Osteria del Triass

Lungolago Marconi n. 59 Arona (No)

Arona, una delle città più belle e note tra quelle che si specchiano nel Lago Maggiore, si trova sulla sua sponda piemontese; di grande interesse turistico, offre ai visitatori un lungolago davvero incantevole, con fontane, giardini e panchine dalle quali si possono godere paesaggi unici in ogni ora del giorno. E' proprio sul lungolago che troviamo l'Osteria de

l triass che deve il suo nome all'antica e tipica imbarcazione usata per trasportare persone e merci. Collocata in una struttura degli anni '50, ne occupa l'intero piano terreno fronte lago; il porticato a colonne ed archi è stato chiuso con ampie vetrate ed ospita, come la terrazza esterna fruibile nei mesi estivi, i tavoli della sala panoramica dalla quale si accede all'interno del ristorante, un ambiente moderno che però richiama quello tipico delle osterie milanesi del '900, con pavimenti che ricordano il sasso, muri color senape e legno dai toni caldi ed avvolgenti. Dal 2004, Diego Maria Bacchetti e Marco Crema, già professionisti del ramo, sono proprietari di questo ristorante; la loro scelta vincente è stata quella di avvalersi della collaborazione dello chef Filippo Vinci, uno dei migliori di Arona. L'Osteria del triass propone ai suoi clienti una cucina mediterranea, rivisitata in chiave moderna preparata con ingredienti freschissimi e di qualità: pesce di lago o di mare a seconda delle disponibilità di stagione, carni esclusivamente italiane di razza piemontese nonché la pizza, in tutte le sue varianti ma sempre con impasto base classico, sottile e croccante. Questa varietà di scelta offerta dal menù fa sì che la clientela sia assolutamente eterogenea, per tipologia ed età: imprenditori, turisti, ma anche famiglie e gruppi giovani. Il menù, rigorosamente alla carta, viene aggiornato di frequente, almeno ogni venti giorni, e le specialità della casa, pur partendo da un concetto di tradizione locale o mediterranea, recano tutte l'impronta caratteristica e personale dello chef; nella golosa hit parade stabilita dai gusti dei clienti troviamo infatti ai primi posti: tortino di polpo con fagioli cannellini, linguine con vongole veraci e cipolla rossa di Tropea, tagliata di tonno con rucola ed aceto balsamico caramellato, risotto con castagne ed erba cipollina, torta di pere e cioccolato. Anche i dolci sono preparati in casa Le porzioni sono abbondanti ed il prezzo medio per un menù completo, escluse le bevande, varia dai 27 ai 39 euro. E' da sottolineare il valore aggiunto di questo locale: a pranzo oppure a cena, in qualsiasi giorno dell'anno, scegliendo un tavolo vicino alle vetrate potrete godere di una vista davvero impareggiabile.