Ristorante Logge Vasari

Ristorante Logge Vasari Il Ristorante Le Logge Vasari nasce nel 1984, cerchiamo di dare un tocco di innovazione e creatività.

l Ristorante Logge Vasari è stato ricavato da un'antica dogana del sale, all'interno del palazzo monumentale, architettato dal noto Giorgio Vasari. Inizialmente, il locale nasce come osteria tipica per poi crescere fino a diventare un elegante e sobrio ristorante di livello. Con l'arrivo del nuovo millennio viene restaurato rispettando le antiche pietre serene, l'affascinate torchio dell'olio, la

suggestiva cassaforte scolpita nella pietra e la caratteristica sala a volta affrescata. Il locale è arredato in stile rinascimentale e nulla è lasciato al caso. Anche in cucina la Famiglia Fazzuoli ha voluto mantenere il gusto del passato, con la pappa al pomodoro, la zuppa di pane, i fegatelli all'alloro, la fiorentina di pura Chianina e l'uso di tartufi e funghi tipici dell'antica tradizione culinaria toscana.

02/09/2026

Carpaccio di manzo sotto sale, erbe selvatiche, tortello alla lastra ricotta e borragine, mayo alla barbabietola e fi*****io.

Un antipasto che racconta la terra attraverso sapori netti e sfumature più delicate. Tecniche, consistenze e ingredienti diversi si incontrano in un equilibrio costruito per accompagnare ogni assaggio, senza mai coprirne l’identità.

Risotto Carnaroli, crudité di gambero rosa, pomodoro arrosto, bufala e lime.Un equilibrio che si costruisce attraverso c...
29/08/2026

Risotto Carnaroli, crudité di gambero rosa, pomodoro arrosto, bufala e lime.

Un equilibrio che si costruisce attraverso contrasti delicati: la cremosità del risotto incontra la freschezza del gambero e del lime, mentre pomodoro arrosto e bufala completano il piatto con note più morbide e avvolgenti. Ogni elemento è pensato per trovare il proprio spazio, senza sovrapporsi agli altri.

Saper ascoltare, consigliare e accompagnare ogni ospite nella scelta giusta fa parte del nostro modo di vivere il serviz...
24/08/2026

Saper ascoltare, consigliare e accompagnare ogni ospite nella scelta giusta fa parte del nostro modo di vivere il servizio.

Perché un’esperienza a tavola passa anche dalla presenza, dalle attenzioni e da quei piccoli gesti capaci di fare la differenza.

Piazza Grande è parte di ciò che siamo.La storia che ci circonda, la bellezza dell’atmosfera che cambia ad ogni ora del ...
21/08/2026

Piazza Grande è parte di ciò che siamo.
La storia che ci circonda, la bellezza dell’atmosfera che cambia ad ogni ora del giorno accompagnando la nostra cucina in una cornice davvero unica.

Un luogo speciale, da vivere a tavola nel cuore di Arezzo.

17/08/2026

Tataki di vitella, verdurine all’agro, pane al carbone, salsa tonnata e uovo di qu***ia.

Una carne tenera, appena scottata, accompagnata da sapori che alternano freschezza e intensità. Un piatto fatto di contrasti misurati, dove ogni elemento aggiunge una sfumatura diversa all’assaggio.

La qualità si riconosce ancora prima dell’assaggio.Per la nostra tartare di tonno partiamo da un trancio freschissimo, s...
14/08/2026

La qualità si riconosce ancora prima dell’assaggio.
Per la nostra tartare di tonno partiamo da un trancio freschissimo, selezionato con attenzione e battuto al coltello al momento, rispettandone consistenza e delicatezza.

Perché quando la materia prima è protagonista, sono la cura e la precisione di ogni gesto a fare la differenza.

Ci sono momenti che hanno un valore speciale, e poter essere parte della loro storia è per noi un privilegio.Sabato il n...
11/08/2026

Ci sono momenti che hanno un valore speciale, e poter essere parte della loro storia è per noi un privilegio.

Sabato il nostro loggiato e la cornice senza tempo di Piazza Grande hanno accompagnato una giornata dedicata all’amore, alla famiglia e alla condivisione.

È anche per occasioni come questa che amiamo vedere le Logge Vasari diventare il luogo in cui prendono forma ricordi destinati a rimanere. 🤍

07/08/2026

Risotto Carnaroli, crudité di gambero rosa, pomodoro arrosto, bufala e lime.

Ogni dettaglio prende forma con precisione, dall’ultima mantecatura all’impiattamento finale. Un equilibrio costruito gesto dopo gesto, dove tecnica, cura e attenzione accompagnano ogni elemento fino al piatto.

Carpaccio di manzo sotto sale, erbe selvatiche, tortello alla lastra ricotta e borragine, mayo alla barbabietola e fi***...
01/08/2026

Carpaccio di manzo sotto sale, erbe selvatiche, tortello alla lastra ricotta e borragine, mayo alla barbabietola e fi*****io.

Un piatto che nasce dall’equilibrio tra delicatezza e carattere. Le erbe selvatiche, le consistenze e i richiami della terra si intrecciano in un percorso di sapori essenziali, dove ogni elemento trova il proprio spazio con naturale armonia.

Quando il sole accarezza Piazza Grande e la storia fa da cornice alla serata, ogni momento assume un sapore diverso. Per...
28/07/2026

Quando il sole accarezza Piazza Grande e la storia fa da cornice alla serata, ogni momento assume un sapore diverso. Perché alcune emozioni nascono semplicemente dal luogo in cui vengono vissute.

Indirizzo

Via Giorgio Vasari 19
Arezzo
52100

Orario di apertura

Lunedì 12:00 - 15:00
19:00 - 22:00
Martedì 11:00 - 22:00
Mercoledì 11:00 - 22:00
Giovedì 11:00 - 22:00
Venerdì 11:00 - 22:00
Sabato 11:00 - 22:00
Domenica 11:00 - 22:00

Sito Web

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