Lu Spilu Ostaria

Lu Spilu Ostaria Tra mare e Terra portiamo avanti le nostre Tradizioni.. La carne paesana fa da padrone con pezzetti di cavallo, agnello e trippa con patate o fagioli.

A pochi chilometri dal mare di Andrano Marina e Castro nasce Lu Spilu Ostaria dal 2008 che offre ai propri clienti una location tipica del salento dove gustare e assaporare i piatti che contraddistinguono la pen*sola Salentina. Le pignate fatte rigorosamente al fuoco del camino, pasta fatta in casa con grano duro,verdure cicorie selvatiche e fave abbinate ad un buon vino tra la vasta scelta delizieranno i vostri palati. Il pane cotto a forno a legna con sopra olio extra vergine di oliva al centro tavola, fa sentire gli odori di una volta. Polpo alla pignata ricci e frutti di mare, frittura di paranza e altre prelibatezze rigorosamente pescate nel mare che costeggia Andrano e dolci fatti in casa caratterizzeranno le vostre cene o pranzi.

15/09/2026
15/09/2026
02/09/2026

🤎 E se vi dicessi che una carruba può raccontare un pezzo di Salento?

🌿 Una serata per riscoprire un frutto antico della nostra terra e trasformarlo in qualcosa di nuovo, attraverso gusto, tradizione e creatività.

Vi racconterò il mio percorso e condivideremo una degustazione speciale, accompagnata da voci e competenze diverse.

✨ La carruba non è solo un ingrediente. È memoria, territorio e futuro.


03/08/2026

La carruba fa parte del mio percorso da molto tempo. 🌿
È iniziata con la farina, poi sono arrivati gli esperimenti, la crema spalmabile e tanti altri prodotti.

Un percorso fatto di passione, ricerca e lavoro, quando ancora in pochi ne parlavano.

E la carruba, nel tempo, mi ha regalato anche un posto sul podio. 🏆🤎

Perché prima delle mode ci sono le storie.
E alcune storie hanno radici profonde.

22/05/2026

Da oltre 20 anni il mio percorso con la carruba continua a crescere insieme alla mia voglia di trasformare, sperimentare e valorizzare ingredienti semplici e autentici attraverso l’artigianalità.” ✨🤎


Indirizzo

F. LLI BANDIERA 7
Andrano
73032

Orario di apertura

Lunedì 19:30 - 23:30
Martedì 19:30 - 23:30
Mercoledì 19:30 - 23:30
Giovedì 19:30 - 23:30
Venerdì 19:30 - 23:30
Sabato 19:30 - 23:30
Domenica 19:30 - 23:30

Telefono

+393299274036

Sito Web

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