Da Giorgio Ristorante Albergo Ardesio

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Italia
Ardesio
Da Giorgio Ristorante Albergo Ardesio

L'Albergo Ardesio ha fatto la storia della Val Seriana. La nostra famiglia lo gestisce dal 1968.
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Una storia di famiglia, passione e accoglienza che attraversa tre generazioni.

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31/08/2026

✨ La magia di un “sì”

Sabato Martina e Matteo hanno festeggiato il loro matrimonio con noi, portando Da Giorgio tutta la loro emozione e un tocco di fucsia capace di accendere allestimenti e dettagli.

Una giornata iniziata sotto il sole, con le montagne di Ardesio a fare da cornice, e proseguita fino a tarda sera con lo spettacolo del taglio della torta, tra fontane d'acqua e fuochi ✨

Un matrimonio che ci ha ricordato ancora una volta quanto sia bello vedere i nostri spazi trasformarsi e prendere ogni volta il carattere di chi li sceglie. Curare ogni istante di questa giornata per renderla indimenticabile è stato per noi un privilegio.

Grazie Martina e Matteo per aver festeggiato con noi un giorno così importante. Da parte di tutti noi, auguri di cuore 💗

24/08/2026

C'è un profumo che appartiene alle nostre montagne.
È quello del bosco, della resina, dei porcini. Un profumo che ritroviamo nel nostro risotto con aghi di pino Ardesiano e porcini 🌲🍄‍🟫

Gli aghi di pino li raccogliamo noi: sono loro a dare al risotto quel verde inconfondibile. Insieme ai porcini, nasce un piatto che racconta il nostro territorio meglio di ogni altro.

Lo trovate nel nostro menu 🍽️

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22/08/2026

Il mare non è solo una destinazione. A volte è un piatto.

Spaghettone col mare: cozze, gamberi, pesce di stagione in un sughetto di pomodoro che lega ogni ingrediente.

Un primo ricco, che profuma d’estate e dà il meglio di sé sulla nostra terrazza. A pranzo o sotto le luci della sera ✨

Lo trovate nel nostro menu 🍽️

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18/08/2026

Alcuni piatti chiedono coraggio: togliere tutto il superfluo.

Battuta di manzo, salsa tonnata e petali di stagionato. Un antipasto essenziale, dove non c'è nulla in più: solo materia prima di qualità e la misura giusta per valorizzarla.

Nel nostro menu 🍽️

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13/08/2026

L'estate, nel piatto.

Sinfonia di mare e verdure croccanti. Un piatto fresco, leggero e ricco di sapore, dove ogni ingrediente ha la sua voce.

Da gustare sulla nostra terrazza, quando il sole cala e le luci si accendono ✨

Nel nostro nuovo menu estivo. Vi aspettiamo per provarlo 🍽️

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09/08/2026

Ci sono piatti che conquistano al primo sguardo. E poi al primo assaggio.

Risotto alla barbabietola, tartare di gamberi e riduzione al Franciacorta. La dolcezza della barbabietola, la freschezza dei gamberi, la nota elegante del Franciacorta: ogni ingrediente trova il suo equilibrio, valorizzando gli altri.

Un primo delicato, raffinato e sorprendente.

Lo trovate tra le proposte del nostro menu estivo. Vi aspettiamo per provarlo 🍽️

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27/07/2026

A , l'estate rallenta e si mette a tavola ☀️

Per l’occasione abbiamo pensato a un menu che racconta l'estate, con ingredienti di stagione, sapori delicati e piatti preparati con la cura di sempre. Un pranzo da condividere con la famiglia, gli amici e le persone che rendono questa giornata speciale. Come piace a noi.

Il 15 agosto a pranzo proponiamo solo il menu di Ferragosto.
Sono disponibili menu speciali per intolleranze e menu bambini.
Prenotazione caldamente consigliata.

Vi aspettiamo a tavola! 🍽️

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26/07/2026

Un pomodoro può bastare. Ma se sono tre, il piatto cambia prospettiva.

Pacchero ai tre pomodori e stracciatella. Tre modi diversi di trattare lo stesso ingrediente si incontrano in un equilibrio di consistenze e sapori. La stracciatella aggiunge la nota fresca, cremosa e mediterranea che completa il piatto.

Un primo di stagione, essenziale solo in apparenza.

Nel nostro menu estivo. Vi aspettiamo per provarlo 🍽️

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24/07/2026

Ci sono sapori che scopri solo se sai dove cercarli.

Ravioli fatti in casa con ricotta, Parüch e formaggio di monte.

Il Parüch è lo spinacio selvatico che cresce sulle nostre montagne, dal sapore intenso ma al tempo stesso delicato. Quando è il momento giusto, saliamo a raccoglierlo.
(L'ultima volta, ne abbiamo raccolti a mano diciotto chili.)

Nell'incontro con la ricotta e il formaggio di monte, il Parüch si racconta senza compromessi. Un piatto che porta la montagna a tavola.

Nel nostro menu estivo. Vi aspettiamo per scoprirlo 🍽️

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22/07/2026

I classici non si cambiano. Si rileggono.

Vitello tonnato in versione rivisitata. Salsa leggera, acciughe del Cantabrico, crostini croccanti, fiori di cappero. Un classico che cambia pelle, perfetto per le nostre fresche serate in terrazza.

Nel nostro nuovo menu estivo. Vi aspettiamo per provarlo 🍽️

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Indirizzo

Via Marconi, 19
Ardesio
24020

Sito Web

http://www.albergoardesio.com/

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