Tomassicoffee - Torrefazione Artigianale

Name: Tomassicoffee - Torrefazione Artigianale
Address: Via Pontina 47, Aprilia, 04011, IT
Telephone: +39069281900
Price range: $$

Casa
Italia
Aprilia
Tomassicoffee - Torrefazione Artigianale

Italian micro Roastery (micro torrefazione italiana) di Emanuele Tomassi
Italian Championship 2018

19/08/2026

🌸 Panama – Hacienda La Esmeralda Lino ☕
Over Your Limits

A coffee that represents the excellence of the Gesha variety, coming from one of the most iconic farms in the world: Hacienda La Esmeralda, located in Boquete, Panama.

Grown at high altitude between 1,700 and 1,900 meters, this lot expresses the elegance and precision that made Gesha one of the most sought-after varieties in specialty coffee.

The Washed process enhances the coffee’s aromatic clarity, highlighting its transparency and allowing every nuance to shine.

🌸 Panama – Hacienda La Esmeralda Lino ☕
Over Your Limits

Un caffè che rappresenta l’eccellenza della varietà Gesha, proveniente da una delle farm più iconiche al mondo: Hacienda La Esmeralda, nella regione di Boquete, Panama.

Coltivato ad alta quota tra i 1.700 e 1.900 metri, questo lotto esprime tutta la precisione e l’eleganza che hanno reso il Gesha una delle varietà più ricercate nel panorama specialty.

La lavorazione Washed esalta la purezza aromatica del caffè, valorizzando la trasparenza del profilo e lasciando emergere ogni sfumatura.

17/08/2026

Esperimento riuscito o no? 🤔✨

15/08/2026

☀️ Buon Ferragosto dalla family Tomassi!

12/08/2026

Over Your Limits 🍓🍉🌸

Our competition coffee series, crafted for unique lots with extreme profiles.
💥 Precision roasting for clarity, complexity, and intense sensory experience.
Perfect for coffee lovers, baristas, and competitors who want to go beyond the cup.

10/08/2026

🇰🇪 Kenya Nyeri – Karindundu Factory ☕

Un Kenya brillante e raffinato, nato nel cuore della regione di Nyeri, una delle zone più iconiche al mondo per la produzione di specialty coffee. Qui, l’altitudine elevata (1.770 m) e i terreni vulcanici permettono una maturazione lenta delle ciliegie, sviluppando profili aromatici complessi e definiti.

Note agrumate di mandarino e limone, accompagnate da tè verde e gelsomino. La dolcezza di caramello chiaro e le sfumature di frutti rossi aggiungono profondità, mentre il finale ricorda un biscotto al b***o, regalando rotondità e persistenza.
Acidità elegante, corpo medio e tazza pulita e bilanciata, perfetta per estrazioni filtro.

💡 Questo caffè è pensato per chi ama tazze agrumate, floreali e leggibili, con profili dinamici che evolvono sorso dopo sorso, invitando a scoprire ogni dettaglio sensoriale.

07/08/2026

☕ 3 caffè, 3 esperienze diverse in espresso!

Tu, quando assaggi un espresso, cosa cerchi? Diccelo nei commenti. 👇

05/08/2026

🌸 Colombia – Ombligon Floral Symphony ☕
Over Your Limits

A coffee created to push the boundaries of sensory experience.
From Bruselas, Huila (Colombia), this Ombligon variety lot comes from Finca Nestor Lasso, where research, innovation, and precision come together to unlock the full potential of the bean.

The Natural Thermal Shock process creates an extremely complex aromatic profile, enhancing sweetness, elegance, and intensity.

🌸 Colombia – Ombligon Floral Symphony ☕
Over Your Limits

Un caffè nato per andare oltre i confini della percezione sensoriale.
Dalla regione di Bruselas, Huila (Colombia), questo lotto della varietà Ombligon è il risultato della ricerca e della sperimentazione della Finca Nestor Lasso, dove ogni dettaglio viene curato per esprimere il massimo potenziale del chicco.

La lavorazione Natural Thermal Shock permette di sviluppare un profilo aromatico estremamente complesso, esaltando dolcezza, eleganza e intensità.

03/08/2026

Voi sapete aiutarci? Che vuol dire 2 e 5? 🤔

31/07/2026

📦 Come si legge un’etichetta del caffè specialty? ☕

Non serve essere esperti: l’etichetta è la mappa del caffè.
Ti racconta origine, varietà, altitudine, processo e note sensoriali, tutto ciò che c’è dietro ogni chicco.

Nel video ti spieghiamo passo passo come leggere davvero un pacco di caffè, capire cosa cercare e cosa significhi davvero ogni informazione per la tua tazza.

💡 Impara a riconoscere un caffè di qualità solo leggendo l’etichetta e scopri i segreti dei nostri specialty.

29/07/2026

Why Over Your Limits?

Because some coffees are made to go beyond what we expect from a cup.

For us, going beyond means research, precision and curiosity.
It means selecting rare origins, unique varieties and experimental processes that challenge the palate and open new sensory possibilities.

Every roast profile is developed to preserve clarity, enhance complexity and express the true identity of each coffee.

Over Your Limits means discovering how far coffee can go.

Perché Over Your Limits?

Perché alcuni caffè sono pensati per andare oltre ciò che ci aspettiamo da una tazza.

Per noi andare oltre significa ricerca, precisione e curiosità.
Significa selezionare origini rare, varietà uniche e processi sperimentali capaci di sfidare il palato e aprire nuove possibilità sensoriali.

Ogni profilo di tostatura viene sviluppato per preservare chiarezza, valorizzare la complessità ed esprimere la vera identità di ogni caffè.

Over Your Limits significa scoprire fino a dove può arrivare il caffè.

Indirizzo

Via Pontina 47
Aprilia
04011

Telefono

+39069281900

Sito Web

https://linktr.ee/tomassicoffee

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