DADIEGO Ristorante

DADIEGO Ristorante La nostra cucina autentica unisce le persone con la storia e le tradizioni. Ristorante di Pesce Non resta che provare !!!
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Ristorante ubicato nel pieno centro di Alessandria, nella bellissima cornice della storica galleria Guerci. L'ambiente è moderno e calorso, la cucina dello chef Diego è decisamente basata sul pesce, rigorosamente fresco, ma non solo... i piatti sono curati nei minimi dettagli con la passione che contraddistingue il nostro chef e tutti i collaboratori del ristorante DADIEGO. Aperto anche a pranzo c

on un menù del tutto speciale che rispecchia le esigenze di chi deve fare un pranzo veloce per poi tornare a lavorare.

Ci sono piatti che nascono per essere serviti.E poi ci sono piatti che nascono per essere condivisi.Lo scialatiello appa...
25/06/2026

Ci sono piatti che nascono per essere serviti.
E poi ci sono piatti che nascono per essere condivisi.

Lo scialatiello appartiene alla seconda categoria.

Arriva in tavola ancora nella sua padella, fumante, generoso, verace.
Non è soltanto una ricetta della tradizione amalfitana, ma un modo di stare insieme.

Perché alcuni sapori diventano più buoni quando si dividono.

Forse è per questo che, dopo tanti anni, continua a essere uno dei piatti che meglio raccontano la nostra cucina.

25, 26 e 27 giugno: torna il mare in tavola.Per tre sere, tra i nostri fuori menu, troverete la Zuppa di Pesce DADIEGO.N...
23/06/2026

25, 26 e 27 giugno: torna il mare in tavola.

Per tre sere, tra i nostri fuori menu, troverete la Zuppa di Pesce DADIEGO.

Non una semplice zuppa di pesce.
Ma un piatto costruito attorno al pescato, ai suoi tempi, ai suoi sapori e a tutto quello che il mare riesce a dare quando lo si lascia parlare davvero.

Un fondo intenso, il giusto equilibrio tra crostacei, molluschi e pesce, il pane pronto a raccogliere ogni parte del piatto.

Tre date soltanto.
25 · 26 · 27 giugno.

La cucina DADIEGO sembra semplice.Un pesce ben cucinato.Un fondo fatto come si deve.Un piatto che arriva a tavola senza ...
18/06/2026

La cucina DADIEGO sembra semplice.

Un pesce ben cucinato.
Un fondo fatto come si deve.
Un piatto che arriva a tavola senza inutili sovrastrutture.

Ma è proprio qui che nasce la difficoltà.

Perché rendere riconoscibile una materia prima, rispettarne il sapore e trovare il giusto equilibrio richiede esperienza, sensibilità e misura.

La cucina DADIEGO non cerca di stupire.
Cerca qualcosa di più difficile.

Far sì che ogni ingrediente sappia davvero di ciò che è.

La settimana scorsa è stata una piccola novità.Una grande padella conviviale al centro oppure una singola: il profumo de...
11/06/2026

La settimana scorsa è stata una piccola novità.

Una grande padella conviviale al centro oppure una singola: il profumo del mare, il riso che lentamente prende forma.

Perché alcuni piatti hanno una capacità speciale:
quella di rallentare la serata, allungare le conversazioni e trasformare una cena in un momento da condividere.

E sì, possiamo già anticiparvelo:
tornerà presto tra i nostri fuori menu.

03/06/2026

Aperto per Cultura è finito.
Ma l'energia che ci ha lasciato addosso è ancora qui.

Grazie a tutte le persone che hanno scelto di fermarsi da noi, di condividere un calice, un piatto, una conversazione o semplicemente un momento della loro serata.

Grazie all'organizzazione di Aperto per Cultura, che ogni anno riesce a trasformare Alessandria in una città ancora più viva, partecipata e bella da vivere.

Grazie alle musiciste che hanno riempito la Galleria Guerci di note, creando un'atmosfera che difficilmente dimenticheremo.

E grazie a chi lavora dietro le quinte, spesso lontano dai riflettori, ma fondamentale perché tutto questo possa accadere.

Noi ci portiamo a casa una Galleria piena di persone, sorrisi, incontri e quella bellissima sensazione che nasce quando una città si ritrova insieme.

Ci vediamo alla prossima. ❤️

🥘 Tre serate, un solo profumo: quello della paella appena arrivata in tavola.Giovedì 4, venerdì 5 e sabato 6, da DADIEGO...
29/05/2026

🥘 Tre serate, un solo profumo: quello della paella appena arrivata in tavola.

Giovedì 4, venerdì 5 e sabato 6, da DADIEGO tornano le nostre serate dedicate a uno dei piatti più conviviali che esistano.

Una grande padella al centro, il mare, il tempo di stare insieme e il piacere della condivisione. Perché la paella non è soltanto un piatto: è un modo di vivere la tavola.

Tre serate speciali per iniziare l'estate con il gusto giusto.

📍 Ristorante DADIEGO
📅 Giovedì 4, Venerdì 5 e Sabato 6
📞 Prenotazione consigliata

Vi aspettiamo. 🌊🥘🍷

La nostra cucina parte da lontano.Dal Cilento, da Amalfi,da una tradizione che non è mai rimasta ferma.Non la replichiam...
28/05/2026

La nostra cucina parte da lontano.

Dal Cilento, da Amalfi,
da una tradizione che non è mai rimasta ferma.

Non la replichiamo.
La portiamo avanti.

Ogni piatto è un legame.

Indirizzo

Galleria Guerci
Alessandria
15121

Orario di apertura

Martedì 12:00 - 14:30
19:30 - 22:30
Mercoledì 12:00 - 14:30
19:30 - 22:00
Giovedì 12:00 - 14:30
19:30 - 22:00
Venerdì 12:00 - 14:30
19:30 - 22:30
Sabato 12:00 - 14:30
19:30 - 22:30

Sito Web

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