19/12/2025
Un impasto più rustico, profumato e leggero, lavorato con cura come nella migliore tradizione di bottega 🔥
Più profumato, più rustico, più autentico… ma sempre con la nostra firma 🔥
Perfetto per chi ama il sapore vero della pizza, senza rinunciare al piacere.
📍 Vieni ad assaggiarlo e dicci cosa ne pensi!
👇 Intanto ti lasciamo la ricetta del nostro impasto integrale da provare anche a casa:
🍞 Ricetta – Impasto pizza integrale (per 3 pizze)
Ingredienti:
750 g di farina tipo 1
250 g di farina integrale
700 ml di acqua a temperatura ambiente
3 g di lievito di birra secco (oppure 9 g fresco)
12 g di sale
Procedimento:
Sciogli il lievito nell’acqua e aggiungila alla farina poco alla volta e inizia a impastare.
Unisci il sale
Lavora l’impasto fino a renderlo liscio ed elastico.
Copri e lascia lievitare per 6–8 ore a temperatura ambiente.
Forma i panetti e lasciali riposare ancora 1–2 ore.
Stendi, farcisci a piacere e cuoci in forno ben caldo 🔥
💡 Consiglio: l’impasto integrale ama cotture decise e condimenti semplici!
