Origini

Origini Un passo avanti nel futuro senza dimenticare i sapori, i colori, le Origini.

Origini è il filo conduttore che attraversando il mare, il porto di Anzio e la sua cucina, cerca di creare un atmosfera tradizionale ed al tempo stesso fresca ed innovativa.

17/09/2026

Polpo arrostito in padella, mousse di patate e mango. 🐙
Un incontro tra sapori e consistenze diverse, pensato per trovare il giusto equilibrio nel piatto.

10/09/2026

Continua il nostro viaggio nella selezione dei vini. 🍷👀
Etichette, storie e abbinamenti scelti per accompagnare al meglio la nostra cucina.
Nel video scopriamo insieme un’altra parte della nostra selezione.

08/09/2026

Perché scegliamo proprio lo sgombro? 👀🐟
Ci sono diversi motivi dietro questa scelta… e non riguardano solo il suo sapore.
Nel video ti raccontiamo perché per noi è un pesce così interessante🐟

03/09/2026

Una terrina di tonno, un finto ketchup e il parmigiano.
Un piatto dove ingredienti apparentemente lontani trovano il loro equilibrio.
Tu lo assaggeresti?

01/09/2026

Come si riconosce un’ostrica davvero buona? 🦪👀
Ci sono alcuni dettagli che fanno la differenza… e no, non è solo una questione di gusto.
Nel video ti sveliamo cosa guardare prima di assaggiarla. 👆

Polpo arrosticciato, adagiato su una sfoglia di patate croccante, accompagnato da una delicata mousse di mango e carote....
30/08/2026

Polpo arrosticciato, adagiato su una sfoglia di patate croccante, accompagnato da una delicata mousse di mango e carote.
Un incontro tra sapori intensi, dolcezza e consistenze diverse, tutto in un solo piatto 🐙

🇮🇹

27/08/2026

Le nostre origini partono da qui: dalla tradizione, ma con la voglia di guardare oltre.
Ci piace rispettare i sapori che conosciamo, ma anche allontanarci, ogni tanto, da ciò che è più classico. Perché la tradizione non è restare fermi: è conoscere le proprie radici e avere il coraggio di reinterpretarle.
E alla fine, la parte più bella è sempre la stessa: vedere un cliente soddisfatto, magari sorpreso da qualcosa che non si aspettava.

Questa è Origini. Dove la tradizione è il punto di partenza, non il punto di arrivo.

22/08/2026

Ombrina e zucchine alla scapece.
La delicatezza dell’ombrina incontra il carattere delle zucchine alla scapece, in un piatto che gioca tra freschezza e intensità.
Una combinazione semplice solo in apparenza, costruita per valorizzare ogni elemento 🐟🥒

19/08/2026

Più che una selezione fuori carta, una selezione fuori dal mondo. 🌍🍷
Dalla Francia al Sudafrica, dalla Nuova Zelanda fino agli angoli più sorprendenti del mondo, una ricerca di etichette e territori lontani dai soliti percorsi.
Vini scelti per chi vuole uscire dall’ordinario e scoprire qualcosa di nuovo, calice dopo calice. Vieni a scoprirli da Origini!🍷

Indirizzo

Via Porto Innocenziano, 5/6
Anzio
00042

Orario di apertura

Lunedì 12:30 - 14:30
19:30 - 23:30
Mercoledì 12:30 - 14:30
19:30 - 23:30
Giovedì 12:30 - 14:30
19:30 - 23:30
Venerdì 12:30 - 14:30
19:30 - 23:30
Sabato 12:30 - 14:30
19:30 - 23:30
Domenica 12:30 - 14:30
19:30 - 23:30

Sito Web

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