Cup Cheese S.p.A

06/06/2015

6\06\2015...produzione evento scolastico "Slow vs Fast" al Carcere Borbonico di Avellino

09/04/2015

Che cos'è il Frosting?
Il Frosting è una crema da farcia e decorativa a base di formaggio spalmabile. Può essere fatto con Ricotta, Philadelphia o Mascarpone. Troviamo sia eccellente come sostituto della crema al b***o se si vuole fare una farcia meno "pesante" e/o per poter farcire torte o decorare cupcake ad esempio. Noi usiamo la philadelphia e una fonduta di pecorino Carmasciano,tutto accompagnato da una pioggia di miele

09/04/2015

Aiutiamo questa nostra amica che ha una grandissima voglia di cucinare e con le sue ricette ci mette l'acquolina in bocca :D

Fantasia e tanto amore... ingredienti principali per la buona riuscita di un piatto

09/04/2015

Eccoci anche sul sito internet,creato per ampliare le vostre conoscenze sul nostro prodotto :D

COME NASCE LA NOSTRA AZIENDA? La Cup Cheese S.p.A è un'impresa gestita da 5 ragazzi della 4^E dell'Istituto Manlio Rossi Doria di Avellino.Il progetto nasce dal Programma Formativo IGS – Imprese Giovani Studenti –che ha lo scopo di orientare i giovani al mondo del lavoro e stimolare l’autoimpiego .…

24/03/2015

Ecco a voi i nostri muffin 😃

22/03/2015

COME NASCE LA NOSTRA AZIENDA?
La Cup Cheese S.p.A è un'impresa gestita da 5 ragazzi della 4^E dell'Istituto Manlio Rossi Doria di Avellino.Il progetto nasce dal Programma Formativo IGS – Imprese Giovani Studenti –che ha lo scopo di orientare i giovani al mondo del lavoro e stimolare l’autoimpiego . Il Programma Formativo Laboratorio d’impresa IGS ha come obiettivo quello di promuovere la formazione d’impresa, lo spirito di iniziativa e l’imprenditorialità giovanile.
I vari obbiettivi di questo progetto sono soprattutto la capacità di pianificare e gestire progetti per raggiungere obiettivi,sviluppare la propria creatività . Inoltre aiuta le persone, non solo nella vita quotidiana, ma nella società, ma anche nel posto di lavoro, ad avere consapevolezza del contesto in cui operano e a poter cogliere le opportunità che si offrono ed è un punto di partenza per le abilità e le conoscenze più specifiche di cui hanno bisogno coloro che avviano o contribuiscono ad un’attività sociale e commerciale.

DESCRIZIONE DEL PROGRAMMA
Il Programma sfrutta la metodologia del learning by doing (imparare facendo) e si realizza attraverso la creazione e la gestione di laboratori d’impresa in ambiente scolastico. Gli studenti , sotto la supervisione di un Trainer IGS per e con il supporto di un docente interno danno vita a una vera e propria impresa, raccogliendo un capitale sociale, assumendo le cariche sociali, realizzando concretamente prodotti o servizi . Ogni impresa è formata da un minimo di 5 studenti e le quote del capitale sociale possono essere sottoscritte anche da terzi. I laboratori d’impresa sono imprese a tutti gli effetti che operano in ambiente scolastico.

Lo staff della Cup Cheese S.p.A è composto da:
Barrella Cristian (RESPONSABILE MARKETING
Borrega Michele; ( RESPONSABILE AMMINISTRATIVO)
Buonaiuto Felice; (RESPONSABILE COMMERCIALE E FINANZIARIO)
Forgione Salvatore; (AMMINISTRATORE DELEGATO)
Rullo Andrea (RESPONSABILE DI PRODUZIONE)

22/03/2015

La nostra impresa,su PRENOTAZIONE, accontenta anche il mondo VEGETARIANO,fornendo prodotti senza l'uso di alimenti carnei.

22/03/2015

La Cup Cheese S.p.A produce muffin con l'utilizzo di un prodotto tipico locale. Negli ultimi anni si sente parlare molto di "Slow Food".Conosciamolo meglio....


Che cos’è Slow Food:
Slow Food è un' associazione che non ha scopo di lucro, impegnata a far rinascere i prodotti italiani che col tempo stanno scomparendo, nel rispetto di chi li produce,contribuendo a non far impoverire la tradizione gastronomica italiana e non solo. Ogni giorno Slow Food lavora in 150 Paesi per promuovere un’alimentazione buona, pulita e giusta per tutti.

Anche nella la nostra stessa provincia (AV) è presente valorizzando prodotti come il vino Greco di tufo,latticini, formaggi, olio extravergine d’oliva, vino, pasta fresca ed essiccata, miele, ortofrutta, marmellate, confetture,
conserve, salumi, tartufi, funghi, prodotti da forno, dolci, gelato artigianale, torrone, e molto altro.

per maggiori informazioni
http://www.cibotipicoirpino.it/

20/03/2015

Il muffin è un dolce morbido lievitato dalla tipica forma a fungo, tipico della gastronomia americana, ma ormai diffuso in tutto il mondo. Essi si possono distinguere in dolci ,con creme e abbinamenti vari ,e salati con ripieni di salumi e creme al formaggio. Il nostro muffin é stato modificato moltissime volte in modo da offrire al nostro pubblico una vera esplosione di sapori ,partendo dalla fragranza e aroma delle noci,la consistenza della pancetta e il gusto formidabile del formaggio carmasciano. Il nostro é prodotto in stampini mono uso,tutti colorati,per la gioia dei bambini.

20/03/2015

Ringraziamo l'Agriturismo Forgione per averci concesso il loro prodotto leader, quale il Carmasciano , e vi invitiamo a trascorrere una meravigliosa giornata nel verde della nostra Terra Irpina, accompagnata dalla degustazione di piatti tipici locali. LA TRADIZIONE SOLO DAI FORGIONE
https://www.facebook.com/pages/Agriturismo-Forgione/114768768586817?fref=ts

L’agriturismo Forgione si trova a Rocca San Felice in una posizione molto tranquilla nel cuore del

19/03/2015

La nostra impresa utilizza il formaggio Carmasciano, un prodotto a Km 0.

Quando si parla di ‘prodotti a KM 0’ si fa riferimento a prodotti alimentari, la cui vendita avviene in un’area molto vicina da quella di produzione.
Perché scegliere questo tipo di alimenti?

1. Può costare meno :
perché l'alimento per arrivare all'acquirente non deve essere trasportato e imballato. Entrambi sono passaggi che alla fine si fanno sentire sul prezzo finale!

2. E' sostenibile :
scegliendo i prodotti a chilometro zero facciamo del bene anche all'ambiente:
- perché viene ridotto il rilascio di anidride carbonica nell'aria, perché i prodotti non devono essere trasportati lontano.
- un minore di uso di acqua e energia elettrica ,nei processi di lavaggio e confezionamento, e di plastica e cartone negli imballaggi.
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3. I prodotti sono più freschi :
Nelle aziende locali trovi solo i prodotti di stagione, naturalmente freschi senza conservanti e additivi.

4. Si può visitare l'azienda produttrice e avere più controllo sul prodotto :
Puoi trascorrere in fattoria bei momenti vedendo da vicino i cicli di produzione degli alimenti che acquisti.

5. Si scoprono i profumi e i sapori di tutte le stagioni :
Ogni stagione è diversa per colori e fragranze e si riscoprono i sapori tipici dei prodotti che nascono secondo Madre Natura!

19/03/2015

ABBINAMENTO FORMAGGIO E MIELE
L’abbinamento formaggio-miele, è oggi molto apprezzato dai palati più raffinati e certamente ha contribuito a diffondere la diversità dei mieli italiani. Il gusto è una scelta personale, perché giustamente ogni palato è differente. II consiglio di base è semplice: il contrasto di sapori esalta le differenti caratteristiche.

Esistono due categorie di combinazioni: formaggi piccanti con mieli dolci e formaggi dolci con mieli amari. Per esempio un formaggio piccante (come il pecorino ) sposa meglio la dolcezza di un miele delicato (come il miele di Eucalipto), al contrario un formaggio poco salato sceglie di più un miele dal sapore forte e deciso (come il miele di Castagno ). Prendiamo in considerazione alcuni mieli :

Miele di Acacia:
può essere abbinato a Yogurt, Ricotta fresca, Mascarpone, Provolone, Robiola e formaggi erborinati:

Miele di Castagno: si sposa bene con formaggi molli (come
la Ricotta), di media stagionatura (Taleggio, Fontina) e formaggi a lunga stagionatura (Parmigiano Reggiano, Grana Padano, PECORINO DI CARMASCIANO.