05/01/2021
BERNARDO’S VI SALUTA!
Bernardo’s è nato 6 anni fa dall’idea di due persone che avevano voglia di mettersi in gioco in un campo che era abbastanza nuovo per noi.
Siamo sempre stati dell’idea che tutto si può fare ma non bisogna farlo alla leggera, occorre avere un progetto, definire degli obbiettivi, studiare, appoggiarsi a professionisti del settore, puntare sui giovani che hanno voglia di fare e di crescere.
Mossi da questa voglia di fare impresa abbiamo realizzato il nostro sogno, ce lo siamo costruiti, abbiamo fatto errori, abbiamo avuto tante soddisfazioni ma soprattutto abbiamo imparato tanto.
Ora la situazione creatasi dalla pandemia ci ha portato a dover affrontare delle scelte difficili che si tramutano nel fatto che la nostra attività NON RIAPRIRA’ dopo il 10 gennaio.
Vorrei ringraziare di cuore prima di tutto tutte le persone che hanno lavorato con noi in questi anni, da chi è stato in sala, ai cuochi e agli aiuto cuochi, ai pizzaioli, alle ragazze del banco, a chi ci ha aiutato nell’amministrazione.
Grazie per i tanti bei momenti passati insieme, per le corse con la sala piena, per le riunioni per impostare il lavoro, per lo sviluppo e gli assaggi delle nuove ricette, per le tantissime serate del dopo lavoro dove di fronte a una pizza e una birra si discuteva della serata, delle vicissitudini della vita, dei problemi per poi finire sempre con delle belle risate che scaricavano la tensione.
Vi abbraccio tutti!!!
Poi il grande ringraziamento va a tutti i nostri clienti affezionati o di passaggio, un grazie a tutti coloro che hanno anche solo voluto provare la nostra proposta di cucina innovativa ma legata alla nostra tradizione.
Grazie a chi ci ha seguito e ci ha anche criticato dicendocelo in faccia per far sì che potessimo migliorare.
Tutto quello che abbiamo fatto e imparato non verrà buttato via, ci porta solo a fare determinate scelte ora dettate dalla condizione che stiamo vivendo, ma non ci fermerà nel portare avanti le nostre idee e i nostri futuri progetti, perché non sarà un Virus a piegarci!
Un pensiero e un augurio di ripresa rapida va anche a tutte le attività ristorative di Badia con cui c’è sempre stato un rapporto di amicizia e di confronto.
GRAZIE A TUTTI
BERNARDO’S VI SALUTA!!