Azienda Agricola Pesoli Giulio

Azienda Agricola Pesoli Giulio Azienda storica nel cuore dei Castelli Romani. Amore per la terra da 5 generazioni.
34 ettari di pura passione. Vini e olio di qualità.

L'azienda Pesoli è stata rivitalizzata negli anni '70 grazie alla costruzione della nuova cantina, la quale è stata dotata di macchinari tecnologicamente all'avanguardia per i processi di vinificazione. Ha, per la maggior parte della sua capienza vasche in cemento vetrificato posizionate in seminterrato per non subire sbalzi termici, e alcune vasche termiche in acciaio coibentato usate per la stabilizzazione dei vini. E' dotata altresì di presse soffici per la spremitura delle uve, e impianto frigo per il controllo delle temperature di fermentazione, presupposti essenziali per un ottimale esaltazione delle qualità delle uve presenti nell'azienda:
Merlot, Montepulciano, Syrah, Sangiovese e Cesanese per i rossi; Malvasia di Candia, Malvasia Puntinata, Bellone, Trebbiano e Falanghina per i bianchi.

Un viaggio straordinario tra cultura, tradizioni e eccellenze enologiche del nostro territorio! 🍇🏛️​Nella splendida corn...
07/10/2026

Un viaggio straordinario tra cultura, tradizioni e eccellenze enologiche del nostro territorio! 🍇🏛️

​Nella splendida cornice di Palazzo Chigi, abbiamo avuto il grande piacere di accogliere una delegazione di imprenditori cinesi di Taiwan in visita ai Castelli Romani. Un'occasione unica per far conoscere e degustare una selezione dei nostri vini e delle eccellenze di altre cantine vinicole ariccine.

​Desideriamo ringraziare di cuore Giuseppe Calicchia e Giuseppe De Righi per aver organizzato questi preziosi incontri, il conservatore di Palazzo Chigi, l'architetto Francesco Petrucci, il Consorzio Produttori di Ariccia, lo Chef Ermanno Bravetti, la Sommelier Tania Cesaroni e il Comune di Ariccia nella persona del Vicesindaco, la signora Barbara Calandrelli, e del Sindaco, il dott. Gianluca Staccoli. Iniziative come questa valorizzano al meglio la storia, la bellezza e i sapori della nostra terra nel mondo!

​👉 Per Info & Booking:
🚜 Azienda Agricola Pesoli Giulio
📍 Via Appia Antica, 100/102 00072 - Ariccia (RM)
📞 069363294
📱 3319108242
🌐 https://www.aziendagricolapesoli.it
📧 [email protected]

Lo scorso 3 ottobre, in occasione dell'𝗔𝗽𝗽𝗶𝗮 𝗗𝗮𝘆, abbiamo avuto il grande onore di accogliere tanti appassionati escursi...
06/10/2026

Lo scorso 3 ottobre, in occasione dell'𝗔𝗽𝗽𝗶𝗮 𝗗𝗮𝘆, abbiamo avuto il grande onore di accogliere tanti appassionati escursionisti nella nostra azienda.

​È stata una giornata speciale all'insegna della natura e della convivialità, trascorsa tra un aperitivo con deliziosi prodotti tipici e la degustazione del nostro Viognier in purezza, il "𝑿𝑽𝑰 𝒎𝒊𝒈𝒍𝒊𝒐". Per concludere in dolcezza, i nostri ospiti hanno potuto sorseggiare il passito 𝑳𝑷, pasteggiando con le imperdibili ciambelline al vino e ciambelle al mosto. 🥯🍾 🥂

​Un ringraziamento speciale va agli archeologi 𝑴𝒂𝒓𝒊𝒂 𝑪𝒓𝒊𝒔𝒕𝒊𝒏𝒂 𝑽𝒊𝒏𝒄𝒆𝒏𝒕𝒊 e 𝑨𝒍𝒃𝒆𝒓𝒕𝒐 𝑺𝒊𝒍𝒗𝒆𝒔𝒕𝒓𝒊 per aver organizzato questa splendida giornata, e al 𝑪𝒐𝒎𝒖𝒏𝒆 𝒅𝒊 𝑨𝒓𝒊𝒄𝒄𝒊𝒂 per la valorizzazione dell'𝐴𝑝𝑝𝑖𝑎, 𝑝𝑎𝑡𝑟𝑖𝑚𝑜𝑛𝑖𝑜 𝑈𝑁𝐸𝑆𝐶𝑂. ​🍷🍇🌿

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Ogni grappolo d'uva ha una storia da raccontare, ma quella che vedete qui è la storia della nostra famiglia, Azienda Agr...
02/10/2026

Ogni grappolo d'uva ha una storia da raccontare, ma quella che vedete qui è la storia della nostra famiglia, Azienda Agricola Giulio Pesoli. 🍇

​Ogni anno affrontiamo nuove sfide, ma con la passione di sempre ci impegniamo a portare sulla vostra tavola il frutto del nostro Lavoro. Dietro ogni bottiglia c'è il sacrificio di generazioni che amano questa terra.

​Sostenete i piccoli produttori, sostenete l'amore per l'autenticità! ❤️

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28/09/2026

Sapevi che… le uve a bacca rossa hanno la polpa bianca? 🍇✨

​All'interno dell'acino, il succo e la polpa sono trasparenti o biancastri: il tipico colore rosso del vino non viene dal succo, ma è il risultato della macerazione sulle bucce. Durante questo processo, il mosto rimane a contatto con le bucce, che rilasciano i pigmenti colorati (le antociani) e i tannini.

​La magia si compie con la 𝘀𝘃𝗶𝗻𝗮𝘁𝘂𝗿𝗮: il momento esatto in cui il vino viene separato dalle parti solide (le bucce e i vinaccioli) per continuare la sua evoluzione in vasca o in botte. Ed ecco che la tradizione del Montepulciano prende vita in cantina! 🍷🇮🇹

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🎂 Un compleanno speciale per un piccolo grande fan di Miraculous! 🐞​Oggi in Azienda Agricola Pesoli festeggiamo con imme...
27/09/2026

🎂 Un compleanno speciale per un piccolo grande fan di Miraculous! 🐞

​Oggi in Azienda Agricola Pesoli festeggiamo con immensa gioia il quinto compleanno di Filippo Ioan. 🎉 Un traguardo importante che meritava una festa all'altezza!

​Da parte di tutta la famiglia Pesoli, i nostri più cari e affettuosi auguri a Filippo Ioan per questi suoi primi 5 anni. 🎈 Che la vita ti riservi sempre mille avventure emozionanti, proprio come quelle del tuo supereroe preferito!

​Un abbraccio speciale ai tuoi genitori per aver condiviso questo momento di festa con noi.

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22/09/2026

𝗟𝗮 𝗳𝗮𝘁𝗶𝗰𝗮 𝗵𝗮 𝘂𝗻 𝘃𝗮𝗹𝗼𝗿𝗲, 𝗾𝘂𝗮𝗻𝗱𝗼 𝗱𝗶𝗲𝘁𝗿𝗼 𝗰'𝗲' 𝘂𝗻𝗮 𝗽𝗮𝘀𝘀𝗶𝗼𝗻𝗲 𝘃𝗲𝗿𝗮.

​🍇 La vendemmia e la lavorazione dell'uva non sono solo un processo produttivo: sono impegno, sudore, cura e dedizione.

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🧐 𝗦𝗮𝗽𝗲𝘃𝗶 𝗰𝗵𝗲 𝗹𝗮 𝗽𝗿𝘂𝗶𝗻𝗮 𝗻𝗼𝗻 𝗲' 𝘀𝗼𝗹𝗼 𝘂𝗻 "𝘃𝗲𝗹𝗼" 𝗽𝗿𝗼𝘁𝗲𝘁𝘁𝗶𝘃𝗼? ​Quella patina biancastra e vellutata che vedi sui nostri grapp...
18/09/2026

🧐 𝗦𝗮𝗽𝗲𝘃𝗶 𝗰𝗵𝗲 𝗹𝗮 𝗽𝗿𝘂𝗶𝗻𝗮 𝗻𝗼𝗻 𝗲' 𝘀𝗼𝗹𝗼 𝘂𝗻 "𝘃𝗲𝗹𝗼" 𝗽𝗿𝗼𝘁𝗲𝘁𝘁𝗶𝘃𝗼?

​Quella patina biancastra e vellutata che vedi sui nostri grappoli – che si rimuove al minimo tocco – nasconde un segreto straordinario! È una sostanza cerosa prodotta naturalmente dall'acino per difendersi dal caldo e dalla disidratazione.

La pruina è letteralmente "viva"! Su questa patina, infatti, risiedono naturalmente i lieviti indigeni (o selvaggi) responsabili della fermentazione del vino.

Quando arriva il momento della vendemmia, sono proprio questi microrganismi presenti sulla buccia a dare il via alla magia della vinificazione, legando indissolubilmente il vino al suo territorio d'origine (il cosiddetto 𝑡𝑒𝑟𝑟𝑜𝑖𝑟).

Ecco perché trattiamo i nostri grappoli con tanta cura: preservare la pruina significa proteggere non solo l'uva, ma anche la futura anima del nostro vino per darle voce nel calice e custodire l'autenticità dei Castelli Romani! 🍷✨

Qual è la tua curiosità preferita sul mondo della vendemmia? Fammelo sapere nei commenti! 👇

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🍇 𝐋𝐚 𝐜𝐨𝐧𝐜𝐥𝐮𝐬𝐢𝐨𝐧𝐞 𝐝𝐞𝐥𝐥𝐚 𝐫𝐚𝐜𝐜𝐨𝐥𝐭𝐚 𝐝𝐞𝐥𝐥𝐞 𝐮𝐯𝐞 𝐫𝐨𝐬𝐬𝐞!🧑‍🌾​ Abbiamo ufficialmente ultimato la raccolta di tutte le nostre uve r...
18/09/2026

🍇 𝐋𝐚 𝐜𝐨𝐧𝐜𝐥𝐮𝐬𝐢𝐨𝐧𝐞 𝐝𝐞𝐥𝐥𝐚 𝐫𝐚𝐜𝐜𝐨𝐥𝐭𝐚 𝐝𝐞𝐥𝐥𝐞 𝐮𝐯𝐞 𝐫𝐨𝐬𝐬𝐞!

🧑‍🌾​ Abbiamo ufficialmente ultimato la raccolta di tutte le nostre uve rosse. Dopo aver già svinato Syrah e Merlot, in queste settimane abbiamo completato il lavoro tra i filari con le varietà che arricchiscono la nostra gamma: 𝑪𝒂𝒃𝒆𝒓𝒏𝒆𝒕 𝑺𝒂𝒖𝒗𝒊𝒈𝒏𝒐𝒏, 𝑷𝒆𝒕𝒊𝒕 𝑽𝒆𝒓𝒅𝒐𝒕, 𝑴𝒐𝒏𝒕𝒆𝒑𝒖𝒍𝒄𝒊𝒂𝒏𝒐, 𝑺𝒂𝒏𝒈𝒊𝒐𝒗𝒆𝒔𝒆, 𝑪𝒆𝒔𝒂𝒏𝒆𝒔𝒆 𝒆 𝑪𝒊𝒍𝒊𝒆𝒈𝒊𝒐𝒍𝒐.

🌞 ​Tra grappoli generosi baciati dal sole, mani esperte e momenti di lavoro condiviso tra i filari, ogni vitigno ha espresso al meglio l'identità e le caratteristiche uniche del nostro territorio.

​Adesso il percorso prosegue interamente in cantina, dove tutte le uve raccolte daranno vita ai nostri vini.🍷

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Indirizzo

Via Appia Antica, 100/102
Ariccia
00072

Orario di apertura

Lunedì 08:30 - 13:00
16:00 - 19:00
Martedì 08:30 - 13:00
16:00 - 19:00
Mercoledì 08:30 - 13:00
16:00 - 19:00
Giovedì 08:30 - 13:00
16:00 - 19:00
Venerdì 08:30 - 13:00
16:00 - 19:00
Sabato 08:30 - 13:00

Telefono

+39069363294

Sito Web

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