24/03/2026
Secondo anno consecutivo.
Diplomatico del Gusto Doc Italy.
Questo riconoscimento lo dedico ai miei clienti,
che ogni giorno scelgono il nostro lavoro.
Lo dedico alla mia città, Alghero.
Perché anche ieri, qui a Roma,
non ero da solo.
C’era Alghero con me.
E infatti molti colleghi,
dopo questa giornata,
saranno presto ospiti proprio nella nostra città.
Un ringraziamento alla presidente di DOC Italy,
Tiziana Sirna,
per la fiducia riposta nel sottoscritto.
E a tutti i miei colleghi pasticceri,
con cui condivido ogni giorno questo lavoro.
Ma questa volta…
lo dedico anche a me.
Perché dietro ogni risultato
non ci sono solo momenti belli.
Ci sono problemi,
scelte difficili,
giornate in cui sarebbe più facile mollare.
E ogni volta ho fatto una scelta:
trasformarle in opportunità.
Grazie di cuore a tutti ❤️
Alessio
