I prodotti che usiamo in cucina e serviamo ai nostri clienti provengono direttamente dalle nostre terre. Da queste terre raccogliamo le olive che trasformiamo in ottimo olio extravergine, e le rinomate olive schiacciate, tipica specialità calabrese. Vendemmiamo l’uva per il nostro rinomato vino sia esso il delicato bianco o il corposo rosso. Coltiviamo gli ortaggi, melanzane, pomodori, zucchine, cipolle, sempre rigorosamente di stagione in stagione, ed ottenuti con metodi naturali, ortaggi che poi utilizziamo in cucina e confezioniamo per le nostre conserve. Alleviamo tutti i nostri animali all'aperto: i maiali per i caratteristici salumi (soppressata, capicollo, salsiccia piccante, pancette con peperoncino ); i polli, i conigli, le pecore e le capre che, oltre a fornire le prelibate carni, ci regalano il latte per preparare particolari e squisiti formaggi. Tutti i giorni impastiamo e cuciniamo il pane nel forno a legna per tostarlo, conservarlo duro e servirlo in frese. Tutto questo nello splendido e meraviglioso spettacolo della natura offerto dalla prestigiosa posizione in cui si trova l’agriturismo.
