Quali sono gli orari di apertura?

Martedì 12:00 - 14:30 Mercoledì 12:00 - 14:30 19:00 - 22:00 Giovedì 12:00 - 14:30 19:00 - 22:00 Venerdì 12:00 - 14:30 19:00 - 22:00 Sabato 12:00 - 14:30 19:00 - 22:00 Domenica 12:00 - 14:30 19:00 - 22:00

Ristorante Cà Mia

Name: Ristorante Cà Mia
Address: Via Cascinette 1, Alserio, 22040, IT
Telephone: +39031631558
Price range: ££

Home
Italia
Alserio, Lombardia
Ristorante Cà Mia

Chiama Indicazioni Sito Web

Troverete una cucina gourmet, creativa e dinamica. Un menù ricercato e in continuo sviluppo, che va Menù: https://www.camiaristorante.it/it/menu-ristorante/

15/10/2026

Germano, uva e nocciole.

📷 FTfoto | ANDREA e FILIPPO

14/10/2026

Trattare un grande fungo autunnale significa proteggerne l’anima e l’umidità interna. L’infarinatura leggera, l’immersione nell’olio ad alta temperatura: non cerchiamo un fritto, cerchiamo lo shock termico. Un contrasto netto tra la croccantezza assoluta dell’esterno e la consistenza terrosa del bosco all’interno.
La nuova stagione è iniziata. Link in bio.

📷 FTfoto | ANDREA e FILIPPO

11/10/2026

Chef Simone ci racconta la seconda ed ultima parte del suo percorso per arrivare qui a Ca’ mia.

📷

09/10/2026

Cà Mia, la trasformazione inizia prima ancora di accendere il fuoco. Chef Simone lavora per sottrazione, isolando le materie prime per poi spingerle al limite attraverso aceti e sciroppati.

Che sia la nostra giardiniera (preparata a settembre per l’autunno) o la cura maniacale delle radici, cerchiamo l’acidità perfetta, l’evoluzione del gusto, il punto in cui l’ingrediente diventa assoluto.
Riserva il tuo tavolo al link in bio.

📷 FTfoto | ANDREA e FILIPPO

06/10/2026

Cavolo rosso, birra ed erbe.

FTfoto | ANDREA e FILIPPO

03/10/2026

Iniziamo a raccontarvi il nostro menu autunnale da queste foto.

Dalla lavorazione della pasta fresca alla scelta delle forme e dei ripieni, l’autunno a Ca’ Mia prende vita attraverso i gesti quotidiani della nostra brigata.

Un dialogo continuo tra la materia prima, le sfumature cromatiche della nuova stagione e quella ricerca dell’equilibrio che guida ogni nostra creazione.

Un’anteprima di quello che vi aspetta al tavolo.

Scoprite il nuovo percorso autunnale ad Alserio.
Riservate il vostro posto al link in bio.

29/09/2026

Ricordi d’estate.

Cavallo, ciliegia e liquirizia.

📷 FTfoto | ANDREA e FILIPPO

27/09/2026

Rompere gli schemi del fine pasto.

Un dessert a Ca’ Mia non deve chiudere con una semplice nota dolce, ma lasciare un ricordo nitido.

In questo piatto, la mozzarella viene lavorata direttamente in padella, caramellata e rosolata fino a sviluppare una crosta croccante e un cuore filante.

Abbinata alla freschezza acida del sorbetto e alle sue riduzioni, crea un gioco unico di temperature, consistenze e sapidità.

Esplorate la nostra visione di gusto al link in bio.

📷 FTfoto | ANDREA e FILIPPO

23/09/2026

Con l’arrivo dell’autunno, la nostra cucina si veste di nuovi colori e sapori.
Da oggi vi aspettiamo con il nuovo menù stagionale, pensato per raccontare l’essenza di questa stagione, e celebrarne insieme la magia.

22/09/2026

Il cambio di stagione parte sempre da qui: prove, tentativi, intuizioni.

Mentre in sala serviamo i piatti di settembre, in cucina Chef Simone ha terminato il lavoro sul nuovo menu autunnale.

C’è un momento di ricerca pura fatto di concentrazione al fornello, calibrazione delle temperature e abbinamenti studiati per accogliere i sapori più avvolgenti della prossima stagione.

Dalla tecnica del cannello alle nuove estrazioni vegetali: sta per arrivare qualcosa di unico.

Siete pronti a scoprire il nuovo menù?

📷 FTfoto | ANDREA e FILIPPO

Indirizzo

Via Cascinette 1
Alserio
22040

Orario di apertura

Martedì	12:00 - 14:30
Mercoledì	12:00 - 14:30
	19:00 - 22:00
Giovedì	12:00 - 14:30
	19:00 - 22:00
Venerdì	12:00 - 14:30
	19:00 - 22:00
Sabato	12:00 - 14:30
	19:00 - 22:00
Domenica	12:00 - 14:30
	19:00 - 22:00

Telefono

+39031631558

Sito Web

http://www.camiaristorante.it/

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