29/03/2026
STRALUNATO - Il Torchio
Liguria di Levante IGT
Vitigni: Vermentino (95%), con piccole percentuali di Moscato Bianco e Sauvignon
L’azienda agricola Il Torchio si trova a Castelnuovo Magra, ai piedi delle Alpi Apuane, dove la gestione è affidata alla passione di Gilda ed Edoardo Musetti. Questo vino è un “macerato” (orange wine) figlio di una viticoltura naturale e biodinamica: i travasi in cantina seguono rigorosamente le fasi del calendario lunare, un rituale che conferisce al vino non solo il nome, ma una vitalità fuori dal comune.
Naso: intenso e inebriante, accoglie con note di albicocca matura e marmellata d’arance. Seguono sfumature di fiori di campo e miele, impreziosite da una speziatura sottile e una fresca nota balsamica.
Palato: ricco e di grande personalità. La breve macerazione sulle bucce (circa 4-5 giorni) regala una struttura succosa e avvolgente, bilanciata da una vena sapida tipica del territorio ligure. Il sorso è dinamico, rinfrescante e chiude con un finale lungo e piacevolmente aromatico.
Curiosità: Lo Stralunato sfida le convenzioni: non viene né chiarificato né filtrato per preservare intatta l’energia dell’uva. È un vino pensato per chi cerca l’autenticità e vuole farsi stupire da un bianco che ha la grinta di un rosso e la freschezza del mare ligure.
