Era il 1998 quando Rubens, Miki e Claudio, dopo aver visitato tutti i locali della zona e svuotato le loro cantine, decisero che era arrivato il momento di creare qualcosa di nuovo, tutto loro.
Quale posto scegliere? E dove?
La risposta era proprio sotto il loro naso, dove giocavano da bambini ed erano cresciuti! Ma ci pensate, dove una volta c'era l'azienda agricola dei nonni, con le sue stalle, fienili e bestiame, oggi scorrono fiumi di birra e si preparano succulente bistecche.
Vi state chiedendo dove sono finiti gli animali?
State tranquilli, li abbiamo mandati a pascolare tra le montagne insieme ad Heidi!
Il 24 aprile 2001 aprono le porte del loro PUB, il PUBLIC HOUSE. Claudio si occupa delle birre e diventa il Mastro Birraio (poveri noi... stiamo attenti alla cantina!). Rubens si dedica alla cucina e alla supervisione del locale (quando non è in giro per il mondo a curiosare, bere e mangiare).
Miki è un jolly preziosissimo e oltre a svolgere il suo compito, ha un ruolo ancora più importante... tenere d'occhio quei due!
Nel 2011 la loro passione per la birra li porta a Bruxelles al Birrificio Timmermans, dove frequentano un MASTER sulla spillatura della birra per affinare nuove tecniche.
Nel 2012 partecipano all'evento "IL MASTRO BIRRAIO IN FIERA" a Pavia e vengono premiati dal Sindaco della città come MIGLIOR PUB e MIGLIOR MASTRO BIRRAIO.
Dal 2013, il Public House, insieme al suo staff, partecipa a numerosi eventi locali legati allo STREET FOOD.
PER NOI, MANGIARE BENE E BERE BENE È IMPORTANTE!!!
