Quali sono gli orari di apertura?

Lunedì 19:30 - 22:00 Mercoledì 19:30 - 22:00 Giovedì 19:30 - 22:00 Venerdì 19:30 - 22:00 Sabato 12:30 - 14:00 19:30 - 22:00 Domenica 12:30 - 14:00 19:30 - 22:00

Locanda del Sant'Uffizio

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Locanda del Sant'Uffizio

Informazioni di contatto, mappa e indicazioni stradali, modulo di contatto, orari di apertura, servizi, valutazioni, foto, video e annunci di Locanda del Sant'Uffizio, Ristorante, Strada Sant’Uffizio, 1 Cioccaro di Penango (AT), Asti.

20/07/2026

Il bello delle tradizioni che prendono forma. Preparare la pasta fresca ogni giorno alla Locanda del Sant’Uffizio è un rito fatto di precisione, passione e rispetto per la materia prima.

Due stelle Michelin che partono dalle cose più semplici e autentiche.
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The beauty of traditions taking shape. Preparing fresh pasta every day at Locanda del Sant’Uffizio is a ritual of precision, passion, and respect for the ingredients.

Two Michelin stars that begin with the simplest, most authentic things.
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Locanda Sant’Uffizio – Relais Sant’Uffizio
Strada Sant’Uffizio 1, Cioccaro di Penango (AT)

Gabriele Boffa Relais Sant'Uffizio Eduardo Ledezma Nieto Josue Romero F Lucrezia♡ Mattia Giacomuzzo .volpara Lorenzo Castellani Matteo Lugli Irene🦋 𝐈𝐫𝐞

15/07/2026

A daily commitment to excellence, captured in a single symbol.

The Two Michelin Stars plaque at La Locanda del Sant’Uffizio is a quiet reminder of the path we walk every day.

It represents our ongoing dedication to culinary innovation, our deep respect for the territory, and the passion we pour into every single detail of your experience.

It is not just an award, but a promise of quality that we renew with our guests at every service.

We look forward to welcoming you to experience the essence of our two-starred cuisine.

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Un impegno quotidiano verso l’eccellenza, racchiuso in un unico simbolo.

La targa delle due Stelle Michelin esposta alla Locanda del Sant’Uffizio è il racconto silenzioso del percorso che scegliamo di compiere ogni giorno.

Rappresenta la nostra costante dedizione all’innovazione culinaria, il rispetto profondo per il territorio e la passione che mettiamo in ogni singolo dettaglio della vostra esperienza.

Non è solo un riconoscimento, ma una promessa di qualità che rinnoviamo con i nostri ospiti a ogni servizio.

Vi aspettiamo per condividere con voi l’essenza della nostra cucina stellata.

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Locanda Sant’Uffizio – Relais Sant’Uffizio
Strada Sant’Uffizio 1, Cioccaro di Penango (AT)

Gabriele Boffa Relais Sant'Uffizio Eduardo Ledezma Nieto Josue Romero F Lucrezia♡ Mattia Giacomuzzo .volpara Lorenzo Castellani Matteo Lugli Irene🦋 𝐈𝐫𝐞

12/07/2026

Every morning at Locanda del Sant’Uffizio starts like this: with the scent of freshly baked bread.

For Chef Gabriele Boffa, baking is a sacred ritual. A silent dialogue between hands, flour, and time. No rush, no shortcuts, just pure patience to achieve the perfect golden crust.

Bread is home, it’s warmth, it’s the beginning of our gastronomic journey.

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Ogni mattina alla Locanda del Sant’Uffizio inizia così: con il profumo del pane appena sfornato.

Per lo Chef Gabriele Boffa, la panificazione è un rito sacro. Un dialogo silenzioso tra mani, farina e tempo. Senza fretta, senza scorciatoie, solo pura pazienza per ottenere una crosta dorata perfetta.

Il pane è casa, è calore, è l’inizio del nostro viaggio gastronomico.
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Locanda Sant’Uffizio – Relais Sant’Uffizio
Strada Sant’Uffizio 1, Cioccaro di Penango (AT)

.ledezma.nieto .volpara .98 .bonazza

10/07/2026

True cooking isn’t just about feeding people; it’s about honoring the ingredient. Eduardo Ledezma Nieto, caught in a moment of pure dedication and silent mastery.

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La vera cucina non è solo nutrire, è onorare la materia prima. Eduardo Ledezma Nieto, catturato in un momento di pura dedizione e silenziosa maestria.
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Locanda Sant’Uffizio – Relais Sant’Uffizio
Strada Sant’Uffizio 1, Cioccaro di Penango (AT)

Gabriele Boffa Relais Sant'Uffizio Eduardo Ledezma Nieto Josue Romero F Lucrezia♡ Mattia Giacomuzzo .volpara Lorenzo Castellani Matteo Lugli Irene🦋 𝐈𝐫𝐞

07/07/2026

[ Albese ai Pepi - in menù traduzione ]

From Monferrato to Sichuan: a journey written in pepper.

Chef Gabriele Boffa opens a dialogue between a Piedmontese classic [ the Carne all’Albese ] and the emotions of his recent journey to China with Johnny Yang.

A finely sliced Fesa di Fassona becomes a canvas for an aromatic symphony: three sauces and two oils playing between the freshness of pink pepper, the depth of wild Madagascar pepper, and the electric thrill of authentic Sichuan pepper.

On the side, tradition meets contrast: crispy veal filone in tempura with fermented lemon, and a rich, glazed veal testina.

To close the circle, a comforting glass of almond, peanut, and Macadamia milk, a Sichuan ritual to soothe the palate and reset the senses.

Piedmontese soul, Eastern horizons.

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Dal Monferrato a Sichuan: un viaggio scritto nelle sfumature del pepe.

Lo Chef Gabriele Boffa fa dialogare un classico piemontese [ la Carne all’Albese ] con le suggestioni del recente viaggio in Cina insieme a Johnny Yang.

Una fesa di Fassona tagliata finissima diventa tela per una sinfonia aromatica: tre salse e due oli che vibrano tra la freschezza del pepe rosa, la profondità del pepe selvatico del Madagascar e la scossa elettrica dell’autentico pepe di Sichuan.

A lato, la tradizione si fa contrasto: il filone in tempura croccante con limone fermentato e una suadente testina di vitello glassata.

Infine, un confortevole bicchiere di latte di mandorla, arachidi e Macadamia, un rituale del Sichuan per cullare il palato e resettare i sensi.

Anima piemontese, orizzonti d’Oriente.

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Locanda Sant’Uffizio – Relais Sant’Uffizio
Strada Sant’Uffizio 1, Cioccaro di Penango (AT)
EnricoBartolini Monferrato

Gabriele Boffa Relais Sant'Uffizio Eduardo Ledezma Nieto Josue Romero F Lucrezia♡ Mattia Giacomuzzo .volpara c_a_s_t_e Matteo Lugli Irene🦋 𝐈𝐫𝐞

04/07/2026

It’s nice to be back
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Locanda Sant’Uffizio – Relais Sant’Uffizio
Strada Sant’Uffizio 1, Cioccaro di Penango (AT)

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01/07/2026

From the nineteenth century to today, enclosed in a spaghetti.

We started from a monument of the Monferrato tradition: the “Baked stuffed giant savoy cabbage”, where cabbage leaves welcomed poultry giblets. Today, we have transformed that deep, peasant soul with a contemporary twist.

Here is how this first course was born:

Spaghetti creamed with a rich poultry liver sauce.
A treasure chest of a savoy cabbage leaf tossed in butter and juniper enclosing it.
Inside, the richness of duck foie gras meets the fresh kick of a pear marinated in cabbage vinegar.
The final touch: an emulsion of grilled cabbage oil and cabbage vinegar.

A perfect balance between the ferrous note of the livers, the smokiness of the grill, and the acidity of the marination. A journey through time, one bite at a time.

We look forward to welcoming you to try it.
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Dall’Ottocento a oggi, racchiuso in uno spaghetto.

Siamo partiti da un monumento della tradizione monferrina: il “Cavolo verza gigante farcito al forno”, dove le foglie di verza accoglievano le rigaglie di cortile. Oggi abbiamo trasformato quell’anima contadina in chiave contemporanea.

Ecco come nasce questo primo piatto:

Spaghetto mantecato con salsa ricca ai fegatini di volatile.
Uno scrigno di foglia di verza al b***o e ginepro che lo racchiude.
All’interno, la grassezza del fegato grasso d’anatra incontra la freschezza di una pera marinata in aceto di verza.
Il tocco finale: un’emulsione di olio di verza grigliata e aceto di verza.

Un equilibrio perfetto tra la nota ferrosa dei fegatini, l’affumicato della griglia e l’acidità della marinatura. Un viaggio nel tempo, un morso alla volta.

Ti aspettiamo per provarlo.

📌 Prenota il tuo tavolo
Tel 0141 1710098
Locanda Sant’Uffizio – Relais Sant’Uffizio
Strada Sant’Uffizio 1, Cioccaro di Penango (AT)

Gabriele Boffa Relais Sant'Uffizio Eduardo Ledezma Nieto Josue Romero F Lucrezia♡ Mattia Giacomuzzo .volpara Matteo Lugli Irene🦋

29/06/2026

We are officially REOPENED!

After months of renovations, the hotel and kitchen are finally back in perfect shape. Take a look at this sneak peek through the eyes of our Chef to see the magic happening right now.

We are ready. See you at La Locanda del Santo Uffizio!
📌 Book your table
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Siamo ufficialmente RIAPERTI!

Dopo mesi di ristrutturazione, l’hotel e la cucina sono finalmente tornati in bolla. Vi portiamo dietro le quinte attraverso gli occhi del nostro Chef per vedere la magia in diretta.

Noi siamo pronti. Vi aspettiamo alla La Locanda del Santo Uffizio!
📌 Prenota il tuo tavolo
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Tel 0141 1710098
Locanda Sant’Uffizio – Relais Sant’Uffizio
Strada Sant’Uffizio 1, Cioccaro di Penango (AT)

Gabriele Boffa

Relais Sant'Uffizio

Eduardo Ledezma Nieto
Josue Romero F
Lucrezia♡
Mattia Giacomuzzo volpara
Lorenzo Castellani
Matteo Lugli
Irene🦋
Luca Aprea

26/06/2026

Yes. We are back

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Tel 0141 1710098
Locanda Sant’Uffizio – Relais Sant’Uffizio
Strada Sant’Uffizio 1, Cioccaro di Penango (AT)

Gabriele Boffa

Relais Sant'Uffizio

22/06/2026

The Silent Art of Precision

Behind every memorable dish lies an invisible choreography. It’s in the deliberate movement of a hand, the absolute focus in the eyes, and the quiet obsession with what remains unseen to the guest.

At Locanda del Sant’Uffizio, excellence isn’t just a goal; it’s a language spoken through patience, dedication, and the mastery of every single gesture.

We look forward to welcoming you back starting June 26th. Reservations are open.

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L’arte silenziosa della precisione

Dietro ogni piatto memorabile si nasconde una coreografia invisibile. Vive nel movimento deliberato di una mano, nell’assoluta concentrazione degli occhi e in quella silenziosa ossessione per tutto ciò che l’ospite non vede.

Alla Locanda del Sant’Uffizio l’eccellenza non è solo un traguardo, ma un linguaggio che si esprime attraverso la pazienza, la dedizione e la maestria di ogni singolo gesto.

Vi aspettiamo a partire dal 26 giugno.
Le prenotazioni sono aperte.
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Tel 0141 1710098
Locanda Sant’Uffizio – Relais Sant’Uffizio
Strada Sant’Uffizio 1, Cioccaro di Penango (AT)

Gabriele Boffa

Relais Sant'Uffizio

Indirizzo

Strada Sant’Uffizio, 1 Cioccaro Di Penango (AT)
Asti
14030

Orario di apertura

Lunedì	19:30 - 22:00
Mercoledì	19:30 - 22:00
Giovedì	19:30 - 22:00
Venerdì	19:30 - 22:00
Sabato	12:30 - 14:00
	19:30 - 22:00
Domenica	12:30 - 14:00
	19:30 - 22:00

Sito Web

https://www.enricobartolini.net/ristorante-sant-uffizio

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