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Pizzeria Balbi

Name: Pizzeria Balbi
Address: Via Salita Palazzo , SNC, Atripalda, 83042, IT
Telephone: +393773727225
Rating: 4.7

Casa
Italia
Atripalda
Pizzeria Balbi

🍕 La vera Ruota di Carro
📍 Atripalda (AV)
⏰ Mar-Sab pranzo e cena | Dom cena
(1)

25/08/2026

La Margherita è la pizza che ti smaschera. E noi la facciamo Ruota di Carro.

Niente sopra cui nascondersi: solo pomodoro, mozzarella, basilico. Se l'impasto non è giusto si vede, se la cottura non è giusta si sente.

Quarantadue centimetri che non stanno nel piatto, allo stesso prezzo delle nostre speciali. Più impasto, stessa qualità.

E accanto ci mettiamo la Serrocroce Granum, birra artigianale da filiera agricola. Perché una pizza fatta bene merita di essere accompagnata come si deve.

Passa a provarla, la tavola è pronta.

▫️ Ruota di Carro Margherita — pomodoro Bio Casa Marrazzo, mozzarella, olio EVO, basilico ▫️ 42 cm, stesso prezzo delle nostre speciali ▫️ Birra Serrocroce Granum — artigianale, da filiera agricola

E voi, con la Margherita ci state birra o acqua? Scrivetelo nei commenti. 👇

📍 Via Salita Palazzo SNC, Atripalda (AV) ☎️ 389 953 3406 🛵 Consegne solo ad Atripalda

22/08/2026

Il dolce lo selezioniamo con cura per voi, ogni giorno.

Cioccolato che fonde, impasto morbido, il lavoro di chi ha imparato che anche un dettaglio fa la differenza.

Regalati un dolcissimo fine serata.

E voi, il cioccolato lo volete sempre o preferite cambiare? Scrivetelo nei commenti. 👇

📍 Via Salita Palazzo SNC, Atripalda (AV) ☎️ 389 953 3406 🛵 Consegne solo ad Atripalda

20/08/2026

Ce lo dicono spesso: "ma come faccio a finirla?" La risposta è semplice. Il panetto è lo stesso delle altre pizze, lo stesso peso. La differenza la fanno la qualità dell'impasto e la forza delle mani che la stendono. Grande non significa pesante. Significa che sappiamo lavorare l'impasto come si deve.

E dopo la pizza c'è ancora spazio. Perché quando l'impasto è fatto bene, non vi appesantisce. Noi vi consigliamo di chiudere con i nostri fritti, come la frittatina cacio e pepe: croccante fuori, cremosa dentro.

▫️ Il panetto è lo stesso peso di qualsiasi altra pizza. La grandezza viene dall'impasto e dalle mani.
▫️ Grande non significa pesante: la grandezza viene dall'impasto e dalle mani, non dal peso.
▫️ Frittatina cacio e pepe fatta in casa: il modo giusto di chiudere una cena da Balbi.

E voi, dopo la pizza avete ancora posto per un fritto? Scrivetelo qui sotto. 👇

Da Balbi, ad Atripalda, come sempre.

📍 Via Salita Palazzo, SNC — Atripalda (AV) 📞 377 3727225

18/08/2026

C'è una marinara che si faceva prima che arrivassero tutte le variazioni di oggi. Pomodoro, alici, aglio, origano di montagna, basilico, olio. Nient'altro. Niente formaggio, perché non ne aveva bisogno allora e non ne ha bisogno adesso. È la pizza più semplice del menù e, per chi la conosce, anche una delle più buone.

▫️ Pomodoro Bio Casa Marrazzo, la base di sempre
▫️ Alici disposte a raggiera sopra il pomodoro
▫️ Aglio e origano di montagna, basilico fresco
▫️ Senza formaggio: la marinara vera non ne ha bisogno

E voi, la marinara la preferite così, essenziale, o con qualcosa in più? Scrivetelo qui sotto. 👇

Da Balbi, ad Atripalda, come sempre.

📍 Via Salita Palazzo, SNC — Atripalda (AV) 📞 377 3727225

15/08/2026

Patata e porcini. Un abbinamento che sembra semplice, e invece tiene insieme tutto.

La patata schiacciata fa da base morbida, i porcini Testa Nera portano il bosco, la provola lega. Il pepe chiude con carattere.

Passa a trovarci quando riapriamo. La tavola è pronta.

▫️ Fiocco — patata schiacciata, porcini Testa Nera, provola, pepe, olio EVO, basilico

E voi, patata sulla pizza sì o no? Scrivetelo nei commenti. 👇

📍 Via Salita Palazzo SNC, Atripalda (AV) ☎️ 389 953 3406 🛵 Consegne solo ad Atripalda

11/08/2026

Il comfort food che non delude mai.

La panna che avvolge, il prosciutto cotto che si scioglie, il mais che resta croccante anche dopo il forno. Una pizza che i più piccoli adorano, ma che conquista anche i grandi.

Passa a trovarci, la tavola è pronta.

▫️ Mimosa — mozzarella, panna, cotto, mais, olio EVO, basilico

E voi, la ordinate per i bambini o ve la godete voi per primi? Scrivetelo nei commenti. 👇

📍 Via Salita Palazzo SNC, Atripalda (AV) ☎️ 389 953 3406 🛵 Consegne solo ad Atripalda

08/08/2026

Il dolce cambia ogni giorno. Sempre fatto in casa.

Limone, pistacchio, agrumi, crema classica — la sorpresa è scoprire cosa c'è oggi. Non lo fissiamo apposta: se ti incuriosisce, chiedi al banco cosa prepariamo.

Passa a trovarci, la tavola è pronta.

E voi, vi piace la sorpresa o preferite sapere sempre cosa arriva? Scrivetelo nei commenti. 👇

📍 Via Salita Palazzo SNC, Atripalda (AV) ☎️ 389 953 3406 🛵 Consegne solo ad Atripalda

06/08/2026

Pizza napoletana fatta con le cose dei boschi nostri. E allora? Tartufina ad Atripalda. Tartufo nero di Bagnoli, porcini Testa Nera, provola.

Il tartufo nero lo raccolgono solo a Bagnoli Irpino, i porcini Testa Nera crescono sulle montagne qui intorno e la provola campana la conosciamo da sempre. Quando metti queste cose insieme su quarantadue centimetri di impasto che si scioglie in bocca, non stai mangiando una pizza gourmet e non stai mangiando qualcosa di ricercato. Stai mangiando l'Irpinia. È quello che abbiamo intorno a noi, e lo mettiamo sulla pizza perché non sapremmo fare diversamente.

▫️ Tartufo nero di Bagnoli Irpino, quello vero, non quello dei barattolini del supermercato.
▫️ Porcini Testa Nera delle nostre montagne, con un profumo che riconosci appena apri la scatola della pizza.
▫️ Provola campana che si fonde e tiene tutto insieme, come fa da sempre nelle nostre cucine.
▫️ Quarantadue centimetri di impasto che si scioglie. La pieghi e la punta pende, come deve fare.

Taggate un amico che non è mai venuto in Irpinia. Deve sapere. 👇

Da Balbi, ad Atripalda, come sempre.

📍 Via Salita Palazzo, SNC — Atripalda (AV) 📞 377 3727225

05/08/2026

Cerchiamo una cassiera o un cassiere per il nostro locale ad Atripalda.

Se sei una persona precisa, sorridente, e ti piace lavorare a contatto con la gente, mandaci la tua candidatura.

📍 Pizzeria Balbi, Via Salita Palazzo SNC, Atripalda (AV)
☎️ 389 953 3406

Indirizzo

Via Salita Palazzo , SNC
Atripalda
83042

Telefono

+393773727225

Sito Web

facebook.com

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