29/12/2025
📣 Confessione (di quelle serie).
La mia pizza del cuore è la Provola & Pepe.
A Napoli la chiamano anche “la pizza dei pizzaioli”… e già questo dice tutto😉
Si racconta che, a fine servizio, quando il forno finalmente abbassa la voce, i pizzaioli si sedevano un attimo e si “premiavano” con una pizza semplice ma piena di carattere: provola affumicata e una macinata di pepe fatta come si deve.
Per me è una Margherita rinforzata: stessi amori di base, ma con due colpi di scena.
Prima arriva la provola: morbida, affumicata, avvolgente.
Poi entra lui, il pepe: non picchia… pizzica, graffia quel tanto che basta e ti accende il palato.
E a ogni fetta succede la stessa cosa: pochi fronzoli, zero chiacchiere, tanta sostanza.
Una pizza che non deve convincerti: ti prende e basta.
Se non l’hai mai provata… fidati: questa è una pizza che parla napoletano.
(E da Anema & Core la fanno come si deve: approvati AVPN – Associazione Verace Pizza Napoletana 😉)
📲 Prenota con un WhatsApp: 379 3106072
Anema & Core – Grande pizza, grande amore🖤
