Marina Holiday Resort & SPA

27/09/2026

Il lusso abita i dettagli.

La trama dei tessuti, il colore dei fiori, l’acqua che scorre con il mare sullo sfondo.

Nella Rooftop Suite di Essence Sicily, il piacere di una pausa si scopre un particolare alla volta. All’ultimo piano, la suite più spaziosa dell’hotel si apre su un’ampia terrazza privata con idromassaggio all’aperto e vista panoramica sul mare.

All’interno, il bagno en suite con vasca aggiunge un altro momento da dedicare a sé. Scorri i dettagli e immagina il tuo soggiorno, sopra il blu della Sicilia.

28/08/2026

Scopriamo insieme un altro piatto del menù esclusivo firmato da Tiziano Rossetti per il Marina Holiday Hotel & Spa: l’Astice alla Catalana con crudité di verdure marinate è una proposta estiva che gioca sull’incontro tra la dolcezza del crostaceo e la freschezza delle verdure.

L’astice viene cotto, raffreddato e delicatamente sgusciato, per poi essere accompagnato da pomodoro fresco marinato e da una julienne di verdure croccanti. Il tutto viene condito con olio extravergine d’oliva siciliano, limone e sale, in un equilibrio semplice e diretto che lascia protagonista la materia prima.

Il risultato è un piatto fresco e leggero, dove la consistenza morbida e succosa dell’astice incontra la parte croccante e cruda delle verdure, come un raffinato pinzimonio che aggiunge vivacità a ogni boccone.

Un’interpretazione estiva della catalana che unisce eleganza, freschezza e semplicità, trasformando pochi ingredienti in un’esperienza mediterranea da gustare lentamente.

👨🏻‍🍳 Menù by Tiziano Rossetti
⚓ Marina Holiday Hotel & Spa

09/08/2026

Presentiamo un altro piatto del menù esclusivo firmato da Tiziano Rossetti per il Marina Holiday Hotel & Spa: il Trittico di Pesce Mediterraneo celebra il mare di Sicilia attraverso tre delle sue eccellenze più rappresentative.

Tonno siciliano, ricciola siciliana e pesce spada vengono tagliati a sashimi e disposti in un raffinato mosaico, dove forme, colori e consistenze si fondono in un equilibrio tanto armonioso quanto scenografico. Un impiattamento che trasforma la materia prima in un'opera contemporanea.

A esaltarne la freschezza è un'emulsione a freddo preparata con arancia, limone, olio extravergine d'oliva, e poi decorato con mentuccia, basilico e sale integrale delle saline siciliane: un condimento delicato che accompagna il pesce senza coprirne il sapore, regalando al palato tutta la vivacità degli agrumi mediterranei.

Un piatto essenziale nella sua composizione ma ricco di tecnica e sensibilità, dove ogni ingrediente racconta il territorio e ogni dettaglio è pensato per offrire un'esperienza autentica, elegante e profondamente legata al mare.

👨🏻‍🍳 Menù by
🛎️ Marina Holiday Hotel & Spa

13/07/2026

Presentiamo un altro piatto del menù esclusivo firmato da Tiziano Rossetti per il Marina Holiday Hotel & Spa: il Tajine di cous cous di pesce alla trapanese racconta l'incontro tra la tradizione siciliana e la cucina marocchina, un connubio che dimostra la visione gastronomica contemporanea dello chef.

Il cous cous accoglie il pescato del giorno, accompagnato da crostacei e molluschi selezionati, esaltati da una salsa ricca di profumi mediterranei che valorizza ogni ingrediente senza sovrastarlo. Completano delle foglie di menta per dare freschezza e ricordarci ancora il Marocco.

L'esperienza a tavola è poi pensata per stupire! I tajine monoporzione realizzati dal ristorante Te Porta su misura vi renderanno partecipi del piatto, e quando lo scoperchierete sarete invasi dai profumi del mare.

Un piatto che unisce autenticità, tecnica e ricerca, trasformando una delle ricette più tipiche del nord Africa in un tripudio siciliano.

👨🏻‍🍳 Menù by
⚓ Ristorante Bistrot Gourmet Te Porta!
🛎️ Marina Holiday Hotel & Spa

11/05/2026

Nel blu del mare e nella luce intensa della Sicilia, il paesaggio si apre e invita a rallentare.

Un tempo diverso, più essenziale: respirare, lasciarsi andare, ritrovare equilibrio.
Al Marina Holiday Resort & Spa ogni momento è pensato per il benessere, tra piscina, quiete e orizzonti sul Mediterraneo.

Poi la tavola: profumi decisi, materie prime locali, una cucina che racconta la Sicilia più autentica.
Intorno, un territorio vivo, tra mare, cultura e scorci che cambiano ad ogni ora del giorno.

La Sicilia ti aspetta.
Prenota ora sul sito ufficiale e risparmia fino al 15%.

08/03/2026

05/03/2026

05/03/2026