Ristorante La Perla Arpino

Ristorante La Perla Arpino Cucina creativa di territorio. Siamo aperti dal mercoledì alla domenica.

Il polpo alla brace, tenero e affumicato, lo accompagniamo ad un hummus di melanzane, melanzane marinate alla scapece e ...
19/07/2026

Il polpo alla brace, tenero e affumicato, lo accompagniamo ad un hummus di melanzane, melanzane marinate alla scapece e una cipolla rossa in agrodolce di lamponi.
Fresco, acido, dolce, estivo.
Un polpo così non l’hai mai mangiato.
Ti aspettiamo!

11/07/2026

E con il nuovo menù estivo tornano anche gli assaggi di Sol.

Questa volta si tratta di un secondo piatto di mare e terra.

Polpo alla brace, hummus di melanzane e cipolla rossa in agrodolce.

Lo abbiamo abbinato ad un calice di rosato, il Magramé di di Isola del Liri

Questo piatto sarà disponibile per tutta l’estate. Vi aspettiamo!

“Una cucina che cerca autenticità, che dialoga con le tradizioni senza esserne prigioniera, che guarda al futuro senza d...
06/07/2026

“Una cucina che cerca autenticità, che dialoga con le tradizioni senza esserne prigioniera, che guarda al futuro senza dimenticare le proprie origini”

Vieni a scoprire il nuovo menù estivo del ristorante Perla.

01/07/2026

Aperitivo al tramonto 🌅

Dal giovedì alla domenica, a partire dalle 18:00, vi aspettiamo per un momento di gusto e relax all’aria aperta, nel fresco del nostro giardino.

Un calice selezionato accompagnato dalla degustazione pensata dai nostri chef, per iniziare la serata nel modo più piacevole possibile.

Un appuntamento che unisce convivialità, sapori stagionali e atmosfera estiva.

📍 Via Collebianco, 11 – Arpino (FR)
📞 339 887 6306

25/06/2026

Per il lancio del nuovo menù estivo abbiamo deciso di mostrarvi il dietro le quinte del nostro lavoro.

Il processo creativo che parte dallo studio alle idee, decine di prove e assaggi, che noi due abbiamo vissuto all’interno di questa cucina.

Se questo lavoro ha portato dei buoni risultati, potete giudicarlo solo voi clienti.

Da oggi è disponibile il menù estivo del nostro ristorante Perla!

23/06/2026

Questo è solo un assaggio visivo.

Potete sbirciare qualcosa, ma è solo una parte del nuovo menù estivo della Perla.

Per l’assaggio vero e proprio, vi aspettiamo da giovedì 25 giugno.

14/06/2026

Seppia alla brace e cime di rapa, un piatto del nostro menù che avete particolarmente apprezzato.

In questo reel vi portiamo direttamente in cucina, dove a tempo di musica classica vengono concepiti i nostri impiattamenti.

Anche questa, è una proposta che troverete ancora per pochi giorni, prima del cambio menù estivo.

12/06/2026

Un primo piatto colorato e saporito che ci ha accompagnato per tutta la primavera, disponibile ancora per pochi giorni.

Minestra di tubetti, cozze, cime di rapa, ciambella sorana.

In questa degustazione, abbiamo scelto di abbinarlo ad un calice di rosato di , particolarmente apprezzato dalla nostra Sol.

Questo piatto è composto da elementi di terra e di mare, arricchiti dalla croccantezza di un prodotto tipico a noi caro: la ciambella sorana.

Restano solo pochi giorni per provare questa bontà. Vi aspettiamo!

“Il pane è una cosa seria”Ci sono elementi che, più di altri, raccontano l’identità di un ristorante.Il pane che serviam...
10/06/2026

“Il pane è una cosa seria”

Ci sono elementi che, più di altri, raccontano l’identità di un ristorante.

Il pane che serviamo è uno di questi:
non nasce da una scelta estemporanea, ma da una direzione precisa che nel tempo si è consolidata attraverso fiducia, continuità e una visione condivisa della qualità.

È il risultato di una collaborazione con Roberta Pezzella, che con il suo pane, accompagna la nostra cucina diventando parte naturale dell’esperienza che offriamo a chi siede a tavola.

Ogni settimana ci rechiamo da lei, nel suo panificio “Pezz de Pane” per fare scorta di pagnottelle multi cereali con semi misti, a lievitazione naturale, che serviamo nel nostro ristorante Perla.

03/06/2026

Il tempo si ferma. Cucina e sala.

Da un lato: l’alternarsi di fuoco, padelle e mani che curano dettagli.

E poi, oltre le porte a vento, il servizio in sala: piatti e posate. Un lavoro fatto di ascolto, consiglio, disponibilità.

Due mondi che convergono con l’obiettivo di rendere un pasto una vera e propria esperienza di gusto.

Indirizzo

Via Collebianco, 11/Località Collecarino
Arpino
03033

Orario di apertura

Mercoledì 12:00 - 15:00
19:30 - 22:00
Giovedì 12:00 - 15:00
19:30 - 22:00
Venerdì 12:00 - 15:00
19:30 - 22:00
Sabato 12:00 - 15:00
19:30 - 22:30
Domenica 12:00 - 15:00
19:30 - 22:00

Telefono

+393398876306

Sito Web

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