14/03/2025
Oggi è un giorno difficile, ma è anche il momento di dire grazie. Dopo quasi sei anni di attività, il Camaleonte Cucina Caffè chiude le sue porte. Non è stata una scelta facile, né presa a cuor leggero. Abbiamo creduto fino in fondo in questo progetto, che è nato come un bar con una cucina semplice e, con il tempo, si è trasformato in qualcosa di più grande, più ambizioso: un ristorante gourmet che, grazie al lavoro di tutta la squadra, era arrivato a livelli che mai neanche lontanamente avremmo immaginato all'inizio.
Lo abbiamo fatto con passione, dedizione e con la voglia di offrire qualcosa di speciale ad Alonte e a chi ha scelto di venirci a trovare. Abbiamo creduto in un sogno, anche quando il percorso si è fatto in salita. Siamo andati avanti, abbiamo stretto i denti e investito tutte le nostre forze.
E se siamo riusciti a farlo è anche grazie a chi c'è stato vicino ogni giorno. Vogliamo ringraziare di cuore la nostra famiglia, che ci ha sempre sostenuto in ogni momento di questa avventura. Grazie ai nostri due meravigliosi figli, Tommaso e Sofia, che ci hanno regalato la motivazione ed il sorriso quando servivano di più. Un grazie immenso ai nostri genitori, per tutto quello che ci hanno insegnato, per averci permesso di credere in questo progetto fin dall'inizio e per quanto ci hanno supportato. Senza di loro non saremo mai arrivati fin qui.
Purtroppo, nonostante gli sforzi, le promesse mancate e le difficoltà che si sono presentate lungo il cammino hanno reso impossibile continuare. Non c'è stata la possibilità di crescita che speravamo, quella che avrebbe dato nuova linfa al progetto e ci avrebbe permesso di proseguire.
Ma oggi non vogliamo parlare di rimpianti. Vogliamo parlare di voi. Di chi ci ha sostenuto fin dal primo giorno. Di chi è passato anche solo per un caffè, di chi ha scelto il nostro ristorante per un’occasione importante, per una serata speciale o per curiosità. Di chi ha creduto in noi, ci ha incoraggiato e ci ha dato la forza di portare avanti questa avventura per sei anni. A voi che siete stati parte di questa storia, ma anche a tutto lo staff, va il nostro più sincero ringraziamento. Rimarrete per sempre nei nostri cuori!
