Trattoria Visconti

Trattoria Visconti Osteria tradizionale, cucina di territorio con prodotti dell'orto di proprietà
(426)

26/08/2026

Uno Champagne con etichetta sempre diversa 🥂

Charles Dufour, Aube.
Bulles de Comptoir #11
Terrine et Jardin Extra Brut dég. Febbraio 2023

Ogni anno cambia l’etichetta. Quello che non cambia è la voglia di berne un altro bicchiere.

€ 70 la bottiglia
€ 14 il calice

Vi aspettiamo, solo fino a lunedì 31 Agosto 2026

vinodellasettimana

Ci vediamo a Sestri
17/08/2026

Ci vediamo a Sestri

📢 SAVE THE DATE !!!

🗓️ Lunedì 5 Ottobre
📍Sestri Levante - Golfo del Tigullio

Ritorna il grande evento che riunisce tutte le Premiate Trattorie Italiane, a breve tutti i dettagli 😱🤩

☀️ Agosto in Trattoria!Trattoria Visconti - Ambivere Bg
14/08/2026

☀️ Agosto in Trattoria!
Trattoria Visconti - Ambivere Bg

🍄‍🟫🍄‍🟫🍄‍🟫 Finalmente un grosso carico di Porcini freschissimi❗️Trattoria Visconti - Ambivere Bg
06/08/2026

🍄‍🟫🍄‍🟫🍄‍🟫 Finalmente un grosso carico di Porcini freschissimi
❗️Trattoria Visconti - Ambivere Bg

... che la terra ti sia lieve!
31/07/2026

... che la terra ti sia lieve!

Oggi graditissima visita di Don Antonio Mazzi, fondatore della comunità Exodus

🧀 I migliori formaggi del mondo? Per noi hanno il profumo delle montagne bergamasche.Prima ancora di arrivare in tavola,...
30/07/2026

🧀 I migliori formaggi del mondo? Per noi hanno il profumo delle montagne bergamasche.

Prima ancora di arrivare in tavola, ogni formaggio inizia il suo viaggio tra pascoli, malghe e alpeggi. È lì che Fiorella e Giorgio vanno personalmente, incontrando casari e allevatori, assaggiando le forme una ad una e scegliendo solo quelle che raccontano davvero il nostro territorio.

Dallo Storico Ribelle allo Strachítunt DOP, dal Formai de Mut DOP all'Agrì di Valtorta, fino ai migliori caprini e alle piccole produzioni delle nostre valli: ogni formaggio viene selezionato con cura, rispettando la stagionalità e il lavoro di chi lo produce.

Alla Trattoria Visconti non proponiamo semplicemente un tagliere. Portiamo in tavola una parte della storia della Bergamasca, fatta di pascoli, mani sapienti e tradizioni che resistono al tempo.

Perché un grande formaggio non nasce in cantina, ma in montagna. E il nostro compito è valorizzarlo senza mai snaturarlo.

Vi aspettiamo per scoprire uno dei patrimoni gastronomici più straordinari d'Italia, raccontato attraverso i sapori autentici delle nostre valli. 🧀💚

🏡 Il tuo tavolo a cena in giardino!👨‍🍳 Trattoria Visconti - Ambivere Bg
23/07/2026

🏡 Il tuo tavolo a cena in giardino!
👨‍🍳 Trattoria Visconti - Ambivere Bg

La nostra cantina nasce da una convinzione: il vino migliore da raccontare è quello del proprio territorio.Abbiamo impar...
20/07/2026

La nostra cantina nasce da una convinzione: il vino migliore da raccontare è quello del proprio territorio.
Abbiamo imparato a conoscere ciò che cresce vicino a casa. La Schiava coltivata ad Ambivere, il Riesling di Pontida, il Merlot di Fontanella di Sotto il Monte e tanti altri vignaioli bergamaschi trovano spazio nella nostra carta perché crediamo che valorizzare il territorio sia il primo compito di una trattoria.

Una ricerca continua che ci ha portato a costruire una cantina con oltre 2.700 etichette e più di 25.000 bottiglie, sempre con lo stesso spirito: scegliere vini autentici, emozionanti e capaci di accompagnare la nostra cucina.

Accanto ai vini della Bergamasca convivono grandi denominazioni italiane, Champagne, Borgogna, Mosella, Piemonte, Toscana e tante piccole realtà che meritano di essere conosciute.

La nostra, però, non è una cantina da ammirare dietro una porta chiusa.

È la cantina della famiglia Visconti, pensata per essere vissuta. Ogni bottiglia è disponibile, ordinabile e pronta per essere condivisa a tavola. Ci piace accompagnare ogni ospite nella scelta, dal vino del territorio fino alle etichette più rare, sempre con un unico obiettivo: trovare l'abbinamento perfetto.

Perché una trattoria non ha bisogno di una cantina così grande.

Noi l'abbiamo costruita perché crediamo che il vino sia cultura, memoria, convivialità e uno dei modi più belli per raccontare il nostro territorio e il mondo. 🍷

🥟 Dietro ogni casoncello c'è una storia. La nostra. Dal 1932.Ogni mattina tutto ricomincia da gesti semplici. Fiorella r...
13/07/2026

🥟 Dietro ogni casoncello c'è una storia. La nostra. Dal 1932.

Ogni mattina tutto ricomincia da gesti semplici. Fiorella raccoglie le uova appena deposte dalle nostre galline, Roberto prepara l'impasto con farine selezionate e inizia a lavorarlo come gli è stato insegnato fin da bambino.

La sfoglia viene tirata lentamente, il ripieno preparato secondo la ricetta della Nonna Ida e ogni casoncello viene chiuso rigorosamente a mano, uno per uno. È un lavoro che richiede tempo, pazienza e attenzione, ma è l'unico modo che conosciamo per continuare a fare le cose come sono sempre state fatte.

Quando arrivano in tavola, con b***o, salvia del nostro orto e pancetta croccante, non serviamo soltanto uno dei piatti simbolo della cucina bergamasca. Serviamo un pezzo della nostra famiglia, una ricetta tramandata da generazioni e un modo di cucinare che mette ancora il lavoro artigianale davanti a tutto.

Da 4 generazioni crediamo che la qualità nasca dalla scelta delle materie prime, dal rispetto dei tempi e dalle mani di chi prepara ogni piatto.

Se non avete ancora assaggiato i Casoncelli della Nonna Ida, vi aspettiamo.

Indirizzo

Via De Gasperi 12
Ambivere
24030

Orario di apertura

Lunedì 12:00 - 15:00
19:30 - 23:00
Giovedì 12:00 - 15:00
19:30 - 23:00
Venerdì 12:00 - 15:00
19:30 - 23:00
Sabato 12:00 - 15:00
19:00 - 23:00
Domenica 12:00 - 15:00
19:00 - 22:00

Telefono

+39035908153

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