06/04/2026
Siamo alla ricerca di un Gelatiere esperto da inserire nel nostro laboratorio di gelati artigianali. La figura selezionata sarà responsabile della produzione quotidiana di gelato, garantendo elevati standard qualitativi e il rispetto delle tradizioni artigianali, con attenzione all’innovazione e alla creatività.
Il candidato ideale possiede una solida esperienza nel settore, conosce approfonditamente le tecniche di lavorazione del gelato artigianale e le materie prime, ed è in grado di gestire in autonomia tutte le fasi della produzione.
Responsabilità principali:
Preparazione e produzione di gelati, sorbetti e semifreddi artigianali
Selezione e controllo delle materie prime
Gestione delle ricette e bilanciamento degli ingredienti
Monitoraggio dei processi produttivi e rispetto degli standard qualitativi
Gestione e pulizia delle attrezzature e del laboratorio
Controllo delle norme igienico-sanitarie (HACCP)
Requisiti:
Esperienza comprovata come gelatiere
Conoscenza delle tecniche di gelateria artigianale
Capacità di lavorare in autonomia e in team
Precisione, organizzazione e attenzione ai dettagli
Passione per il settore e creatività nello sviluppo di nuovi gusti