La Briciola Liscia di Vacca

25/05/2026

21/04/2026

…ci siamo❣️

04/07/2025

***a

26/05/2025

12/10/2023

😊❤️

L' altro giorno Benedetta Rossi conduceva una trasmissione sulle ricette italiane realizzate prendendole dai ricettari di famiglia.
Pur essendo molto popolare, questa food blogger è stata presa di mira con ferocia da alcuni tacchini ignoranti che idolatrano solo la cucina gourmet.
Ha ricevuto minacce via social; questi sono i soliti ultracrepidari con cui abbiamo a che fare, ultimamente...
Comunque, tornando alla trasmissione, una ragazza siciliana presenta in trasmissione i 'carciofi mbuttunati' antica ricetta ripresa dal ricettario di sua madre (Ogni partecipante presenta alla conduttrice il ricettario originale).
Invitata a raccontare qualcosa da Benedetta, ricorda le ultime volte che andava a trovare sua madre, malata terminale in clinica.
Non mangiava più nulla e dormiva soltanto.
" Mamma , che ti faccio due carciofi mbuttunati ? "
" Buoni ! "
Sentendo un inatteso e lieve suono di risposta, che era un sospiro, corre a casa a cucinarli e quando li porta, la madre, anche se non può che assaggiarne una piccolissima briciola, la guarda con felicità e affetto.
È strano che sia stato presentato nella maniera più triste, ma anche a dire il vero in quella più serena possibile, questo legame così stretto tra sapori e affetti che tutti oggi cercano di mostrare attraverso rivisitazioni di piatti d' infanzia; peccato che alcuni shief blasonati ripudiato questa dicotomia, essendo loro i primi a ricercare il rapporto tra cucina e ricordi, cucina e amore, cucina e infanzia.
Eppure non c' è
rivisitazione che possa appagare il desiderio di senso della vita che ci cattura quando ci capita di risentire un profumo che ci riporta ad un piatto mangiato durante l' infanzia.
Il cibo è un modo, il più arcaico e ancestrale tra tutti, di introiettare e al contempo esprimere l' amore che proviamo.
Una forma di comunicazione essenziale ed insostituibile.
Oggi dovremmo essere grati e fortunati di assaporare e lasciarci inebriare da questi sapori, ricordandoci che la cucina e gli affetti sono un collante impareggiabile.

Non c'è amore più sincero di quello per il cibo.
George Bernard Shaw

15/05/2023

Quando il gambero rosso incontra il ca****fo sardo! Amore a prima vista.

08/05/2023

Lunedì chiusi per turno
Per il resto della settimana potete prenotare al numero 078991409.
Vi aspettiamo !

01/05/2023

…solo per questa settimana 😊