Bistrot Cavour

Bistrot Cavour Dalla storica locanda Buoi Rossi, prende vita il Bistrot Cavour che porta avanti la buona cucina Una pausa in un ambiente rilassante, all’insegna del gusto.
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Il pranzo al Bistrot Cavour è l’ideale per quei clienti che desiderano una pausa veloce, ma non vogliono rinunciare alla qualità e ad ingredienti freschi e genuini. Con piatti curati personalmente dallo Chef e la consueta cortesia del nostro servizio. Un’abitudine quotidiana al piacere. La nostra offerta tradizionale è completata dagli eventi, anche su richiesta del Cliente, quali degustazioni svo

lte da personale qualificato, concerti e aperitivi in musica, sia durante la settimana che nel weekend.

Bollicine, bollicine e ancora bollicine!Grazie a AIS Alessandria Acqui e a tutte le cantine che hanno reso ancora più fr...
29/08/2026

Bollicine, bollicine e ancora bollicine!
Grazie a AIS Alessandria Acqui e a tutte le cantine che hanno reso ancora più frizzante questa anticipazione del Capodanno Alessandrino .
Prossimo appuntamento 31 agosto da Cantina di Mati per un aperitivo imperdibile.
In alto i calici!

In occasione del Capodanno Alessandrino, In Cantina Da Mati (Al) propone una formula aperitivo da non perdere! In collab...
26/08/2026

In occasione del Capodanno Alessandrino, In Cantina Da Mati (Al) propone una formula aperitivo da non perdere!
In collaborazione con Bistrot Cavour piatto con antipasti piemontesi (battuta di Fassona, vitello tonnato e insalata russa) più calice di vino a 15 euro , con due calici 20 euro.
Esiste modo migliore per festeggiare la serata più Cool di Alessandria?
L'appuntamento è dalle 19.00 in via Giuseppe Bissati 15, Alessandria.

Nella storica Sala Belle Époque dell'Hotel Alli Due Buoi Rossi, in Via Cavour 32 ad Alessandria, vi aspetta una degustaz...
22/08/2026

Nella storica Sala Belle Époque dell'Hotel Alli Due Buoi Rossi, in Via Cavour 32 ad Alessandria, vi aspetta una degustazione dei migliori spumanti del Piemonte, accompagnata da un ricco buffet preparato dagli chef del Bistrot Cavour.

Dalle ore 18:00 di venerdì 28 agosto, otto cantine vi faranno conoscere i loro migliori Metodi Classici, con la partecipazione della Delegazione di Alessandria dell'AIS Piemonte.

Ingresso libero e gratuito — vi aspettiamo!
E per chi vuole restare a cena, il Bistrot Cavour è a disposizione su prenotazione.
Ad accogliervi ci sarà Lorenzo Campagna insieme a tutto lo staff del Bistrot Cavour.

Contattaci per info e prenotazioni!

🍷

Anteprima del Capodanno Alessandrino 2026, un appuntamento a INGRESSO LIBERO da non perdere!Il 28 agosto, dalle ore 18.0...
17/08/2026

Anteprima del Capodanno Alessandrino 2026, un appuntamento a INGRESSO LIBERO da non perdere!

Il 28 agosto, dalle ore 18.00, la Sala Belle Époque dell'Hotel Alli Due Buoi Rossi ospita una degustazione di metodi classici piemontesi, con etichette selezionate tra le cantine simbolo del territorio.

Un'occasione per scoprire le bollicine piemontesi d'eccellenza, in attesa del countdown verso l'Anno 22 del Capodanno Alessandrino: il 2026 sarà l'Anno dell'Amore.

E se dopo la degustazione volete fermarvi anche a cena, il Bistrot Cavour è aperto: vi aspettiamo per continuare la serata a tavola.

Ieri sera il Bistrot Cavour dell'Hotel Alli Due Buoi Rossi si è trasformato in un piccolo scorcio di Pantelleria, e l'ol...
07/07/2026

Ieri sera il Bistrot Cavour dell'Hotel Alli Due Buoi Rossi si è trasformato in un piccolo scorcio di Pantelleria, e l'olio EVO Marthingana ha conquistato tutti i presenti.

Un pubblico curioso e attento ha seguito con interesse il racconto di Stefania De Carlis e Luigi Caricato, scoprendo cosa rende davvero speciale un olio extravergine di qualità. E la degustazione alla cieca ha fatto centro: il confronto con i prodotti da scaffale ha reso evidente a tutti la differenza tra un olio d'autore e uno pensato per i grandi numeri.

A tavola, i piatti dello chef Paolo Magné hanno esaltato ogni sfumatura dell'olio protagonista della serata.
Un percorso di gusto impreziosito dai vini bianchi di Tenuta Montemagno che hanno accompagnato perfettamente ogni portata.

Le immagini finali sugli ulivi di Pantelleria, patrimonio UNESCO, hanno chiuso la serata con la giusta emozione, riportando tutti all'origine di questo olio straordinario.

Grazie a chi ha condiviso con noi questa esperienza tra cultura, gusto e territorio e per chi non ha potuto esserci abbiamo già in mente un prossimo appuntamento!

Conoscere l'olio extravergine d'oliva di qualità, imparare a riconoscerlo, assaporarlo a tavola. È questo il cuore di "A...
26/06/2026

Conoscere l'olio extravergine d'oliva di qualità, imparare a riconoscerlo, assaporarlo a tavola.
È questo il cuore di "A Cena con il Produttore", la serata in programma lunedì 6 luglio alle ore 20.00 al Bistrot Cavour, all'interno dell'Hotel Alli Due Buoi Rossi di Alessandria (Via Cavour 32), per un'esperienza che unisce cultura, degustazione e buona cucina.

Ospite della serata Stefania De Carlis, fondatrice di Marthingana, realtà produttiva dell'isola di Pantelleria che porta in tavola un olio extravergine d'oliva di straordinaria identità territoriale, ottenuto da ulivi coltivati secondo una tradizione antica e affascinante, unica al mondo che la serata stessa avrà cura di raccontare e mostrare.

Ad affiancarla, Luigi Caricato, giornalista e fondatore di Olio Officina Magazine, tra le voci più autorevoli in Italia nel mondo dell'olio di qualità.

Degustazione alla cieca
Momento divulgativo
Cena con abbinamento vini di TENUTA MONTEMAGNO RELAIS
Quota di partecipazione: 50 euro.

Evento solo su prenotazione chiamando entro il primo luglio al numero 0131517105.
Bistrot Cavour, via Cavour 32 Alessandria

15/05/2026

Il nostro Executive Chef Paolo Magné ci racconta molto più di un semplice risotto! ✨
L’equilibrio perfetto tra mare e terra: baccalà a bassa temperatura, crema di cipolla dolce, mandorla croccante e limone bruciato 🍋🔥
Tradizione, innovazione e tecnica 😍💯

📍 Bistrot Cavour, Alessandria

07/05/2026

Il segreto per una degustazione perfetta? La semplicità! 🍷
Conta solo che il vino vi piaccia e che sia accompagnato da un ottimo piatto! 🍝
Per entrambe le cose vi aspettiamo al Bistrot Cavour! ✨

Un tagliolino ai 30 tuorli ricco ma delicatissimo, che si sposa alla perfezione con la purezza dello scampo crudo e scot...
05/05/2026

Un tagliolino ai 30 tuorli ricco ma delicatissimo, che si sposa alla perfezione con la purezza dello scampo crudo e scottato 😍

A legare ogni forchettata ci pensa la nostra bisque, che non sovrasta, ma accompagna il piatto rendendolo morbido, rotondo e setoso 🌬️🌸

04/05/2026

Un grande vino merita sempre il piatto perfetto! 🍷🍽

Durante il nostro After Vinitaly abbiamo “sfidato” i nostri ospiti: con il calice in mano, quale piatto del cuore scegliereste in abbinamento? 🍷😏📜

E voi? Scriveteci il vostro abbinamento perfetto nei commenti! 👇🏻

Indirizzo

Via Camillo Cavour 34
Alessandria
15121

Orario di apertura

Lunedì 12:30 - 14:30
19:30 - 22:00
Martedì 12:30 - 14:30
19:30 - 22:00
Mercoledì 12:30 - 14:30
19:30 - 22:00
Giovedì 12:30 - 14:30
19:30 - 22:00
Venerdì 12:30 - 14:30
19:30 - 22:00
Sabato 12:30 - 14:30
19:30 - 22:00

Sito Web

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