Carlo Fiamma

Carlo Fiamma Pizza e Cantina La nostra storia ha preso il via con l'inaugurazione di ieri sera a Piazza Municipio ad Amalfi.

Benvenuti a Carlo Fiamma Pizza e Cantina, dove i sapori autentici della Costiera Amalfitana si uniscono all'arte culinaria della pizza napoletana contemporanea. La nostra è un'azienda ambiziosa, guidata dalla passione e dalla maestria di Carlo Fiamma, pizzaiolo originario di Corbara con una lunga storia nel mondo della pizza. In quest'occasione speciale, abbiamo riunito amici e clienti storici per condividere l'inizio di questa nuova avventura. Carlo Fiamma Pizza e Cantina non è solo una pizzeria; è un luogo dove i profumi e i sapori della Costiera Amalfitana si fondono armoniosamente con la tradizione culinaria napoletana, creando un'esperienza unica e indimenticabile per ogni nostro ospite.

Ci sono pizze che non hanno bisogno di presentazioni. 🍕La Margherita è essenziale, diretta, riconoscibile al primo sguar...
22/09/2026

Ci sono pizze che non hanno bisogno di presentazioni. 🍕

La Margherita è essenziale, diretta, riconoscibile al primo sguardo. Proprio per questo, ogni dettaglio conta: dall’impasto alla cottura, fino all’equilibrio degli ingredienti.

Carlo la porta in tavola così, nella sua forma più autentica. ❤️

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Some pizzas need no introduction. 🍕

The Margherita is essential, straightforward and instantly recognizable. That’s exactly why every detail matters: from the dough to the baking, all the way to the balance of the ingredients.

Carlo serves it just like this, in its most authentic form. ❤️

Carlo Fiamma è un’esperienza che parte dalla pizza e arriva fino al calice. 🍷Tra lavorazione, forno, tavola e cantina, o...
19/09/2026

Carlo Fiamma è un’esperienza che parte dalla pizza e arriva fino al calice. 🍷

Tra lavorazione, forno, tavola e cantina, ogni dettaglio racconta un’idea precisa: far vivere Amalfi attraverso sapori autentici, abbinamenti studiati e momenti da condividere.

Pizza, vino e atmosfera: il nostro modo di accogliervi.

📍Vi aspettiamo da Carlo Fiamma – Pizza e Cantina, ad Amalfi.

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Carlo Fiamma is an experience that starts with pizza and reaches the glass. 🍷

From the preparation to the oven, from the table to the w**e cellar, every detail tells a clear idea: experiencing Amalfi through authentic flavors, thoughtful pairings and moments to share.

Pizza, w**e and atmosphere: our way of welcoming you.

📍We’re waiting for you at Carlo Fiamma – Pizza e Cantina, in Amalfi.

Il sorriso di Carlo dice già tutto. 🍕Una pizza dal carattere deciso, pensata per chi ama i sapori intensi, le consistenz...
15/09/2026

Il sorriso di Carlo dice già tutto. 🍕
Una pizza dal carattere deciso, pensata per chi ama i sapori intensi, le consistenze generose e quel tocco finale che resta impresso al primo assaggio.

Cornicione alto, ingredienti selezionati e tutta l’identità di Carlo Fiamma – Pizza e Cantina.

Da provare, da condividere, da ricordare.

📍Ti aspettiamo ad Amalfi.

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Carlo’s smile already says it all. 🍕
A pizza with a bold character, created for those who love intense flavors, rich textures and that final touch that stays with you from the very first bite.

A high crust, selected ingredients and the unmistakable identity of Carlo Fiamma – Pizza e Cantina.

To taste, to share, to remember.

📍We’re waiting for you in Amalfi.

Carlo, il suo sorriso e una pizza che parla da sola. 🍕Ogni creazione nasce da un’idea, passa per le mani, prende forma n...
12/09/2026

Carlo, il suo sorriso e una pizza che parla da sola. 🍕

Ogni creazione nasce da un’idea, passa per le mani, prende forma nel forno e arriva al tavolo con tutto il carattere di Carlo Fiamma.

Impasto vivo, ingredienti scelti, equilibrio nei sapori e quella voglia di sorprendere che non manca mai.

Ti aspettiamo ad Amalfi.

Carlo, his smile, and a pizza that speaks for itself. 🍕

Every creation starts from an idea, passes through skilled hands, takes shape in the oven, and reaches the table with all the character of Carlo Fiamma.

A living dough, selected ingredients, balanced flavors, and that desire to surprise that never fades.

We’re waiting for you in Amalfi.

10/09/2026

Prima fritta, poi passata al forno.
Due cotture, due anime, un solo morso capace di raccontare tutta l’intensità della pizza firmata Carlo Fiamma.

Croccante, avvolgente, sorprendente: ogni passaggio è pensato per dare carattere, profumo e quella consistenza che resta impressa. 🔥🍕

First fried, then finished in the oven.
Two cooking steps, two souls, one bite that tells the full intensity of Carlo Fiamma’s pizza.

Crispy, rich, surprising: every detail is crafted to bring out character, aroma and a texture you won’t forget. 🔥🍕

Una pizza che conquista già al primo sguardo. 🍕Il cornicione dorato, la freschezza della rucola, il carattere dei suoi i...
08/09/2026

Una pizza che conquista già al primo sguardo. 🍕

Il cornicione dorato, la freschezza della rucola, il carattere dei suoi ingredienti e quell’equilibrio che rende ogni morso pieno, intenso, memorabile.

Da Carlo Fiamma, ogni pizza nasce così: con cura, identità e voglia di raccontare un sapore.

A pizza that catches your eye before the first bite. 🍕

A golden crust, the freshness of arugula, the character of its ingredients, and that perfect balance that makes every bite rich, intense and unforgettable.

At Carlo Fiamma, every pizza is made with care, identity and a story to tell.

Un sorriso, una pizza tra le mani e tutta la passione di Carlo in un solo scatto. 🍕✨Ogni creazione nasce dall’incontro t...
03/09/2026

Un sorriso, una pizza tra le mani e tutta la passione di Carlo in un solo scatto. 🍕✨
Ogni creazione nasce dall’incontro tra tecnica, ricerca e gusto, per portare in tavola qualcosa che sappia sorprendere al primo sguardo e conquistare al primo morso.
Da Carlo Fiamma, ogni pizza racconta un’idea precisa di qualità e identità.

A smile, a pizza in hand, and all of Carlo’s passion captured in one shot. 🍕✨
Each creation comes from the meeting of technique, research and flavour, bringing to the table something that surprises at first sight and wins you over at the first bite.
At Carlo Fiamma, every pizza tells a clear story of quality and identity.

Indirizzo

Largo Della Zecca, 3
Amalfi
84011

Orario di apertura

Lunedì 17:00 - 23:00
Martedì 17:00 - 23:00
Giovedì 17:00 - 23:00
Venerdì 17:00 - 23:00
Sabato 17:00 - 23:00
Domenica 17:00 - 23:00

Telefono

+393924324623

Sito Web

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