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Keple

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Panificio, Caffetteria e B&B nel centro di Asiago.

11/10/2026

Non solo ingredienti, ma gesti, esperienza e dedizione...

26/09/2026

Ecco la ricetta per i passatelli romagnoli in brodo, per riutilizzare il pane raffermo!

👉🏻Ingredienti per 4 persone:

・3 uova
・150 g di Parmigiano Reggiano grattugiato, meglio se stagionato
・150 g di pangrattato fine
・1,5 l circa di buon brodo di carne
・noce moscata
・scorza grattugiata di ½ limone, facoltativa
・sale

👉🏻 Preparazione

・In una ciotola riunite il Parmigiano Reggiano e il pangrattato. Aggiungete una grattugiata di noce moscata, un pizzico di sale e, se la gradite, la scorza finemente grattugiata di mezzo limone.

・Unite le uova e lavorate il composto prima con una forchetta, poi con le mani, fino a ottenere un impasto compatto, omogeneo e piuttosto s**o. Se dovesse risultare troppo morbido, aggiungete poco pangrattato; se invece fosse eccessivamente duro, potete inumidirlo con pochissimo brodo. La consistenza è importante: l'impasto deve riuscire a passare attraverso i fori senza spezzarsi troppo.

・Formate una palla, avvolgetela e lasciatela riposare per circa un'ora a temperatura ambiente. Il riposo è presente in diverse versioni della ricetta, anche se alcune tradizioni prevedono di utilizzare l'impasto subito.

・Portate il brodo a bollore in una pentola ampia. Dividete l'impasto in pezzi e passatelo nell'apposito ferro per passatelli oppure in uno schiacciapatate dai fori larghi, facendo cadere direttamente nel brodo dei cilindretti lunghi circa 4–5 cm.

・Cuocete per 2–3 minuti, finché i passatelli vengono a galla. Serviteli immediatamente, ben caldi, nel loro brodo.

Buon Appetito!! 😋

04/09/2026

Fermati, ascolta, respira… La vita è una corsa, ma a volte la meta è proprio qui, seduti di fronte all'immensità dell'Altopiano.

Un promemoria per concederti una pausa: questa è la tua dolce ricompensa della giornata… E se la vuoi prolungare, ti aspettiamo da Keple!

18/08/2026

...un Plum cake al cioccolato KEPLE! 😋

07/08/2026

Dammi un grrrr....issino!
Semplici, fragranti, irresistibili. 😉😋

25/07/2026

Quale vorresti per merenda oggi? 🍪

Cioccoli, Frollini Viennesi, Cocchetti, Turmeri, Penna Nera, Granelli, Diamantini o Diamantini Integrali?

Scrivicelo nei commenti!

01/07/2026

Ci sono dolci che sembrano fatti per essere portati nello zaino, aperti su un prato, condivisi dopo una passeggiata o gustati lentamente davanti a un panorama...🎒🏞️

I nostri Frollini viennesi nascono così: semplici, friabili, burrosi... Uno tira l'altro! 🍪😋

📍Li trovi nei nostri punti vendita!

17/06/2026

Ogni scatola Keple racchiude il profumo del forno, la maestria di chi impasta, la cura di chi confeziona e tutta la nostra passione artigianale!

Qui ogni creazione è un piccolo pezzo di noi da portare con sé! ♥️⛰️

05/06/2026

Una frolla dorata, un ripieno intenso, il profumo dei dolci appena fatti... Le nostre crostate nascono per quei momenti in cui hai voglia di una colazione lenta, una merenda speciale, una domenica in famiglia o un pensiero dolce da condividere!

Ti aspettiamo in panificio per scegliere la tua preferita 😋

23/05/2026

Un’altra ricetta con il pane raffermo… ma questa volta si tratta di un dolce semplice, genuino e super goloso. ✨

Con latte, uova, zucchero, uvetta e un tocco di vaniglia, il pane raffermo si trasforma in un dessert morbido, profumato e sorprendente. Una ricetta di recupero ispirata al classico bread pudding inglese, perfetta per non sprecare nulla e portare in tavola una coccola buonissima.

🍞Ingredienti:
• 500 ml di latte
• 150 g di pane raffermo
• 30 g di uvetta sultanina
• 30 g di burro
• 160 g di zucchero
• 3 uova
• 1 bustina di vanillina
• Mandorle a lamelle q.b.
• Caramello salato q.b.

👩‍🍳 Preparazione:
• Taglia il pane raffermo a pezzi e lascialo ammorbidire nel latte caldo. A parte, sbatti le uova con lo zucchero, la vanillina e il burro fuso.
• Unisci il composto al pane ormai morbido, aggiungi l’uvetta e mescola bene. Versa tutto in una pirofila imburrata, completa con mandorle a lamelle e cuoci in forno a 180°C per circa 35-40 minuti, finché la superficie sarà dorata.
• Servilo tiepido con un filo di caramello salato… e preparati a fare il bis 🤎

Un dolce anti-spreco davvero speciale! Lo proveresti? 🍞✨

Indirizzo

Via Jacopo Scajaro 4
Asiago
36012

Orario di apertura

Lunedì	07:00 - 19:30
Martedì	07:00 - 19:30
Mercoledì	07:00 - 19:30
Giovedì	07:00 - 19:30
Venerdì	07:00 - 19:30
Sabato	07:00 - 19:30
Domenica	07:00 - 19:30

Telefono

+390424462604

Sito Web

http://www.keple.it/

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