Quali sono gli orari di apertura?

Mercoledì 10:00 - 14:30 19:00 - 22:30 Giovedì 10:00 - 14:30 19:00 - 22:30 Venerdì 10:00 - 14:30 19:00 - 22:30 Sabato 10:00 - 14:30 19:00 - 23:00 Domenica 10:00 - 15:00 19:00 - 22:00

Rifugio Vallata

Name: Rifugio Vallata
Address: Località Vallata 1, Barcis, 33080, IT
Telephone: +393497053300
Price range: ££
Rating: 4.5

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Rifugio immerso nelle dolomiti friulane, sulla sponda del Lago di Barcis (PN) con servizio ristorazione e pernottamento.
(311)

Proponiamo una cucina del territorio con un approccio innovativo e creativo.

12/10/2026

Si riparte 💚

Dopo qualche giorno di pausa, il Rifugio Vallalta riapre giovedì 15 ottobre.

Ci prendiamo questi ultimi giorni per definire i dettagli del nuovo menu e prepararci ad accogliervi di nuovo tra i colori dell’autunno in Valcellina 🍂

Da giovedì 15 ottobre ci trovate aperti dal giovedì alla domenica.
🔴 Lunedì, martedì e mercoledì resteremo chiusi.

Ci vediamo presto in Vallata!

☎️ 349 705 3300
📍 Località Vallata 1, Barcis (PN)

30/09/2026

Pausa per il Rifugio Vallata
🔴 Da lunedì 5 a mercoledì 14 ottobre compresi, il Rifugio si prende qualche giorno per recuperare le energie estive e raccogliere nuove idee per la prossima stagione.

Ma hai ancora quale giorno per goderti l’atmosfera della Valcellina! Per pranzo, cena, una colazione oppure per goderti il silenzio delle nostre camere 💚

☎️ 349 705 3300
📍 Località Vallata 1, Barcis (PN)

25/09/2026

Un assaggio d’autunno come dessert
Ci immergiamo nella nuova stagione con un dolce particolarmente confortante: la nostra zuppetta calda alle mele dell’Alto Friuli, frutta secca e un biscotto alla cannella fatto in casa, ovviamente da inzuppare!

Completiamo con qualche fiore e accogliamo un po’ alla volta tutti i nuovi sapori e ingredienti della stagione che si prospetta🧡

Prenotazione al ☎️ 349 705 3300
📍 Località Vallata 1, Barcis (PN)

16/09/2026

Un calice di Rusticale
Rifermentato bianco, è firmato da Cristian Ronfini e viene dal Col San Martino, frazione di Farra di Soligo (TV).
Attirano le sue note di mela verde, crosta di pane e fiori bianchi, mentre la sua freschezza e sapidità rinfrescano l’aperitivo.

Ed è perfetto anche con salumi e formaggi dei nostri taglieri 💙

Prenotazione al ☎️ 349 705 3300
📍 Località Vallata 1, Barcis (PN)

26/08/2026

Mousse di ricotta al limone con confettura di fragole🍓

Un dolce fresco e leggero per concludere l’esperienza al Rifugio Vallata: ricotta prodotta dalla Latteria Sociale di Marsure, confettura di fragole profumata e bilanciata nella dolcezza dal limone… infine, con le scaglie di mandorle, aggiungiamo un’immancabile tocco croccante.

Sarà la chiusura perfetta per un pranzo o una cena in Valcellina💚

Prenotazione al ☎️ 349 705 3300
📍 Località Vallata 1, Barcis (PN)

20/08/2026

Sciroppo di Sambuco, fatto in casa
Nella stagione primaverile ed estiva raccogliamo i fiori di sambuco per trasformarli, con acqua, zucchero e limone, nel conosciuto e profumato sciroppo perfetto per l’aperitivo dell’estate: l’Hugo.

Magari da accompagnare al tagliere di affettati o ai formaggi di Grotta di Landris Formaggi, con Miele della Valle e Pan de Cjasa. E se vuoi, puoi anche acquistare le bottiglie di sambuco per i tuoi aperitivi fatti in casa💚

Prenotazione al ☎️ 349 705 3300
📍 Località Vallata 1, Barcis (PN)

11/08/2026

Lombo di cervo marinato, frutti e asparagi di bosco🫐
Un secondo creato per esaltare i prodotti della Valle, dove la carne di cervo è assoluta protagonista del piatto.

Noi la accompagniamo a frutti di bosco misti - da quelli più aspri e quelli dolci - dell’ Azienda agricola "Saliet", asparagi selvatici raccolti e preparati da noi alla fine della primavera, un giro di salsa balsamica dalla friulana Acetaia Midolinie uno d’olio de I Vini di Emilio Bulfon… e infine qualche ciuffo di labneh - un tocco mediorientale di yogurt di pecora dei Fratelli Gambon Az Agr - profumato alla camomilla!

Un vero viaggio nel territorio in ogni sua componente💚

Prenotazione al ☎️ 349 705 3300
📍 Località Vallata 1, Barcis (PN)

06/08/2026

La raccolta delle erbe spontanee
Ogni stagione presenta qualcosa di nuovo nel sottobosco del Rifugio: radici ed erbe crescono spontanee, dando continuamente nuove ispirazioni al menu.

L’acetosella con il suo tocco acidulo e persistente, il timo selvatico con quell’inaspettato profumo d’origano, il polypodium - anche chiamato “falsa liquirizia” - si presenta dolce e perfetto per gli infusi, mentre la polmonaria risulta erbacea e leggermente amarotica🌱

Lo Chef Riccardo le raccoglie per restituire, all'interno dei suoi piatti, le Valli nella loro essenza, avvicinandoti concretamente a certi antichi saperi e cucine quasi dimenticate💚

⚠️ La raccolta delle erbe richiede esperienza! Prima di cimentarti come raccoglitore o raccoglitrice, acquisisci esperienza assieme a un esperto per non correre pericoli.

Prenotazione al ☎️ 349 705 3300
📍 Località Vallata 1, Barcis (PN)

17/06/2026

Formaggi di Grotta Landris
Per un aperitivo o per cominciare un’esperienza qui da noi, in Rifugio proponiamo un tagliere di formaggi totalmente fuori dall’ordinario.

Protagonisti indiscussi sono i formaggi di Landris Formaggi , affinati nelle grotte della Val Colvera dalle quali catturano profumi, consistenze e aromi. La montagna entra così nel tagliere, accompagnata da Miele della Valle dell’Apicoltura Del Vecchio e il nostro Pan de Cjasa, parte integrante della storia gastronomica Barciana.

Prenotazione al ☎️ 349 705 3300
📍 Località Vallata 1, Barcis (PN)

Indirizzo

Località Vallata 1
Barcis
33080

Orario di apertura

Mercoledì	10:00 - 14:30
	19:00 - 22:30
Giovedì	10:00 - 14:30
	19:00 - 22:30
Venerdì	10:00 - 14:30
	19:00 - 22:30
Sabato	10:00 - 14:30
	19:00 - 23:00
Domenica	10:00 - 15:00
	19:00 - 22:00

Telefono

+393497053300

Sito Web

https://www.rifugiovallata.it/

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