Il Frantoio - Ristorante Assisi

Il Frantoio - Ristorante Assisi Art restaurant panoramico in Assisi
Extra Virgin Oil Experience๐Ÿซ’
Cena circondato da opere d'arteโœจ๏ธ
Alta qualitร  culinaria, cura della tradizione

Crediamo molto nella tradizione gastronomica italiana e umbra, in particolare, nelle materie prime del territorio selezionate con cura e nella loro elaborazione secondo moderni criteri salutistici. Le nostre proposte gastronomiche seguono i principi della stagionalitร , perchรฉ ogni piatto tradizionale dร  il meglio di sรฉ quando i frutti della terra si presentano nella migliore stagione.

Premio Emergente migliori talenti under 30: ๐ฌ๐ข๐š๐ฆ๐จ ๐ข๐ง ๐ ๐š๐ซ๐š. Il 30 e il 31 marzo la Villa Reale di Monza ospiterร  le fina...
26/03/2026

Premio Emergente migliori talenti under 30: ๐ฌ๐ข๐š๐ฆ๐จ ๐ข๐ง ๐ ๐š๐ซ๐š.

Il 30 e il 31 marzo la Villa Reale di Monza ospiterร  le finali del Premio Emergente 2026, il format che da oltre ventโ€™anni scopre e valorizza i giovani talenti della cucina di alto livello. ๐ƒ๐ž๐›๐จ๐ซ๐š ๐‘๐จ๐ฌ๐ฌ๐ข ๐ฉ๐š๐ซ๐ญ๐ž๐œ๐ข๐ฉ๐š ๐ฉ๐ž๐ซ ๐ข๐ฅ ๐…๐ซ๐š๐ง๐ญ๐จ๐ข๐จ.

Siamo onorati: il concorso offre in Italia una fotografia completa della nuova generazione (under 30) dei professionisti della ristorazione d'eccellenza.

Potete unirvi a noi nel fare gli in bocca a lupo a Debora?๐Ÿ‘‡

๐ˆ๐‹ ๐…๐‘๐€๐๐“๐Ž๐ˆ๐Ž
ristorante presso il Fontebella Palace Hotel, Assisi
๐Ÿ“Via Fontebella 25, Assisi
๐Ÿ“ž075 812242

24/03/2026

Cappelletto con cinghiale in salmรฌ, mirtillo selvatico, brodo di pane e fondo, olio al finocchietto selvatico.

L'architettura del piatto รจ un dialogo tra storia e avanguardia come tutto il percorso degustazione " Francesco e i Templari", a cui appartiene.

๐ˆ๐‹ ๐…๐‘๐€๐๐“๐Ž๐ˆ๐Ž
ristorante presso il Fontebella Palace Hotel, Assisi
๐Ÿ“Via Fontebella 25, Assisi
๐Ÿ“ž075 812242

18/03/2026

" ๐‹๐š ๐๐š๐ฌ๐ช๐ฎ๐š ๐ข๐ง ๐”๐ฆ๐›๐ซ๐ข๐š", due percorsi alternativi di menรน celbrano la tradizione culinaria Umbra, esaltando l'esperienza del gusto che contraddistingue Il Frantoio.

๐”๐ง ๐ฏ๐ข๐š๐ ๐ ๐ข๐จ ๐ง๐ž๐ข ๐ฌ๐š๐ฉ๐จ๐ซ๐ข ๐ฉ๐ž๐ง๐ฌ๐š๐ญ๐จ ๐ฉ๐ž๐ซ ๐œ๐ก๐ข ๐š๐ฆ๐š ๐ฅ'๐ž๐œ๐œ๐ž๐ฅ๐ฅ๐ž๐ง๐ณ๐š ๐ฆ๐š ๐ง๐จ๐ง ๐ซ๐ข๐ง๐ฎ๐ง๐œ๐ž๐ซ๐ž๐›๐›๐ž ๐š๐ฅ ๐œ๐š๐ฅ๐จ๐ซ๐ž ๐๐ข ๐œ๐š๐ฌ๐š.

โ€ข La scelta del percorso va indicata al momento della prenotazione.
โ€ข Per garantire la complessitร  della preparazione, la scelta si intende per tutto il tavolo.
โ€ข La prenotazione รจ garantita a fronte di un acconto.

๐˜—๐˜ณ๐˜ฆ๐˜ฏ๐˜ฐ๐˜ต๐˜ข๐˜ป๐˜ช๐˜ฐ๐˜ฏ๐˜ช: 075 812242.

Fontebella Palace Hotel & Il Frantoio Ristorante sono lieti di accoglierti per festeggiare insieme la Pasqua ad Assisi.. ๐Ÿ•Š๏ธ๐ŸŒฟ

๐ˆ๐ฅ ๐…๐ซ๐š๐ง๐ญ๐จ๐ข๐จ รจ un racconto che parte dalla terra e arriva al piatto. Qui il ๐ญ๐ž๐ซ๐ซ๐ข๐ญ๐จ๐ซ๐ข๐จ non รจ solo origine degli ingredien...
13/03/2026

๐ˆ๐ฅ ๐…๐ซ๐š๐ง๐ญ๐จ๐ข๐จ รจ un racconto che parte dalla terra e arriva al piatto. Qui il ๐ญ๐ž๐ซ๐ซ๐ข๐ญ๐จ๐ซ๐ข๐จ non รจ solo origine degli ingredienti, ma anima di ogni scelta, gesto e sapore.โœจ

Lโ€™๐จ๐ฅ๐ข๐จ รจ la nostra firma: nasce da una varietร  autoctona che da il nome al ristorante ed รจ lโ€™elemento che lega tradizione e visione contemporanea, esaltando ogni preparazione con ๐ข๐๐ž๐ง๐ญ๐ข๐ญร  ๐ž ๐œ๐š๐ซ๐š๐ญ๐ญ๐ž๐ซ๐ž. ๐Ÿˆ

Il Frantoio รจ anche uno ๐ฌ๐ฉ๐š๐ณ๐ข๐จ ๐œ๐ฎ๐ฅ๐ญ๐ฎ๐ซ๐š๐ฅ๐ž ๐๐จ๐ฏ๐ž ๐ข๐ฅ ๐ ๐ฎ๐ฌ๐ญ๐จ ๐ข๐ง๐œ๐จ๐ง๐ญ๐ซ๐š ๐ฅโ€™๐š๐ซ๐ญ๐ž, grazie ad unโ€™esposizione permanente che trasforma lโ€™esperienza gastronomica in un dialogo tra sensi, estetica e territorio.

Ogni piatto nasce da un ๐๐ข๐š๐ฅ๐จ๐ ๐จ ๐œ๐จ๐ฌ๐ญ๐š๐ง๐ญ๐ž ๐œ๐จ๐ง ๐ข ๐Ÿ๐จ๐ซ๐ง๐ข๐ญ๐จ๐ซ๐ข ๐ฅ๐จ๐œ๐š๐ฅ๐ข, veri custodi della nostra terra.๐ŸŒฟ

Con loro condividiamo ๐ฏ๐š๐ฅ๐จ๐ซ๐ข , stagioni e passione: insieme costruiamo un percorso di gusto che rispetta la natura e valorizza le ๐ž๐œ๐œ๐ž๐ฅ๐ฅ๐ž๐ง๐ณ๐ž ๐ฎ๐ฆ๐›๐ซ๐ž.

Il nostro menรน รจ il risultato di questa collaborazione, sincera e quotidiana tra chi coltiva, alleva , produce e chi trasforma con ๐ซ๐ข๐ฌ๐ฉ๐ž๐ญ๐ญ๐จ ๐ž ๐œ๐ซ๐ž๐š๐ญ๐ข๐ฏ๐ข๐ญร .

๐ˆ๐‹ ๐…๐‘๐€๐๐“๐Ž๐ˆ๐Ž, ๐๐จ๐ฏ๐ž ๐ข๐ฅ ๐ ๐ฎ๐ฌ๐ญ๐จ ๐ข๐ง๐œ๐จ๐ง๐ญ๐ซ๐š ๐ฅ'๐š๐ซ๐ญ๐ž
๐Ÿ“Via Fontebella 25, Assisi
๐Ÿ“ž075 812242

๐ˆ๐ฅ ๐…๐ซ๐š๐ง๐ญ๐จ๐ข๐จ รจ un racconto che parte dalla terra e arriva al piatto. Qui il ๐ญ๐ž๐ซ๐ซ๐ข๐ญ๐จ๐ซ๐ข๐จ non รจ solo origine degli ingredien...
13/03/2026

๐ˆ๐ฅ ๐…๐ซ๐š๐ง๐ญ๐จ๐ข๐จ รจ un racconto che parte dalla terra e arriva al piatto. Qui il ๐ญ๐ž๐ซ๐ซ๐ข๐ญ๐จ๐ซ๐ข๐จ non รจ solo origine degli ingredienti, ma anima di ogni scelta, gesto e sapore.โœจ

Lโ€™๐จ๐ฅ๐ข๐จ รจ la nostra firma: nasce da una varietร  autoctona che dร  il nome al ristorante ed รจ lโ€™elemento che lega tradizione e visione contemporanea, esaltando ogni preparazione con ๐ข๐๐ž๐ง๐ญ๐ข๐ญร  ๐ž ๐œ๐š๐ซ๐š๐ญ๐ญ๐ž๐ซ๐ž. ๐Ÿˆ

Il Frantoio รจ anche uno ๐ฌ๐ฉ๐š๐ณ๐ข๐จ ๐œ๐ฎ๐ฅ๐ญ๐ฎ๐ซ๐š๐ฅ๐ž ๐๐จ๐ฏ๐ž ๐ข๐ฅ ๐ ๐ฎ๐ฌ๐ญ๐จ ๐ข๐ง๐œ๐จ๐ง๐ญ๐ซ๐š ๐ฅโ€™๐š๐ซ๐ญ๐ž, grazie ad unโ€™esposizione permanente che trasforma lโ€™esperienza gastronomica in un dialogo tra sensi, estetica e territorio.

Ogni piatto nasce da un ๐๐ข๐š๐ฅ๐จ๐ ๐จ ๐œ๐จ๐ฌ๐ญ๐š๐ง๐ญ๐ž ๐œ๐จ๐ง ๐ข ๐Ÿ๐จ๐ซ๐ง๐ข๐ญ๐จ๐ซ๐ข ๐ฅ๐จ๐œ๐š๐ฅ๐ข, veri custodi della nostra terra.๐ŸŒฟ

Con loro condividiamo ๐ฏ๐š๐ฅ๐จ๐ซ๐ข , stagioni e passione: insieme costruiamo un percorso di gusto che rispetta la natura e valorizza le ๐ž๐œ๐œ๐ž๐ฅ๐ฅ๐ž๐ง๐ณ๐ž ๐ฎ๐ฆ๐›๐ซ๐ž.

Il nostro menรน รจ il risultato di questa collaborazione, sincera e quotidiana tra chi coltiva, alleva , produce e chi trasforma con ๐ซ๐ข๐ฌ๐ฉ๐ž๐ญ๐ญ๐จ ๐ž ๐œ๐ซ๐ž๐š๐ญ๐ข๐ฏ๐ข๐ญร .

๐ˆ๐‹ ๐…๐‘๐€๐๐“๐Ž๐ˆ๐Ž, ๐๐จ๐ฏ๐ž ๐ข๐ฅ ๐ ๐ฎ๐ฌ๐ญ๐จ ๐ข๐ง๐œ๐จ๐ง๐ญ๐ซ๐š ๐ฅ'๐š๐ซ๐ญ๐ž
๐Ÿ“Via Fontebella 25, Assisi
๐Ÿ“ž075 812242

Un abbraccio di pasta, ripieno di ricordi ๐Ÿโค๏ธCannelloni della Nonna: ricotta, spinaci, besciamella, manzo stracotto e un...
06/01/2026

Un abbraccio di pasta, ripieno di ricordi ๐Ÿโค๏ธ

Cannelloni della Nonna: ricotta, spinaci, besciamella, manzo stracotto e un tocco di nocciola ๐Ÿฅœ

Venite a ritrovarci al Frantoio di Assisi!

Una voce inconfondibile, un talento tutto italiano che in questi giorni sta rendendo speciale Assisiโ€ฆ un vero piacere e ...
15/12/2025

Una voce inconfondibile, un talento tutto italiano che in questi giorni sta rendendo speciale Assisiโ€ฆ un vero piacere e un onore avere come ospite Angelo Branduardi al ristorante Frantoio e al Fontebella Palace

Nel cuore di Assisi, dove ogni angolo celebra la magia delle Feste, dove ogni tramonto riempie lโ€™animo di immensa bellez...
08/12/2025

Nel cuore di Assisi, dove ogni angolo celebra la magia delle Feste, dove ogni tramonto riempie lโ€™animo di immensa bellezza, vi aspettiamo per farvi vivere lโ€™atmosfera e i sapori della tradizione.

Da tutto il nostro staff, auguri di Buone Feste โœจ

Sapori dโ€™autunno, nel loro gusto piรน intenso.Il nostro cardoncello di Cannara prende vita tra marinature delicate, una s...
30/11/2025

Sapori dโ€™autunno, nel loro gusto piรน intenso.

Il nostro cardoncello di Cannara prende vita tra marinature delicate, una scottata veloce e una crema ottenuta dagli scarti, perchรฉ nulla va sprecato.

Il tuorlo fritto, croccante fuori e morbido dentro, aggiunge quella nota che fonde i sapori, mentre il brodo caldo di castagne servito al tavolo completa il racconto del bosco.

A fianco, focaccia allโ€™olio e insalatina di cardoncelli: la stagione che si fa piatto, tra tecnica, memoria e rispetto per il territorio.



Cerchi un luogo speciale per il tuo pranzo o la tua cena aziendale?Al Frantoio di Assisi trasformiamo ogni occasione in ...
19/11/2025

Cerchi un luogo speciale per il tuo pranzo o la tua cena aziendale?

Al Frantoio di Assisi trasformiamo ogni occasione in unโ€™esperienza emozionale.

Con vista sul cuore della cittร  serafica, lo chef Gabriele Mattiacci firma menu creati ad hoc dedicati alle aziende che desiderano unire gusto, atmosfera e cura dei dettagli.

Piatti che valorizzano la tradizione umbra, ingredienti selezionati e proposte su misura: dal pranzo alla cena, alla serata conviviale, dal team building gastronomico ai brindisi di fine anno.

Che si tratti di ringraziare un team, accogliere un cliente, celebrare un traguardo o costruire nuove relazioni professionali, il Frantoio offre lโ€™eleganza, la riservatezza e lโ€™accoglienza che fanno la differenza.

โœจ Per un evento aziendale che lascia il segno.

Per una cena che diventa unโ€™esperienza.
Per un luogo che racconta Assisi.

๐Ÿ“ Ristorante Il Frantoio โ€“ Assisi
๐Ÿ“ฉ Info e prenotazioni: [email protected]
075 812242

Il menรน del Frantoio รจ un omaggio alla tradizione:piatti che riscoprono il gusto autentico dei pranzi della domenica, de...
05/11/2025

Il menรน del Frantoio รจ un omaggio alla tradizione:
piatti che riscoprono il gusto autentico dei pranzi della domenica, della convivialitร  e dei sapori che sanno di casa. ๐Ÿท

Un ritorno alla cucina delle nonne, fatta di semplicitร , amore e materie prime genuine โ€” con uno sguardo contemporaneo che ne esalta ogni sfumatura.

โœจ Vi aspettiamo per assaggiare le novitร  in carta.

Indirizzo

25 Via Fontebella
Assisi
06081

Orario di apertura

Mercoledรฌ 19:00 - 22:00
Giovedรฌ 12:00 - 14:30
19:00 - 21:00
Venerdรฌ 12:00 - 14:30
19:00 - 22:00
Sabato 12:00 - 14:30
19:00 - 22:00
Domenica 12:00 - 14:30
19:00 - 22:00

Telefono

+39075812883

Sito Web

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La nostra storia

Crediamo molto nella tradizione gastronomica italiana e umbra, nelle materie prime del territorio selezionate con cura e nella loro elaborazione secondo gusti moderni e salutistici. Le nostre proposte gastronomiche seguono i principi della stagionalitร , poichรฉ ogni piatto tradizionale dร  il meglio di sรฉ quando i frutti della terra si presentano al meglio.

Al nostro ristorante sono state assegnate due forchette dalla Guida Michelin, un risultato che ci piace confermare ogni giorno nei piatti che serviamo.