About us
Dots è una start up che nasce da un progetto, un sogno, una follia, una visione verso il futuro di Nello, Valentina e Betti per la valorizzazione della propria terra di origine, il Cilento, dopo una lunga permanenza estera. Il nostro WHY
Ripensando al vivere comune nella società odierna e alla forte influenza che la commensalità ha avuto e, tuttora ha, sui valori delle comunità, DOTS vuol
e aiutare ad accelerare, partendo dal campo dell’hospitality, la transizione ad un approccio sostenibile ed esperienziale del patrimonio materiale e immateriale della nostra comunità, inspirando una guest experience compatibile con l’enviroment che accresca la consapevolezza comunitaria di un living heritage da preservare e tramandare. L’esperienza culinaria sostenuta da DOTS si unisce infatti, ad una campagna di sensibilizzazione alle tematiche etico-sociali e culturali, coinvolgendo attivamente i guests e immergendoli in contesti e circostanze esperienziali significativi ed emotivamente pregnanti. Il nostro HOW & WHAT
DOTS si avvale di un format innovativo: 2 Vintage Ape Car convertiti per operare come Cocktail Bar e Tapas Bar, in viaggio “lento” nel Cilento. Bypassando il problema della “sede fissa”, ma utilizzando una struttura versatile che ben si adatta a un mondo sempre più interattivo e in movimento. DOTS propone la riscoperta delle antiche tradizioni culinarie cilentane mediante la creazione di un menu tapas&cocktails che si avvale di un twist innovativo di prodotti e bevande, tipicamente legati alla dieta mediterranea, riscoprendo al contempo quei prodotti “dimenticati” di cui il territorio è ricco. Un’idea per rivalutazione delle risorse del Cilento con la creazione di un brand qualitativo e originale che sia culturalmente ricco di aspetti antropologici, ma anche di innovazione. L’idea è di mettere, quindi, in moto una serie di possibilità, per concretizzare un processo di preservazione culturale e di sviluppo del territorio, che affronta questioni rilevanti e socialmente vive, come la sostenibilità ambientale, il rapporto con la natura, il benessere psicofisico, l’integrazione, la cultura, la musica e il teatro, che fanno da corollario all’attività commensale, essendo DOTS un cocktails tapas bar.