Osteria Perbene

04/09/2026

✨Arancione autunno✨

Variazione di zucca Delica, nocciole e sambuco acido

11/08/2026

Una giornata speciale, fatta di incontri, condivisione e passione. ❤️

Un grazie di cuore alla cantina Di Meo Vini e in particolare a Roberto Di Meo , per averci regalato la possibilità di vivere insieme una giornata così importante e significativa.

Per noi di Osteria Perbene è stato un vero piacere poter cucinare e condividere la nostra idea di cucina con persone che stimiamo profondamente, come Pierre Hermé Paris e la sua compagna, e Andrea Pansa e sua moglie.

A rendere ancora più speciale la giornata, l’incontro con alcuni dei grandi vini di Di Meo: Alessandra, Colle dei Cerri, Erminia, Di Meo 100 e l’incredibile Fiano 1993. Cinque espressioni che raccontano, ognuna a modo proprio, la straordinaria capacità del Fiano di esprimere territorio, profondità e soprattutto tempo. Il 1993, custodito per oltre trent’anni in affinamento, è forse la dimostrazione più affascinante di questa visione.

Momenti come questi ci ricordano quanto il cibo, il vino e l’ospitalità siano soprattutto un modo per incontrarsi, raccontarsi e creare ricordi.

È stato un onore essere parte di questa splendida esperienza. 🥂



Carmine Aschettino
Marika Graziano vi

19/07/2026

✨Gamberi d’acqua dolce, pomodoro, mandorle e brace ✨

10/07/2026

✨ Bottoni , anatra affumicata e albicocche ✨

09/07/2026

27/06/2026

✨Cevice di baccalà, cetriolo, sale Maldon✨

⛱️ Freschezza estiva 🥒

17/06/2026

‼️⚠️Osteria Perbene sarà chiusa per ferie dal 15/06 al 25/06.
A prestissimo! ⚠️‼️

12/06/2026

✨Cubetto, peperoncini di fiume, tartare di baccalà✨

01/04/2026

✨Pasqua✨

Uovo&asparagi

24/03/2026