Panzanella Ortolab

15/06/2026

Ogni maledetta domenica Bryan parte per l'Alaska a pescare i salmoni migliori per portare nella vostra Pokè il prodotto più buono e fresco in assoluto.
Lo chiamavano il Sampei de Saione!!!!!!!

🤷

11/06/2026

Ci siamo quasi!!!
Tutti gli Aretini aspettano tutto l'anno la loro Giostra.
Sabato 20 giugno saremo tutti a guardare i nostri cavalieri cercare di guadagnarsi la Lancia D'oro.
Noi lo faremo da Panzanella con la nostra serata Porchetta gourmet & Gin tonic e un grande schermo esterno.
Prenotate perché i posti sono pochi.
Ci vediamo sabato e ricordate: i foulard dei vostri quartieri sono d'obbligo 😉

04/06/2026

Noi la chiamiamo "LA REGINA DI ROMA".
Si narrano diverse storie sulla sua origine e noi le prendiamo tutte per buone ma resta il fatto che La Carbonara resta sicuramente il piatto più conosciuto nel mondo della città del Colosseo.
Noi la prepariamo con i soliti sospetti: pecorino romano, guanciale, pepe, tuorlo d'uovo e niente più.
Niente cottura ma solo calore della padella appena tolta dal fuoco, una mantecatura lunga per creare quella che oggi viene chiamata "La Carbocrema"
Via aspettiamo per un'assaggio e ricordiamo che da Panzanella, il giovedì, è CARBODAY!!!!!!!!!!!!

28/05/2026

Antonio ogni giorno si sveglia, va a raccogliere il grano, lo macina e lo lavora direttamente per la nostra focaccia e pizza, per farvela trovare ogni mattina per la vostra colazione salata da Panzanella.......
(perché il campo c'è l'ha a Ciggiano) ?

25/05/2026

Panzanella è un progetto di cucina fusion che utilizza prodotti locali in chiave internazionale quindi l'ultimo esperimento di pasticceria sono loro: i Cinnamon Rolls.

Dolci di origine scandinava, noti anche con il nome svedese kanelbulle.

Morbidi, avvolti da un delizioso ripieno di b***o, zucchero e cannella, e arricchiti da una glassa soffice, sono perfetti per la colazione, il brunch o una merenda calda.

Vieni a provarli qui a Saione, ti aspettiamo con tutte le nostre specialità e il più grande sorriso che possiamo regalarti 😊 (quello è gratis)

23/05/2026

Nuovo arrivo nel menu della cena.
I profumi dell'estate si cominciano a sentire e noi vi proponiamo un piatto leggero, fresco ma estremamente gustoso .
Crostone di pane ai cereali con hummus di cannellini, pomodorini, cipolla e il nostro tonno rosso sott'olio fatto in casa.........
Menù sempre in movimento da panzanella.
Stay tuned 😋

21/05/2026

PANZANELLA
Si, è il nostro nome, ma anche un piatto della storia della Toscanità, un piatto povero, un piatto che riempiva le pance dei contadini e delle loro famiglie, fatto con quello che avanzava.
Il pane vecchio, le verdure estive povere che creavano, grazie al condimento, un piatto fresco, semplice ma di sostanza.
Noi lo abbiamo reso "Gourmet a modo nostro".
Baccalà, olive, zucchine ma sempre con quello spirito di tradizione che lo contraddistingue........
Tutti i giorni nel nostro menù.

16/03/2026

12/05/2025

Conosci Panzanella? 😋

15/03/2025

📢 CENA IN PIGIAMA – SOLO DA PANZANELLA! 🛏️🍽️
Hai mai sognato di uscire a cena… in pigiama? 😴🌙
Da Panzanella trasformiamo il sogno in realtà con una serata speciale all’insegna del comfort e del buon cibo!
📅 Sabato 22 Marzo
🕗 Dalle 20:00
📍 Panzanella Bistrot – [Indirizzo]
👚 Dress Code: PIGIAMA (più è buffo, meglio è!)
🍲 Menù speciale
🏆 Premio al pigiama più originale!
📞 Prenota ora, posti limitati!
📸 Tagga i tuoi amici e prepara una serata indimenticabile!
✨ Panzanella – Tradizione Toscana, Creatività Fusion.