26/09/2026
Carissimi Amici,
quando abbiamo butatto giu questo Menu ci siamo detti quanto ci piace vedervi intorno a un tavolo qui in fattoria, passarvi un tagliere, versarvi un bicchiere di vino e sentire le chiacchiere che si allungano anche dopo l’ultimo boccone. È questo il bello della tavola, ed è il piacere con cui vi accogliamo ogni volta. 🍂
In questi giorni portiamo in cucina gli ultimi raccolti dell’Estate che orami è alla fine ....qualcuno dirà menomale!
Insieme ai primi sapori d’autunno. Con questo Nuovo menu abbiamo cominciato a pensare, provare e assaggiare: ci siamo davvero divertiti a cercare abbinamenti sempre diversi, a scoprire come una spezia, un’erbetta o una nota croccante possano far risaltare quello che la stagione ci offre.
Così sono nati gli
- gnudi di zucca e ricotta con le erbette aromatiche e le nocciole tostate,
- gli gnocchi di ricotta e farina di castagne con il ragù bianco di cinghiale e
- la tagliatella ripiena di porri e fiori di zucca con spuma di pecorino fresco e radicchio marinato nell’aceto di lamponi.
Ci mettiamo i prodotti della fattoria, le verdure del nostro orto e le cose buone dei produttori del territorio. E soprattutto quella curiosità che ci fa dire: «Assaggia questo, senti come stanno bene insieme!». La stessa che speriamo di ritrovare tra voi, quando vi passate un boccone da una parte all’altra del tavolo.
Spero tanto vi piaccia come è Piaciuto a noi .....
Vi aspettiamo alla Tabaccaia, per farvi assaggiare il nuovo menu e passare qualche ora insieme. Ci farà davvero piacere avervi qui.
🌿
📍 La Tabaccaia · Fattoria Il Cipresso
Rigutino, Arezzo
💬 Scriveteci per prenotare il vostro tavolo.
