 15:00 19:30 - 23:30 Domenica 12:30 - 15:00

Vettor Ristorante

Name: Vettor Ristorante
Address: Via Giuseppe Bozzi 73, Bari, 70121, IT
Telephone: +393510505697
Price range: £££

Casa
Italia
Bari
Vettor Ristorante

- Cucina contemporanea -
Il ristorante basa la propria idea di cucina sulla conoscenza e l'incontro della cucina italiana del sud e quella nipponica.

04/05/2026

In questo video vi raccontiamo la nostra scelta e salutiamo Vettor
con il cuore pieno di gratitudine per questi 7 anni meravigliosi passati insieme.

Chiudiamo un capitolo bellissimo per scriverne uno completamente nuovo, insieme.

Ci vediamo in autunno!

❤️

30/04/2026

Salmone e radicchio si incontrano sotto una maionese al timo, pane sfritto e basilico. In questo roll cerchiamo l'equilibrio tra la grassezza del pesce e la nota amarostica del radicchio.

È la nostra interpretazione del crudo, dove la croccantezza del pane richiama la tradizione barese in un contesto fusion ricercato. Disponibile ora in carta. 🥢

📍 Vettor Ristorante - Via G. Bozzi 73, Bari
📞 +39 351 050 5697

Aperti a cena dal Martedì al Venerdì.
Sabato a pranzo e a cena.
Domenica a pranzo.

24/04/2026

L’Uovo di Tokyo è una stratificazione di sapori decisi: uovo cotto a bassa temperatura su crostino, crema di piselli, peperone crusco, edamame e una riduzione al Porto.

Un piatto vegetariano che gioca con la sapidità e la dolcezza. Una delle tappe più amate del nuovo menù. 🥚

📲 Visita il nostro menu al Link in Bio per scoprire i nostri piatti.

📍 Vettor Ristorante - Via G. Bozzi 73, Bari
📞 +39 351 050 5697

Aperti a cena dal Martedì al Venerdì.
Sabato a pranzo e a cena.
Domenica a pranzo.

22/04/2026

Un piatto complesso richiede una guida.

Carlo, il nostro sommelier, cura la cantina di Vettor per trovare l’incastro esatto tra il calice e i piatti dello chef.

Dalle acidità che puliscono il palato dopo un fritto leggero, alle note minerali che sostengono le verdure arrosto.

Affidatevi a lui per completare l'esperienza del nuovo menù. 🍷

📍 Vettor Ristorante - Via G. Bozzi 73, Bari 📞 +39 351 050 5697
Aperti a cena dal Martedì al Venerdì. Sabato pranzo e cena. Domenica pranzo.

17/04/2026

Da Vettor ci impegniamo in una scelta vegetale consapevole. Non crediamo che carne e pesce siano le uniche soluzione; al contrario, la terra offre complessità che meritano il centro del piatto.

Uramaki con ca****fo in tempura e iceberg ricoperti da avocado, zucchine alla poverella.

📍 Vettor Ristorante - Via G. Bozzi 73, Bari
📞 +39 351 050 5697
Aperti a cena dal Martedì al Venerdì. Sabato pranzo e cena. Domenica pranzo.

14/04/2026

La soddisfazione di un filetto dipende dalla carne? Noi crediamo di no.

Il nostro Sedano Rapa viene cotto a bassa temperatura per ottenere una texture burrosa, poi arrostito e servito con salsa al pepe verde e pavè di patate.

Un piatto che sfida le aspettative e mette al centro la materia prima vegetale. Un passaggio fondamentale del nostro percorso gastronomico. 🌱

📍 Vettor Ristorante - Via G. Bozzi 73, Bari
📞 +39 351 050 5697
Aperti a cena dal Martedì al Venerdì. Sabato pranzo e cena. Domenica pranzo.

08/04/2026

Il mare e la terra in un solo piatto.

Un equilibrio di contrasti che definisce la nostra idea di cucina fusion nippopugliese.

Il nuovo menù è fatto di queste sfumature. Venite a provarle.

📍 Vettor Ristorante - Via G. Bozzi 73, Bari
📞 +39 351 050 5697
Aperti a cena dal Martedì al Venerdì. Sabato pranzo e cena. Domenica pranzo.

02/04/2026

Siamo aperti e la nostra cucina è più ispirata che mai! 🥢⭐

Ti aspettiamo da VETTOR in Via Giuseppe Bozzi 73 a Bari dal martedì al venerdì a cena, sabato a pranzo e cena e la domenica solo a pranzo.

Scopri le novità del nuovo menù e visita il nostro sito
ristorantevettor.it per prenotare il tuo tavolo.

02/04/2026

Siamo aperti e la nostra cucina è piùispirata che mai! 🥢⭐

Ti aspettiamo da VETTOR in Via Giuseppe Bozzi 73 a Bari dal martedì al venerdì a cena, sabato pranzo e cena e domenica a pranzo.

Scopri le novità del nuovo menù e visita il nostro sito
ristorantevettor.it per prenotare il tuo tavolo.

01/04/2026

Siamo aperti e la nostra cucina è più ispirata che mai! 🥢⭐

Ti aspettiamo da VETTOR in Via Giuseppe Bozzi 73 a Bari dal martedì al venerdì a cena, e nel weekend anche a pranzo.

Scopri le novità del nuovo menù e visita il nostro sito ristorantevettor.it per prenotare il tuo tavolo.

Indirizzo

Via Giuseppe Bozzi 73
Bari
70121

Orario di apertura

Martedì	19:30 - 23:30
Mercoledì	19:30 - 23:30
Giovedì	19:30 - 23:30
Venerdì	19:30 - 23:30
Sabato	12:30 - 15:00
	19:30 - 23:30
Domenica	12:30 - 15:00

Telefono

+393510505697

Sito Web

http://www.ristorantevettor.it/, https://ristorantevettor.it/menu/

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